Morgunblaðið - 11.02.2021, Qupperneq 48

Þóra Kolbrá Sigurðardóttir
thora@mbl.is
Konan á bak við Sætar syndir er Eva
María Hallgrímsdóttir sem er mikill
brautryðjandi í sínu fagi og má segja
að hún hafi gjörbreytt afmælis- og
veislumenningu þjóðarinnar til hins
betra. Sætar syndir voru fyrst opnaðar
í pínulitlu húsnæði í Nethyl en flutti
svo í Híðarsmára þar sem áfram er op-
ið og allur bakstur fer fram. Eva María
segir að kaffihúsið í Smáralind hafi
verið rökrétt næsta skref og viðtök-
urnar hafa heldur betur verið eftir því.
„Síðustu tvær helgar hafa verið upp-
bókaðar í „high-tea“, segir Eva en slíkt
hefur notið mikilla vinsælda hér á landi
sem ekki sér fyrir endann á. Bóka þarf
í slíkt samsæti enda þarf að undirbúa
veitingarnar með fyrirvara.
Eva María er í senn mikill leiðtogi
og frumkvöðull en kaffihúsið í Smára-
lind, sem hún kýs að kalla kampavíns-
kaffihús, er splunkunýtt fyrirbæri hér
á landi og ef marka má viðtökurnar
var greinilega vöntun á slíkum stað.
Markhópurinn sé konur sem vilji setj-
ast niður og fá sér bita. High tea er svo
sérsteklega skemmtilegt fyrir hópa.
Eins sé hægt að panta botnlausar
búbblur með en þá má viðkomandi
drekka að vild í tvær klukkustundir.
Næsta mál á dagskrá er valentín-
usardagurinn en þá hefur Eva María
útbúið sérstakt valentínusarbox sem
inniheldur súkkulaði, konfekt og
freyðivín og kemur í fallegum gjafa-
kassa. Svo er bolludagurinn sívinsæll
en boðið verður upp á nokkrar teg-
undir í ár og fer þar fremst í flokki
glæsileg kampavínsbolla sem bragðast
svo vel að undirritaðri vöknaði um aug-
un.
Eva María segir að jafnframt séu
alltaf til kökur á kaffihúsinu þannig að
auðvelt sé að grípa köku á leiðinni
heim sé tilefni til. Það er því ljóst að
gestir Smáralindar eiga gott í vændum
enda notalegt til þess að hugsa að eiga
bókað borð í high tea með vinkonunum
í lok vel heppnaðrar verslunarferðar.
Bolludraumur Boðið verður upp á
dásamlega skemmtilegar bollur við
allra hæfi um helgina og svo auðvit-
að á mánudaginn.
Kampavín
og kósíheit
Nýjasta skrautfjöðrin í hatti Smáralindar er án efa nýtt
kaffihús Sætra synda en kaffihúsið er heldur óvenjulegt
því þar er jafnframt boðið upp á kampavín og kræsingar.
Morgunblaðið/Kristinn Magnússon
Búbblur í baði Hugsað
er út í hvert smáatriði á
kampavínskaffihúsinu.
Bleikt og fagurt Kampa-
vínskaffihúsið minnir á
bleikt ævintýraland.
Brautryðjandi Eva María
Hallgrímsdóttir er konan
á bak við Sætar syndir.
MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 11. FEBRÚAR 2021
N Ý F O R M
H Ú S G A G N A V E R S L U N
Strandgötu 24 | 220 Hafnarfjörður | Sími 565 4100 | nyform.is
AYJA - K129
3ja sæta, 2ja sæta og stóll.
Margir litir af áklæði eða leðri.
Komið og skoðið úrvalið