Fréttablaðið - 17.07.2010, Page 40
6 matur
D
2 bollar frosin bláber
2 bollar frosin hindber
½ bolli vatn
Setjið í blandara og hrærið
þar til mjúkt. Frystið í 4 tíma,
berið fram í kúlum.
BERJASORBET
BLÁBERJAKAKA
Botninn:
1½ bolli hveiti
½ bolli sykur
90 g smjör
1 eggjarauða
2 matskeiðar kalt
vatn
Fylling:
500 g bláber
½ dl sykur
1 msk. maizenamjöl
Hráefninu í botninn er
blandað saman í skál
og hnoðað vel. Vatn-
inu bætt smám saman
út í. Látið deigið bíða
klukkustund áður en
því er þjappað í form.
Þjappið upp með
brúnunum og geymið
smávegis til að leggja
ofan á berin.
Berjunum, sykrinum
og maizenamjölinu
blandað saman og
hellt í botninn í form-
inu. Bakað í 15 mínút-
ur, við 180 gráður. Ef
kakan dökknar hratt
má setja álpappír yfir
síðustu mínúturnar.
ILMANDI BLÁBERJAKAKA
4 epli
¼ bolli saxaðar valhnetur
¼ bolli brie ostur
2 msk. bráðið smjör
4 tsk. hunang
Holið eplin. Hrærið saman
brie, smjöri, hunangi og hnet-
um. Fyllið eplin og grillið þar
til fyllingin bráðnar.
BÖKUÐ EPLI MEÐ BRIE
3 msk. sykur leystar upp í ¼
bolla af heitu vatni og kælt
1 tsk. vanilludropar
3 msk. rjómi
1 bolli frosin vanillujógúrt
3 msk. neskaffi
5 fersk mintu-
lauf, kramin
Hrært í blandara
þar til mjúkt.
JÓGÚRTFRAPPÓ MEÐ
MINTU
Ítalskt berjasorbet eða amer-ísk bláberjabaka renna ljúflega niður á sumarkvöldum og fyllt
epli upp á danskan máta krauma
ilmandi á grillinu meðan aðalrétt-
urinn er snæddur. Ískaldur kaffi-
hristingur minnir á suðlægar slóð-
ir sé hans neytt í hengirúmi. - rat
Á eftir
AÐALRÉTTI
Eftirréttir eru ekki síður mikilvægir en aðalrétturinn
og gaman að leita til annarra landa eftir hugmyndum.
Fyllt epli upp
á danskan
máta.
Svalandi berjasorbet
er tilvalinn eftirréttur
á heitum degi.
Hressandi
jógúrtfrappó.
Amerísk
bláberjakaka
með rjóma.
E
E
E
E
N
O
RD
IC
PH
O
TO
S/
G
ET
TY
RESTAURANT- BAR
Vesturgötu 3B | 101 Reykjavík | Sími 551 2344
www.tapas.is
SPÁNN ER HANDAN VIÐ HORNIÐ
LÁTTU ÞAÐ EFTIR ÞÉR - NJÓTTU LÍFSINS
Upplifið
að okkar hætti