Fréttablaðið - 27.06.2014, Qupperneq 49

KJÚKLINGABRINGA MEÐ HUNANGS TERIYAKI FYRIR 4
4 stk kjúklingabringur
350 ml appelsínusafi
150 g púðurskyur
4 stk hvítlauksrif
4 sneiðar engiferrót
2 msk salt
Setjið appelsínusafann í
form ásamt púðursykrinum,
gróft söxuðum hvítlauknum,
engifersneiðunum og saltinu.
Leyfið kjúklingabringunum að
liggja í leginum í ísskáp í a.m.k.
2 klst.
Sósa
300 ml Teriyaki sósa
70 g hunang
4 cm engiferrót
4 stk hvítlauksrif
40 ml sesamolía
4 stk vorlaukur, fínt skorinn
Setjið teriyaki sósuna í lítinn pott og bætið
út í hunangi, skrældri og gróft skorinni
engiferrótinni og hvítlauknum. Sjóðið sósuna
niður um 1/3 við vægan hita. Sigtið sósuna.
Takið kjúklingabringurnar upp úr leginum og
þerrið þær. Veltið þeim upp úr sesamolíunni
og kryddið með svörtum pipar. Grillið á
3.749
4.999
1.724
2.298
2.474
3.299
999
2.499 2.174
2.899
- búðu til einstaka
grísasamloku!
- þarf aðeins að hita
í ofni eða á grilli
Jensen´s
BBQ svínarif
Jensen´s
Pulled Pork
711
889
20%25%
25%
25%
3.374
4.499
25%
25%
miðlungsheitu grilli, skinnhliðina fyrst, í 8 mín.
Snúið svo við og grillið í aðrar 8 mín. Setjið
svo bringurnar á efri grindina eða á óbeinan
hita og leyfið þeim að standa þar í smástund
til að þær eldist alveg í gegn. Penslið
bringurnar vel og reglulega á meðan eldun
fer fram. Stráið vorlauknum yfir.
100% kjúklingak
jöt
án allra aukefn
a
aðeins 1% fita