Fréttablaðið - 16.11.2022, Blaðsíða 16

Allt er kynningarblað sem býður auglýsendum
að kynna vörur og þjónustu í formi viðtala og
umfjallana. Í blaðinu er einnig hefðbundið rit-
stjórnarefni. Blaðið fylgir Fréttablaðinu daglega.
Umsjónarmenn efnis: Elín Albertsdóttir, elin@frettabladid.is, s. 550 5761 | Guðmundur
Hilmarsson, gummih@frettabladid.is s. 550 5766 | Sandra Guðrún Guðmundsdóttir,
sandragudrun@frettabladid.is, s. 550 5762 | Starri Freyr Jónsson starri@frettabladid.is,
s. 550 5767 | Þórdís Lilja Gunnarsdóttir, thordisg@frettabladid.is, s. 550 5768
Útgefandi:
Torg ehf
Ábyrgðarmaður:
Jón Þórisson
Sölumenn:
Arnar Magnússon, arnarm@frettabladid.is, s. 550 5652,
Jón Ívar Vilhelmsson, jonivar@frettabladid.is, s. 550 5654,
Ruth Bergsdóttir, ruth@frettabladid.is, s. 694 4103.
„Mitt sérsvið eru sektarlausir sætir
bitar því ég hef alltaf verið sælkeri
og finnst nauðsynlegt að eiga til
eitthvað sætt. Mitt hlutverk er því
að finna út hvernig við getum gert
það hollt og ekki síður bragðgott.“
Þetta segir heilsumarkþjálfinn
og heilsukokkurinn Júlía Magnús-
dóttir sem kann á því lagið að
matbúa gotterí og bakkelsi sem
hægt er að njóta til fulls án sektar-
kenndar.
„Það eru margir sem gera sér
fyrir fram hugmynd um að hollt
geti ekki verið bragðgott og því
kemur það fólki iðulega á óvart
hvað hollir, sætir bitar geta verið
gómsætir. Upplifunin á líka að
vera þannig að maður hugsi: Vá,
þetta er það gott að ég þarf ekki
hitt lengur,“ segir Júlía.
Sigraðist á heilsukvillunum
Liðin eru tíu ár síðan Júlía setti
fyrirtækið sitt Lifðu til fulls á lagg-
irnar.
„Ég lenti alveg óvart í þessum
bransa. Ég hafði séð fyrir mér að
verða skrifstofumær og prófaði
það eftir menntaskóla en fann
að það hæfði mér engan veginn.
Áhugi á heilsu var alltaf til staðar
og ég vissi að mataræði gæti skipt
sköpum þegar kæmi að heilsu og
vellíðan. Ég greindist með iðraólgu
á barnsaldri og áttaði mig seinna
á að ákveðin fæða hafði góð áhrif
gegn henni á meðan önnur fæða
ýtti undir einkennin. Á þeim
tíma hafði ég rosalega sykurþörf,
burðaðist með aukakíló, liðverki,
hormónavandamál og var ekki sátt
í eigin skinni, en með því að fikra
mig áfram, hella mér út í fræðin
og vera staðráðin í að komast að
því hvað orsakaði þessa vanlíðan
mína, náði ég að sigrast á mínum
heilsukvillum,“ greinir Júlía frá.
Á þessu tímabili menntaði Júlía
sig í heilsumarkþjálfun og hefur
síðan gerst markþjálfi og heilsu-
kokkur að auki.
„Ég fann á eigin skinni að við
erum það sem við borðum og
að matur hefur gríðarleg áhrif á
heilsu okkar og líðan. Þegar ég
lauk náminu fór ég af stað með
sykurlausar áskoranir sem kennt
hafa þúsundum um slæmu áhrifin
sem sykur getur haft á líkamann
ef hans er neytt í umframmagni.
Í Lifðu til fulls höfum við hjálpað
fólki að upplifa meiri orku dags-
daglega, að losna við sykurlöngun-
ina og að léttast með varanlegri
lífsstílsbreytingu,“ segir Júlía sem
gaf einnig út matreiðslubókina
Lifðu til fulls og heldur nú netnám-
skeið um breyttan lífsstíl og breytt
mataræði og hvernig það getur
verið bæði bragðgott og varanlegt.
„Auðvitað hrasaði ég fyrstu árin
og gekk í gegnum tímabil þar sem
ég sótti í gamlar sætindaminning-
ar, fékk mér og lét undan, en fann
þá fyrir vanlíðan á eftir. Það er
nefnilega þannig að eftir því sem
maður borðar hreinni fæðu verða
bragðlaukarnir gagnvart henni
sterkari til hins betra, maður nýtur
hennar betur og finnur til mikillar
vellíðunar í líkamanum, orkan er
betri og þrekið að auki. Í dag finnst
mér hins vegar ekkert mál að
sleppa sykri enda hef ég komið mér
upp hollari útgáfum af þessum
gömlu freistingum. Þær koma til
dæmis hiklaust í staðinn fyrir Snic-
kers og í uppskriftabókinni minn
er einmitt uppskrift að hollu Snic-
kersi, og alveg jafn góðu, ef ekki
betra,“ segir Júlía.
Munar um Feel Iceland kollagen
Eftir þrítugt byrjaði Júlía að taka
inn Amino Marine kollagenduft
frá Feel Iceland. Það er 100 prósent
hreint hágæðakollagenprótín fyrir
húð, vöðva og liðamót og stuðlar
að uppbyggingu, endurheimt og
forvörn.
„Ég varð meðvituð um að kolla-
genframleiðsla líkamans minnkar
með árunum, sérstaklega eftir þrí-
tugt, og vildi því taka inn kollagen
fyrir líkamann, liði, vöðva, húð,
hár og neglur. Ég finn góða líðan
af því að taka inn kollagenið sem
hentar einkar vel með hreinu og
góðu mataræði og mér finnst það
frábær viðbót. Mér fannst það
fljótt virka mjög vel, hárið á mér
fór að vaxa hraðar og er orðið
þykkara, húðin er orðin raka-
meiri og hefur fengið á sig fallegan
ljóma,“ segir Júlía sátt og ætlar
að halda áfram að taka inn Feel
Iceland kollagenið.
„Margar konur sem eru á nám-
skeiðum hjá mér hafa einnig
fundið jákvæð áhrif af kollageninu
frá Feel Iceland, þar á meðal
jákvæð áhrif á liði, meltingu og
húðina sem er vel nærð og ljómar.“
Júlía setur kollagenið út í
morgunmatinn alla daga.
„Ég blanda því við kókósjógúrt,
en með því hef ég chia-graut,
mangó og granóla. Mér finnst
miklu muna því það er prótín
í kollageninu sem gefur góða
seddu. Ég er vön að taka æfingu í
hádeginu og þetta heldur mér í frá-
bærum gír fram yfir æfingu.“
Sektarlaus jól
Á morgun, fimmtudaginn 17.
nóvember, og næstkomandi mið-
vikudag 23. nóvember, verður Júlía
með ókeypis fyrirlestur í beinni á
netinu sem hægt er að skrá sig fyrir
á lifdutilfulls.is. Fyrirlesturinn er
fyrir þá sem eru að stíga sín fyrstu
skref án sykurs og vilja halda í holl-
ustuna yfir hátíðirnar.
„Á þessum árstíma, þegar
aðventan og jólin nálgast, þurfum
við enn meiri stuðning því alls
staðar eru freistingarnar. Ég held
að lausnin sé ekki að beita okkur
heraga og standast allar freistingar.
Við þurfum að geta leyft okkur
að njóta veisluborðs jólanna,
en innan ákveðinna marka svo
við völdum ekki of miklu álagi á
líkamann. Á fyrirlestrinum fjalla
ég því um hvernig fólk getur notið
jólakræsinganna án þess að missa
sig algjörlega. Margir ætla sér einn
konfektmola en svo er boxið bara
búið og sykurvíman ein eftir. Ég
kenni hvernig við getum stillt
sykurþörfinni í hóf yfir daginn,
gert þeyting (e. smoothie) sem
eykur orku, losar bjúg og vinnur
gegn sykurþörfinni, og farið í
gegnum hátíðirnar í meira jafn-
vægi,“ upplýsir Júlía.
Hún segir ekki eins gaman að
vera til ef maður getur aldrei leyft
sér neitt.
„Sumir eiga erfitt með að finna
milliveginn en það er vissulega
hægt. Rót sykurþarfarinnar er
ójafnvægi. Til dæmis getur verið
að samsetning máltíða sé ekki
nógu góð, að ekki sé þar næg
fita eða prótín, jafnvel skortur á
steinefnum og þá verðum við ekki
nægilega södd og með löngun í
sykur seinna meir. Einnig getur
lítill svefn eða stress í vinnunni
spilað inn í. Við þurfum að vinna
úr þessu ójafnvægi og oft heyri ég
að sykurþörfin hreinlega hverfi hjá
konum hjá mér á námskeiði eftir
að búið er að skapa jafnvægi með
næringarríkum og bragðgóðum
máltíðum yfir daginn.“
Á fyrirlestrinum fjallar Júlía
líka um hvernig hægt er að skipta
út sykri í jólabakstri án þess að
skerða bragð og gera hann hollari,
og hver munurinn er á helstu sætu-
gjöfum.
„Ég mun líka gefa vinninga frá
Feel Iceland á fyrirlestrinum og
held uppi fjörinu heima í stofu.
Einnig býð ég þeim sem vilja fara
skrefinu lengra og koma á Frískari
og orkumeiri-námskeið mitt,
bæði stuðning yfir hátíðirnar og
einnig bónus með uppskriftum að
orkugefandi og sektarlausum jóla-
smákökum,“ segir Júlía sem gefur
lesendum uppskrift að dásam-
legum og hollum smákökum. n
Feel Iceland vörurnar fást meðal
annars í Lyfju, Heilsuhúsinu,
Lyfjum og heilsu, Hagkaup,
Fjarðarkaupum, Apótekaranum,
Fríhöfninni og Nettó. Feel Iceland
vörurnar fást einnig í vefverslun
Feel Iceland, feeliceland.com.

Nánari upplýsingar um Feel
Iceland kollagenið á feeliceland.
com

Sjá meira um Júlíu og fleiri upp-
skriftir að sektarlausum sætubit-
um á lifdutilfulls.is og á Instagram
og Facebook @Lifðu til fulls.
Meðvituð um að
kollagenfram-
leiðsla líkamans
fer minnkandi
með aldrinum
ákvað Júlía að
taka inn Feel
Iceland kollagen
fyrir líkamann.
FRÉTTABLAÐIÐ/
ERNIR
Í Feel Iceland
kollageninu er
prótín sem gefur góða
seddu. Ég er vön að taka
æfingu í hádeginu og
kollagenið heldur mér í
frábærum gír fram yfir
æfingu.
Júlía Magnúsdóttir
Hafrakökur Júlíu með súkkulaði og heslihnetum
14–17 kökur
½ bolli smjör (120 g) við stofu-
hita (hefðbundið eða vegan
smjör)
¾ bollar hrásykur eða kókos-
pálmasykur (100 g)
10 dropar stevia
1 egg
½ tsk. vanilludropar
1¼ bolli hafrar (100 g) trölla-
hafrar eða venjulegir
1 bolli möndlumjöl (130 g)
½ tsk. vínsteinslyftiduft
½ tsk. matarsódi
4–6 skeiðar kollagenduft
¼ tsk. salt
100 g dökkt súkkulaði, smátt
skorið
100 g af heslihnetum, skornar
Forhitið ofn við 180°C.
Ristið heslihneturnar í ofn-
skúffu þakinni bökunarpappír
í ofni í sirka 6–10 mínútur. Látið
kólna örlítið. Fjarlægið næst
hýðið af hnetunum með því að
taka nokkrar heslihnetur upp
í einu og nudda saman með
lófunum. Allt í góðu ef allt hýðið
næst ekki fullkomlega af. Leggið
heslihnetur án hýðis á skurð-
bretti og saxið niður eftir smekk,
ég saxaði þær gróflega. Geymið
til hliðar.
Setjið smjör og sætuefni í skál
og hrærið vel með hrærivél eða
handþeytara. Ef gleymist að
láta smjör mýkjast við stofu-
hita þarf aðeins að hræra saman
með höndum. Bætið egginu við
ásamt vanilludropum og þeytið.
Bætið við höfrum, möndlumjöli,
matarsóda, bökunardufti,
kollageni, salti og hrærið örlítið.
Bætið svo við súkkulaði og hesli-
hnetum í lokin og hrærið þar til
þetta hefur dreift vel úr sér.
Setjið bökunarpappír á ofn-
plötu, skammtið matskeið af
deiginu og mótið smákökurnar,
hér þarf svolítið að fletja kök-
urnar út, hafið pláss á milli því
kökurnar munu aðeins renna út.
Hægt er að hafa smákökurnar
stórar eða minni eftir smekk svo
bakist jafnt.
Bakið í 8-10 mínútur. Fylgist
með, en kökurnar ættu að verða
örlítið gylltar á jöðrum en þó
alls ekki of dökkar. Það getur
verið munur á ofnum svo best er
að fylgjast með í fyrsta sinn sem
þið gerið og taka út þegar þær
eru gylltar að utan. Leyfið smá-
kökum að kólna örlítið og njótið.
Þær eru bestar nýbakaðar.
2 kynningarblað A L LT 16. nóvember 2022 MIÐVIKUDAGUR