Fréttablaðið - 04.04.2015, Blaðsíða 74

LÍFIÐ
4. apríl 2015 LAUGARDAGUR
TRÓPÍ
fæst
núna
líka í
1. lítra
fernum
Náttúru-
lega
góði
safinn
©
20
15
T
he
C
o
ca
C
o
la
C
o
m
p
an
y
-
al
l r
ig
ht
s
re
se
rv
ed

Tónlistarskóli FÍH
auglýsir eftir umsóknum um skólavist fyrir skólaárið 2015-2016
Innritun nýnema fyrir næsta skólaár 2015-2016 stendur yfir hjá Tónlistarskóla FÍH til 10. apríl n.k.
• Sótt er um skólavist á heimasíðu skólans www.tonlistarskolifih.is og á rvk.is (Rafræn Reykjavík).
• Allir nýnemar þreyta inntökupróf í skólann.
• Umsækjendur fá bréf um miðjan apríl um tíma fyrir inntökupróf en þau fara fram dagana 24.-25. apríl n.k.
• Umsækjendur fá svar um skólavist í byrjun maí.
Tónlistarskóli FÍH er framsækinn skóli með vel menntaða úrvalskennara sem eru virkir þátttakendur í íslensku
tónlistarlífi. Skólinn hefur mikla sérstöðu meðal tónlistarskóla landsins þar sem kennd er hefðbundin tónlist
(sígild tónlist) og rythmisk tónlist (djass, popp og rokk). Tónlistarskóli FÍH býður nemendum sínum gott náms-
umhverfi og fjölbreytt námsframboð og um leið gerir skólinn kröfur til nemenda hvað varðar ástundun og
námsframvindu. Ef þú vilt verða góður tónlistarmaður er Tónlistarskóli FÍH rétti skólinn fyrir þig.
Páskahelgin er í algleymingi með
tilheyrandi kjötáti og veisluföng-
um. Vigdís Linda Jack hefur til-
einkað sér svokallaðan vegan-
lífsstíl í fjögur ár og saknar einskis
við þungar kjötmáltíðir og sykraðar
kræsingar.
Vigdís stóð fyrir sérstöku páska-
veislunámskeiði ásamt eiginmanni
sínum, Adrian López. Stóð öllum til
boða að koma og læra að töfra fram
dýrlegar veislumáltíðir án dýra-
afurða og fengu þau góð viðbrögð.
„Ég hef verið á þessari línu síðan
maðurinn minn greindist með
sykur sýki, of háan blóðþrýsting og
hátt kólesteról. Við tókum höndum
saman og níu mánuðum síðar var
hann laus við öll lyf,“ segir Vigdís
sannfærandi.
Vigdís vísar á bug að fjölbreytn-
inni sé ekki fyrir að fara hjá þeim
sem aðhyllast veganfæði. Hún
segir kræsingarnar fjölmargar og
að af nægu sé að taka og einskis
þurfi að sakna. Hún og fjölskylda
hennar eru til að mynda ekki minna
spennt fyrir páskahátíðinni en þeir
sem temja sér hefðbundnara páska-
fæði. „Við erum alveg jafn spennt
fyrir þessu og því sem við borðuð-
um áður en við breyttum um lífs-
stíl. Okkur þykir þetta ofboðslega
gott og uppáhaldslúxusmaturinn
okkar er sennilega heslihnetubuff
með rauðri tómatsósu sem slær
alltaf í gegn.“
Fyrir þá kjötsjúku má alveg
henda í eins og eina glútensteik, en
sú á að vera ansi lík kjötmeti undir
tönn auk þess að vera sáraeinföld
í framkvæmd. „Í grófum dráttum
er hveiti og vatni blandað saman
svo úr verði seigt efni. Það er svo
skolað upp úr vatni og kryddað til.
Þessu má hæglega skella í rasp eða
hvað svo sem manni dettur í hug,“
útskýrir Vigdís.
Fyrir þá sem treysta sér til og
vilja stíga út fyrir páskalærishefð-
ina ætlar Vigdís að bjóða upp á upp-
skrift að innbökuðu tófúspínati og
guðdómlegri hráfæðisköku til að
hafa í eftirrétt.
gudrun@frettabladid.is
Ekkert minna spennt fyrir að
halda upp á páskahátíðina
Grænmetisætur halda upp á páskana af sama þunga og þeir sem raða í sig stórsteikum. „Möguleikarnir
endalausir,“ segir Vigdís Linda Jack en hún og eiginmaður hennar, Adrian López, halda upp á veganpáska.
Innbakað tófúspínat
1 laukur
1 askja sveppir
Smátt saxað og hitað í 1-2 msk. af olíu
1 tsk. timjan (má sleppa)
1 tófú, mulið
1 b ferskt spínat, smátt saxað
5 msk. mjólkur- og eggjalaust majónes
1 hvítlauksrif
1 msk. laukduft
1 msk. næringarger
1 msk. kjúklingalaust kjúklingakrydd
(sjá uppskrift að neðan)
1 msk. maizenamjöl
2 tsk. hvítlaukssalt
¼ tsk. basilíka
Smá fínmalaður þari
Öllu blandað saman og síðan er
lauknum og sveppunum bætt út í.
Síðan er þessi fylling sett inn í
smjördeig (smjördeig sem er með
olíu í stað smjörs) og bakað við
180°C í 20 mín.
Botn:
1 bolli möndlur
1 ½ bolli haframjöl
½ tsk. salt
2/3 b kókosolía
2-3 msk. vatn
12 döðlur (gott að leggja í bleyti í 10
mín. í sjóðandi vatni til að mýkja)
Blandað í blandara þar til mjúkt og
þjappið niður í kökuform.
Krem:
16 döðlur eða meira e. smekk
1 dós kókosmjólk Thai Choice
4 msk. karóbduft
2 tsk. maizenamjöl
1 tsk. salt
1 tsk. vanilludropar
Blandað í blandara þar til mjúkt.
Frystið í nokkrar klukkustundir, takið
út og látið þiðna í smá tíma áður
en borið er á borð og skreytt með
jarðar berjum.
Páskahrákaka
F
RÉ
TT
AB
LL
AÐ
IÐ
/E
RN
IR
HLAKKA TIL PÁSKANNA
Adrian og Vigdís eru
ekkert minna spennt fyrir
páskahátíðinni en þeir
sem temja sér hefðbundið
páskafæði.
Ég hef verið á
þessari línu síðan
maðurinn minn greindist
með sykursýki, of háan
blóðþrýsting og hátt
kólesteról. Við tókum
höndum saman og níu
mánuðum síðar var hann
laus við öll lyf.
0
3
-1
2
-2
0
1
5
2
3
:3
9
F
B
0
8
8
s
_
P
0
8
7
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
8
8
s
_
P
0
7
4
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
8
8
s
_
P
0
0
2
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
8
8
s
_
P
0
1
5
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
tio
n
P
la
te
re
m
a
k
e
: 1
7
6
8
-0
B
F
C
1
7
6
8
-0
A
C
0
1
7
6
8
-0
9
8
4
1
7
6
8
-0
8
4
8
2
8
0
X
4
0
0
1
B

F
B
0
8
8
s
_
3
_
4
_
2
0
1
5
C
M
Y
K