Ægir - 01.02.1981, Page 15

P y R E M upplausn notuð við skreiðarverkun:
I 3 tbl. Ægis 1980 var í skreiðarkaflanum
n°kkuð rætt um verkun skreiðar að sumri til með
Þv'í að þvo skreiðina upp úr PYREM upplausn.
Það er staðreynd að flugan víar ekki í skreið sem
bannig var meðhöndluð. Rigning hinsvegar skolar
efninu burt og er því nauðsynlegt að ganga á hjalla
°g úða skreiðina eftir að styttir upp.
Nú í sumar gerðist það fyrir norðan að þurrkar
'°ru mjög miklir. Skreiðin verkaðist vel að utan en
Þ°rnaði því seint að innan og varð morkin og súr.
essvegna ekki tæk á Ítalíumarkaðinn.
PYREM vökvinn er mjög dýr og þessvegna ætti
ekki að nota hann við hausaverkun.
FISKVERÐ
®°lnfiskur:
ákYfirnefnd ^erðlagsráðs sjávarútvegsins hefur
fJeðið eftirfarandi lágmarksverð á eftirgreindum
s tegundum frá 1. janúar til 31. maí 1981.
Frá 1/1 Frá 1/1
, til 28/2 til 31/5
Þ°rskur:
Slaegður fiskur með haus.
Pyrsti flokkur:
Eiöldi fiska í 100 kg 20 eða færri,
nr\kg ...........................kr. 3.13 kr. 3.32
rádráttur frá verði fyrir hvern
A fisk fram yfir 20 í 100 kg, pr. kg . ” 0.0111 ” 0.0116
nnar flokkur:
^erð pr. kg í öðrum gæðaflokki er 85% af verði 1.
gæðaflokks.
Þriðji flokkur:
Verð pr. kg í þriðja gæðaflokki er 60% af verði 1.
gæðaflokks.
B
■ Oslægður fiskur:
er Pr. kg af óslægðum fiski er ákveðið þannig, að
rei nað er verð skv. A. hér að framan þótt fiskurinn sé
e®lnn.ðsiægður og síðan skal greiða af því:
a) fra 1. janúar til 15. apríl 84.5%
> frá 16. apríl til 31. maí 81.5%
Vsa:
^^gður fiskur með haus.
^yrsti flokkur:
Pjojdi fiska í 100 kg 50 eða færri,
P kg............................... 3.06 kr. 3.24
radrattur frá verðj ML. hyern
ss tramyfir50í lOOkg, pr. kg . ” 0.0171 ” 0.0182
Verð nnar n°kkur:
1. gæðanokk °ðrUm gæðaflokki er 85% af verði
Verkun hausa
Ég tel fráleitt að hengja upp nokkra hausa eftir
að maðkatími byrjar og þar til honum lýkur.
Kaupendur vorir í Nígeríu hafa ákveðið beðið
um það að hausar, sem ekki séu neitt annað en
bein, verði ekki sendir til Nígeríu.
Þurrkaðir hausar eru mannamatur í Nígeríu
líkt og þeir voru dagleg fæða á íslandi um langan
tíma.
Það ber því að vanda verkun og meðferð hausa
og fara með þá eins og aðra framleiðslu matvæla.
Þriðji flokkur:
Verð pr. kg í þriðja gæðaflokki er 60% af verði 1.
gæðaflokks.
B. Óslægður fiskur.
Verð pr. kg af óslægðum fiski er ákveðið þannig, að
reiknað er verð skv. A hér að framan þótt fiskurinn sé
veginn óslægður og síðan skal greiða af því 73.5%.
Ufsi, 80 cm og yfir: 1. flokkur, slægður með haus, pr. kg . kr. Frá 1/1 til 28/2 1.78 kr. Frá 1/3 til 31/5 1.88
1. flokkur, óslægður, pr. kg »J 1.41 ” 1.50
2. flokkur, slægður með haus, pr. kg 1.51 1.60
2. flokkur, óslægður, pr. kg 1.20 1.28
Ufsi, að 80 cm:
1. flokkur, slægður með haus, pr. kg . kr. 1.33 kr. 1.41
1. flokkur, óslægður, pr. kg ’ ’ 1.06 ” 1.13
2. flokkur, slægður með haus, pr. kg . ” 1.13 ” 1.20
2. flokkur, óslægður, pr. kg »» 0.91 0.97
Langa:
1. flokkur, slægð með haus, pr. kg .. . kr. 2.14 kr. 2.27
1. flokkur, óslægð, pr. kg ” 1.73 ” 1.83
2. flokkur, slægð með haus, pr. kg .. . ” 1.82 ” 1.93
2. flokkur, óslægð, pr. kg 1.46 ” 1.55
Blálanga:
1. flokkur, slægð með haus, pr. kg .. . kr. 2.14 kr. 2.27
1. flokkur, óslægð, pr. kg . ” 1.72 ” 1.82
2. fiokkur, slægð með haus, pr. kg .. . ” 1.82 » » 1.93
2. fiokkur, óslægð, pr. kg 1.47 ” 1.56
Steinbítur:
1. fiokkur, slægður með haus, pr. kg . kr. 2.21 kr. 2.34
1. fiokkur, óslægður, pr. kg ” 1.82 »» 1.93
2. flokkur, slægður með haus, pr. kg . ” 1.54 ” 1.63
2. fiokkur, óslægður, pr. kg »» 1.27 ” 1.35
Hlýri:
Slægður með haus, pr. kg . kr. 1.54 kr. 1.63
Óslægður, pr. kg »* 1.27 »» 1.35
ÆGIR . — 71