Freyr - 01.01.1994, Blaðsíða 15

skoðunakönnunum í Þýskalandi teldi 92%
úrtakshóps að heilsuáhætta fólks við fæðu-
neyslu væri meiri nú á dögum en áður fyrr,
jafnframt því sem 61% úrtaks sagði að um-
hverfismál hefði áhrif á fæðuval þess. Af þessu
má ráða að að sala á lífrænt framleiddum
matvælum eigi vaxandi framtíð fyrir sér og
telur Carl Haest hlutur lífrænna matvæla eiga
eftir að vaxa í 5% að jafnaði á alþjóðlegum
matvælamarkaði á næstu 5 árum. I ýmsum
tegundum grænmetis, þ.e. kartöflum, gulrót-
um og rófum er hlutdeild lífrænnar vöru þegar
orðin um 10% í stórmörkuðum í nálægum
löndum.
Carl Haest lauk lofsorði á gæði og fram-
leiðsluaðferðir við íslenska matvælafram-
leiðslu, og taldi að hvergi þyrfti að taka styttri
skref til að fá viðurkenningu fyrir land sem
fyrsta „lífræna“ landið í sögunni, en víða um
heim eru starfandi „vottunarstofur“ sem stað-
festa framleiðsluferil og innihald afurða.
Fram kom að álitlegustu vörur okkar á hinn
lífræna markað erlendis sé 1. lambakjöt, 2.
mjólkurafurðir og 3. ferskvatnsfiskur. Mikil-
vægt væri við markaðssetningu að menn hasli
sér völl á hæfilega stórum markaði, því að
áríðandi sé að framboð sé jafnt og stöðugt. En
það er ekki einungis erlendis að viðurkenning
á framboði á lífrænum matvörum skiptir máli.
Sú viðurkenning skiptir einnig máli fyrir Island
sem ferðamannaland, en vaxandi fjöldi ferða-
manna sækist eftir lífrænni fæðu og ómengaðri
náttúru.
Fróðlegt verður að fylgjast með þróun þess-
ara mála. Nú eru að taka gildi alþjóðlegir
viðskiptasamningar EES og GATT þar sem
vænst er framrásar ódýrra matvæla og mjög
harðnandi samkeppni á matvælamarkaðnum.
Carl Haest varar íslendinga við tvennu: mat-
vælaframleiðslu þar sem meiri áhersla er lögð
á magn en gæði og holskeflu ferðamanna, sem
skaðað gæti íslenska náttúru.
Hér takast á sjónarmið gæða og magns,
umhverfisverndar og hámarks afkasta. í þeirri
togstreitu eiga íslendingar meiri tækifæri en
hingað til hefur virst.
M.E.
Orðsending
til áskrifenda
Áskriftarverð Freys árið 1994 verður kr. 3.900
og er þá 14% virðisaukaskattur, um kr. 480,
innifalinn. Hlutur Freys í áskriftargjaldinu er
þannig um kr. 3.420, en var árið 1993 kr. 3.300
án VSK.
Áskriftargjaldið verður innheimt í tvennu
lagi hjá þeim sem greiða það með gíróseðli, kr.
1.950 í hvort skipti, en innheimtulistar til
hreppabúnaðarfélaga sem innheimta árgjaldið
verða sendir fyrir áskriftargjaldinu í einu lagi.
Auk áskriftargjalda gefa auglýsingar aðal-
tekjur blaðsins. Auglýsingatekjur blaðsins
minnkuðu um u.þ.b. 15% á árinu 1993. Þess má
vænta að við því verði brugðist á þann hátt að
síðufjöldi blaðsins á árinu 1994 verði minnkað-
ur eitthvað, en blaðinu er gert að standa undir
sér að öllu leyti. Nánar er ekki vitað um út-
færslu á því í upphafi árs, enda ekki vitað hver
hlutur auglýsinga verður á árinu.
Ritstj.
MOLfiR
Fœrri EB-borgarar fœðast
Hjónabönd í EB-löndum eru í
hættu og færri börn fæðast en
nokkru sinni áður, segir í tölfræði-
skýrslu frá EB.
Hjónabönd njóta minni almennr-
ar hylli en áður og sífellt fleiri konur
búa einar og sjá fyrir börnum sínum.
Barnsfæðingar eru færri en áður var
vitað um. Þær voru a.m.t. 1,82 börn
á hverja konu árið 1982 en hafa
fækkað í 1,48 árið 1992.
Fæðingum utan hjónabands hefur
fjölgað mikið síðustu tíu ár, t.d. í
Danmörku, þar sem helmingur
barna fæðast utan hjónabands en
einn fimmti a.m.t. í EB-löndum.
EB-borgarar geta aftur á móti
vænst þess að lifa lengur en áður.
Meðalaldur karlmanna er þar nú
72,8 ár en kvenna 79,4 ár.
1-2*94 - FREYR 7