Fréttablaðið - 02.06.2012, Blaðsíða 48

FÓLK|
Opið mán - fös 10-18, laugardaga 10-16,
www.topphusid.is
Mörkinni 6 - Sími 588 5518
HELGIN
300 g nautakjöt eða
kjúklingabringur
½ krukka niður-
settur jalapeno með
vökvanum
1 laukur
1 paprika
1 krukka salsasósa
6 hveiti-tortillur
1 dós mexíkóskar
baunir
1 krukka guacamole
(eða heimagert)
1 dl sýrður rjómi
Marinerið kjötið
með jalapeno og
vökvanum í 30 mín-
útur. Kryddið með
salti og pipar.
Grillið kjötið, lauk-
inn og paprikuna
á útigrilli og skerið
síðan niður í strimla.
Grillið því næst tor-
tillurnar og fyllið
þær síðan með kjöti,
grænmeti og sósum.
Einnig má bera sós-
urnar fram sér.
Mexíkóskur matur er afar vinsæll og upplagt að nota útigrillið til að útbúa fajitas. Það eru tortilla-kökur sem vafðar eru um kjöt og grænmeti. Hægt er að nota grillaðan
kjúkling eða nautakjöt í þennan rétt. Sömuleiðis er mjög gott að
grilla paprikur og kúrbít og setja með kjötinu í kökurnar. Uppskrift-
in miðast við tvo.
FÓLK ER KYNNINGARBLAÐ sem býður aug-
lýsendum að kynna vörur og þjónustu í formi
viðtala og umfjallana ásamt hefðbundnum auglýs-
ingum. Blaðið fylgir Fréttablaðinu daglega.
Útgefandi: 365 miðlar | Ábyrgðarmaður: Jón Laufdal
Sölumenn: Jónína María Hafsteinsdóttir, jmh@365.is, s. 512 5473
Sverrir Birgir Sverrisson, sverrirbs@365.is, s. 512 5432
Elsa Jensdóttir, elsaj@365.is, s. 512-5427 | Hönnun: Silja Ástþórsdóttir
Grafarvogsdagurinn verður haldinn hátíðlegur í dag. Dagurinn hefur verið haldinn árlega síðan 1998 og
hefur honum frá upphafi verið ætlað að
sameina íbúa hverfisins og skapa þeim
tækifæri til að hittast, skemmta sér og
öðrum og koma því menningarstarfi sem
fram fer í hverfinu á framfæri.
Dagskráin er fjölbreytt og höfðar til
ungra sem aldinna. Hún hefst klukkan níu
um morguninn á pottakaffi í Grafarvogs-
laug og stendur yfir til fjögur. Þá hefst
leikur Fjölnis og KA í úrvalsdeild karla í
knattspyrnu og munu klappstýrur sýna
atriði í hálfleik.
Hátíðarhöld verða á útivistarsvæði
Gufunesbæjar, hoppukastalar, hestar
og fleira verða á útivistarsvæði og í
Hlöðunni munu Korpúlfar, samtök eldri
borgara í Grafarvogi kynna starf sitt.
Einnig verður opið hús hjá Íslenska
gámafélaginu og margt fleira verður til
skemmtunar. Íbúar og fyrirtæki eru hvött
til að draga fána að húni og skreyta hús
sín í litum síns hverfis og enda daginn á
götugrilli.
GRAFARVOGSDAGURINN
HALDINN HÁTÍÐLEGUR Í DAG
Grafarvogsbúar og gestir þeirra eiga mikla skemmtun í vændum í dag þegar
haldið verður upp á Grafarvogsdaginn í fjórtánda sinn. Deginum er ætlað að
sameina íbúa hverfisins.
LÍF OG FJÖR
Dagskráin hefst klukkan
níu með pottakaffi
í Grafarvogslaug og
stendur yfir til fjögur
MYND/PJETUR
annað heimili og aðra fjölskyldu
úti á rúmsjó, fjarri fjölskyldu og
ástvinum. Ég hef aldrei unnið
með konu til sjós og því mikið
karlaumhverfi um borð. Því þarf
aðlögunarhæfni sjómanna að vera
sveigjanleg því um borð ríkja allt
aðrar hefðir en með fjölskyldunni
í landi.“
Á Oddgeiri eru tíu sjómenn á
aldrinum nítján til 69 ára, en sá
elsti er skipstjórinn.
„Ég hef alltaf unnið á fiskiskip-
um því þau gefa mest af sér og
hafa stystu útiveruna. Við erum
úti frá þremur upp í sex daga og
lengur vil ég ekki vera frá börnum
og konu. Lögbundnir frídagar eru
fjórir í mánuði og á meðan fisk-
vinnsla liggur niðri í landi um
helgar er fínt að láta sjómenn
vera úti til að koma með ferskan
fisk á mánudögum,“ segir Jonni
sem stendur sextán tíma vaktir
um borð og fær átta tíma frívakt á
móti. „Það er ekki verra en önnur
rútína; maður hefur hvort eð er
ekki annað að gera en að vinna og
getur svo labbað beint inn í koju.“
Jonni segir engan dagamun
eiga sér stað um borð hjá sjó-
mönnum um helgar.
„En maður veit að það er
sunnudagur þegar ilmur af steiktu
lambalæri berst úr ofni kokksins.
Ég man líka þá tíð þegar sjómenn
tóku í spil eða lásu á frívaktinni,
en vídeóið drap þá menningu. Nú
hafa hljóðbækur reyndar tekið
við og er þægilegt að leggjast með
góða sögu í eyrum þegar maður
nennir ekki að glápa á vídeó.“
Á sjó er ekki hægt að hlaupa
út í horn í fýlu. Því verða menn
að umbera hvorn annan þótt þeir
hafi hvor sína skoðun á hlut-
unum eða séu ósammála, eins og
gengur.
„Við tölum um allt á milli
himins og jarðar, eins og gerist á
kaffistofum annarra vinnustaða.
Hjá öllum ríkir söknuður eftir fjöl-
skyldunni en við vælum ekki út af
því og enginn er eyðilagður um
borð. Þannig menn geta einfald-
lega ekki verið til sjós.“
Núorðið tekur Jonni minni þátt
í hátíðahöldum sjómannadags en
áður.
„Sjómannadagurinn er ekki
lengur dagur sjómannsins. Því
finnst mér best að koma mér af
bryggjunni og upp í sveit með
fjölskyldunni. Auðvitað er gaman
að fara annað slagið til að hitta
aðra sjómenn og sjá þá spari-
klædda á bryggjunni í stað skíta-
gallans. Hins vegar efast ég um að
gamalreyndir sjómenn nenni að
standa í biðröðum eftir koddas-
lag eða standa í peningaplokki
veitingahúsaeigenda á sjómanna-
daginn. Viðhorfið er svo vitaskuld
öðruvísi ef menn eru nýbyrjaðir
á sjó og vilja njóta sín sem hetjur
hafsins,“ segir Jonni og bætir við
að sjómannadagurinn sé orðinn
að skemmtihátíð fyrir börn og
fjölskyldufólk í landi.
„Það væri viðeigandi að koma
til móts við kröfur sjómanna á
þessum degi. Skattaafslátturinn er
farinn, búið að semja af okkur 1.
maí-fríið og ekki hlustað á kröfur
okkar um að allur fiskur fari á
markað til að jafna laun sjómanna.
Ég vil gjarnan borga skatta en get
til dæmis ekki treyst á að sjá sjón-
varp á sjó þótt ég þurfi að borga
sjónvarpsskatt. Þá slít ég ekki
vegakerfinu á sjó né næ símasam-
bandi þar. Sjómenn starfa óravegu
frá heimilum sínum og eru þar
eins og hálfgerðir gestir. Því væri
sanngjarnast að þeir nytu sömu
kjara og aðrir launamenn sem fá
dagpeninga þegar þeir starfa að
heiman því það kæmi sjómönnum
betur fjárhagslega. Svona er enda-
laust klipið af kjörum sjómanna
en eitthvað þarf að koma í staðinn
svo ungir Íslendingar vilji mennta
sig og starfa til sjós,“ segir Jonni.
Þegar klukkan slær þrjú í dag
verða þau Jonni og Ásta orðin
hjón. Valdimar syngur í kirkjunni
og svo tekur við brúðkaupsveisla,
brúðkaupsnótt og einn hveiti-
brauðsdagur áður en Jonni fer
aftur út á sjó á mánudag.
„Ég vil kvænast til að vera
sáttur við Guð og menn. Ásta er
fallegasta kona sem ég hef séð
og sú eina rétta fyrir mig. Þetta
er því ekkert flókið og ég hlakka
sannarlega til.“ ■ thordis@365.is
■ FRAMHALD AF FORSÍÐU
FAJITAS Á GRILLIÐ
Það er gaman að grilla í góðu veðri. Upplagt er að
breyta aðeins til og prófa eitthvað nýtt. Mexíkósk-
ur matur er vinsæll hjá öllum aldri og vel er hægt
að nota útigrillið og búa til suðræna stemningu.
GOTT GOTT
Mexíkóskur matur
er alltaf vinsæll.
Í upphafi ætlaði Ásta
að kenna Jonna golf og
hann henni á mótor-
hjól. Í dag hefur hann
farið eitt sinn í golf en
hún komin á hjól.