Dagblaðið Vísir - DV - 29.03.2019, Blaðsíða 34

Stóra ferðablaðið 29. mars 2019KYNNINGARBLAÐ
Þá erum við orðin 10 ára!!!
Rjómabúið Erpsstaðir hóf starfsemi í byrjun apríl 2009, með framleiðslu á rjómaís.
Síðan þá hefur mikið vatn runnið til
sjávar. Árlega leggja þúsundir gesta
leið sína til Erpsstaða, en þar er
fínasta aðstaða til áningar á leiðinni
vestur.
„Við höfum frá upphafi lagt áherslu
á að hafa þetta barna- og fjölskyldu-
vænt, hér er aðgengi að dýrunum
og ýmis leikaðstaða fyrir börn á
öllum aldri,“ segir Þorgrímur Einar
Guðbjartsson sem rekur Rjóma-
búið Erpsstaði við Búðardal ásamt
eiginkonu sinni, Helgu Elínborgu
Guðmundsdóttur.
„Fyrir svona tveimur til þremur
árum var það þannig að margir
stoppuðu bara til að fá sér ís en
uppgötvuðu svo aðrar vörur í leiðinni,
sem og dýrin, þannig að fyrirhugað
fimm mínútna stopp varð að hálftíma
til klukkutíma stoppi. Núna er það
meira þannig að Íslendingarnir sem
hingað koma eru flestir meðvitaðir
um hvað er í boði hér. Þeir fá sér ís og
fara svo út í góða veðrið og leika sér,
koma svo inn aftur og kaupa eitthvað
til taka með sér heim.“
Að sögn eru erlendir ferðamenn
í töluverðum meirihluta þeirra sem
koma á Erpsstaði heilt yfir árið,
en um hásumarið eru Íslendingar
í meirihluta. Opið er frá 11 til 18 og
lengur ef gestir eru enn á staðnum.
„Við lokum yfirleitt ekki fyrr en traffíkin
er búin. Hér er engum úthýst,“ segir
Þorgrímur sposkur á svip.
Vorið 2018 var opnuð sýning um
skyr og skyrgerð á Erpsstöðum, en
vegna ísframleiðslunnar fellur til
óhemju magn af undanrennu sem
er umbreytt í gamaldags sveita-
skyr. „Íslenska skyrið er orðið hluti af
Slow food sem eru alþjóðleg samtök
sem vilja hvetja til smáframleiðslu
og að fólk neyti sem mest vara sem
framleiddar eru í nágrenni hvers og
eins. Skyrið okkar var valið inn sem
Presidium fyrir nokkrum árum, en
um er að ræða viðurkenningu vegna
notkunar á hefðbundnum aðferðum
við framleiðslu á matvörum.
Erlendir ferðamenn sem hingað
koma vilja margir hverjir ólmir bragða
á skyri eins og það var upphaflega
og verða ekki fyrir vonbrigðum. Skyrið
okkar er þykkt og með súrum keim.
Það er engu bætt í það. Þegar þeir
eru búnir að smakka fá þeir aðgang
að bragðefnum og eru fíflasírópið og
rabarbarasírópið vinsælustu bragð-
efnin hjá þeim,“ segir Þorgrímur.
Ísinn sem framleiddur er á
Erpsstöðum ber heitið Kjaftæði og
þykir hann einstaklega bragðgóð-
ur. Í boði eru margar bragðtegundir
en notast er við ýmis bragðefni úr
íslenskri náttúru, svo sem rabar-
bara, fíflasíróp og ber. Auk íss eru í
boði ostar og hið fræga skyrkonfekt,
sérhönnuð sælkeravara, konfekt sem
á sér enga hliðstæðu á Íslandi.
Gott aðgengi er að dýrun-
um fyrir gesti, nokkuð sem ekki
síst börnin kunna vel að meta, en
þau fá til dæmis að horfa á kýrn-
ar mjólkaðar. Þá er leikaðstaða á
staðnum fyrir börnin. Einnig er boðið
upp á skoðunarferðir um staðinn
og gestir fræddir um búskapinn
og framleiðsluna. Það eru alltaf
einhverjar nýjungar á Erpsstöðum og
því spennandi að sjá hvað verður nýtt
nú í vor.
Nánari upplýsingar eru á
vefsíðunni erpsstadir.is og Facebook-
-síðunni Rjómabúið Erpsstaðir.
ERPSSTAÐIR: