Bændablaðið - 11.04.2006, Blaðsíða 17

17Þriðjudagur 11. apríl 2006
Vorið 2005 hófst þriggja ára
verkefni sem hefur það mark-
mið að auka möguleika bænda
til að framleiða og selja heima-
unnin matvæli á býlunum. Verk-
efnisstjórn skipuðu aðilar frá
Ferðaþjónustu bænda, Lifandi
landbúnaði, Hólaskóla, háskól-
anum á Hólum, Landbúnaðar-
háskóla Íslands, Bændasamtök-
um Íslands og IMPRA á Akur-
eyri.
Marteinn Njálsson, formaður
Félags ferðaþjónustubænda, sagði
að verkefnið væri styrkt af Fram-
leiðnisjóði, Iðntæknisjóði og
Landbúnaðarráðuneytinu. Hann
segir að fyrsta árið af verkefninu
sé um það bil liðið en það hefur
mest farið í að safna fræðilegum
upplýsingum. Þær upplýsingar
verða settar í handbók sem gefin
verður út í byrjun maí.
,,Það næsta sem gerist er að
virkja þá bændur sem hafa tilkynnt
sig inn í verkefnið og eru með ein-
hverjar vörur sem þeir vilja fram-
leiða og selja undir merkinu Beint
frá býli. Við þurfum að ná þessum
hópi saman en um er að ræða 15
bændur. Þær vörur sem þeir hyggj-
ast framleiða heima á býlunum eru
mjög spennandi. Það er allt frá því
að vera einfaldar vörur upp í mjög
þróaðar vörur. Þarna skiptir þekk-
ing og fagmennska öllu máli og
við munum vinna þetta á þeim nót-
um,“ sagði Marteinn Njálsson.
Heimavinnsla og sala afurða
beint frá býli er nánast óþekkt fyr-
irbrigði hérlendis. Þetta er
hinsvegar algengt í flestum ná-
grannalöndunum þar sem þetta
hefur verið tengt við menningar-
tengda ferðaþjónustu, við matar-
ferðaþjónustu, við ferðaþjónustu
sem afþreyingu, sem liður í þjón-
ustustigi landssvæða og sem liður í
nauðsynlegri tekjuöflun bænda.
Hérlendis er nær engin hefð
fyrir að bændur sinni markaðsmál-
um sjálfir sem einstaklingar og því
verður um nokkuð átak að ræða
fyrstu metrana í verkefninu. Nú-
verandi lög og reglur eru einnig
óþarflega flókinar því engar und-
antekningar hafa verið byggðar
inn í kröfugerðir með tilliti til
smárra rekstraraðila, enda hafa
engir slíkir verið til.
Staða mála nú í verkefninu er
að í undirbúningi er útgáfa hand-
bókar sem mun taka á túlkun á
þeim reglugerðum sem gilda um
þessa starfsemi og verður að því
loknu leitað til þeirra bænda sem
sýndu málinu áhuga vorið 2005
um að taka þátt í þróunarverkefn-
um undir merkjum „Beint frá
býli“.
Verkefnið Beint frá býli
er komið vel af stað
Bændablaðið
kemur næst út:
þriðjudaginn
2. maí