Morgunblaðið - 27.03.1988, Blaðsíða 20

20
MORGUNBLAÐIÐ, SUNNUDAGUR 27. MARZ 1988
FermingargjafiR
Skartgripur geymir fallegar minningar
<7 Jóíi cg Cs\ap
Laugavegi 70, sími 2 49 10
m
ÁTTU MYNDAF

■
fci ,
; »
FJALLALAMBÁ
0 O O O o O
0 O O O O O O
0 O O O o o
o o O O O o
o o o o o
o o o o o
O O o O o
o o o o o o
MINUTUM
Þykirþérgamanaðkomaáóvartmeð
spennandi matargerð - en ert ekki alltaf
viss um árangurinn? Settu þá traust þitt á
lambakjötið. Það bregst þér ekki, ef þú
meðhöndlar þetta öndvegis hráefni eins og
það á skilið. M færð spennandi
lambakj ötsuppskriftir víða núna enda
margir að læra að meta þetta safaríka og
meyra kjöt á nýjan hátt.
Hér er ein til að byrja með.
Ingvar H. Jakobsson matreiðslumeistari á
Vertshúsinu á Hvammstanga gaf okkur
þessa úrvals uppskrift sem örugglega slær í
gegn.
m/vínbeijuin.
-þegi
ar Þu

1 kg lambakjötsvöðvar
t.d. úr lærí.
Kryddlögur:
V2 lítrí sólblómaolía.
ldlmysa.
2 tsk basilikum.
2 tsk myntlauf.
1 lítill blaðlaukursaxaður.
3 msk sítrónupipar.
Öllublandað saman.

Ef ekki er hægt að fá beinlausa
lambavöðva hjá kaupmanninum er
lærið úrbeinað, vöðvamir fituhreinsaðir og
sinar skomar burtu. Vöðvamir síðan
skomir í sneiðar, nema þunnir vöðvar, þeim
er skipt í hæfilegar steikur. Leginum hellt
yfir sneiðamar þannig að hann hylji kjötið
alveg. Matarfílma breidd þétt yfir. Geymt í
kæliskáp í 3 sólarhringa. Ékki er
nauðsynlegt að berja kjötið fyrir steikingu.
Kjötsneiðamar teknar upp úr, þerraðar
varlega, þannig að kryddið fari sem minnst
af og steiktar á pönnu eða grilli. Best er að
hafa kjötið miðlungssteikt. Síðan em
sneiðamar teknar af pönnunni og haldið
heitum.
Púrtvíninu hellt á pönnuna og soðið í 1-2
mínútur. 2 dl af rjóma, vínberjunum og
kryddinu bætt út í og soðið í nokkrar
mínútur. Ef sósan er ekki nógu þykk má
þykkja með örlitlum sósujafnara.
Meðlætið valið eftir smekk.
Sósa:
200gr vínber, skorín í trennt og
steinhreinsuð.
2dlpúrtvín, dökkt.
V2 tsk myntlauf.
1 tskbasilikum.
2dlrjómi
Salt eða grænmetiskraftur.
(maísena sósujafnari).
MARKAÐ5NEFND
623444
Opið kl. 1-3
Leirubakki
— 2ja og 3ja herb
Ein 2ja herb. og ein 3ja herb. mjög
góðar íb. í sama húsi. Ákv. sala. (b. eru
lausar.
Efra-Breiðholt — 2ja herb.
2ja herb. stór íb. í Hólahverfi. Þvotta-
herb. innan íb. Bein sala.
Kríuhólar — 2ja herb.
Góð íb. á 7. hæð.
Espigerði — 2ja herb.
Mjög falleg ca 70 fm jarðh. með sór-
garði í suður.
Hverfisgata — 3ja herb.
95 fm íb. á 2.hæÖ. Laus nú þegar.
Austurberg — 4ra herb.
4ra herb. mjög góö íb. á 4. hæö ásamt
bílsk. Suðursv.
Þverbrekka — 4-5 herb.
120 fm falleg íb. á 4. hæö í lyftuh.
Þvottah. í íb. Stórglæsil. útsýni.
Drápuhlíð — sérhaeð
110 fm falleg íb. á 1. hæð í fjórbhúsi. íb.
er mikiö endum. Sérinng.
Fossvogur
— 4ra herb.
Glæsileg 4ra herb. ib. á 1. hæö.
í austurhluta Fossvogs. Stórar
suðursv. Nýr 25 fm bíisk.
Hálsasel — raðhús
Ca 170 fm gott raðþ. á tveimur hæöum
m. innb. bílsk. Bein sala.
I smíðum
Kársnesbraut — parhús
Mjög gott 180 fm parhús ásamt 30 fm
bílsk. Sérstök staösetn. Afh. fokh. eöa
lengra komiö.
Þingás — raðhús
135 fm hús aö grunnfleti auk 60 fm
millilofts. Innb. 20 fm bilsk. Afh. fokhelt.
INGILEIFUR EINARSSON
löggiltur fasteignasali
Borgartúni 33^
43307
641400
Opið kl. 1-3
Nýbýlavegur - 2ja
55 fm jarðhæð. Sérinng. Sér-
hiti.
Hamraborg - 3ja
Snotur 85 fm íb. á 3. hæð
(efstu). Suðursv. V. 3,9 m.
Nesvegur - Seltj.
Erum með til sölu nokkrar 3ja
herb. íb. í 2ja hæða litlu fjölb.
með eða án bílsk.
Asparfell - 4ra
Falleg 110 fm íb. á 3. hæð. Ný
eldhúsinnr., parket. Ákv. sala.
Breiðvangur - 5 herb.
Falleg 120 fm 4ra-5 herb. íb. á
1. hæð. Parket á gólfum. Þvhús
í íb. 28 fm bílsk. V. 5,6 m.
Kambsvegur - 5 herb.
Falleg 130 fm 5 herb. hæð.
Fallegt útsýni. V. 5,9 m.
Birkihvammur
- sérhæð
Falleg 4ra-5 herb. 120 fm
efri sérh. Suöursv. 49 fm
bílsk. á tveimur hæðum.
Helluland - raðh.
Fallegt 150 fm endarað-
hús á einni hæð ásamt 23
fm bílsk. Skipti mögul. á
minni eign.
Selbrekka - raðh.
Fallegt 6-7 herb. 260 fm hús á
tveimur hæðum. Innb. bílsk.
Kársnesbraut - parh.
Fallegt 180 fm hús á tveimur
hæðum ásamt 32 fm innb.
bílsk. Afh. fokh. eða tilb. u. trév.
Kársnesbraut - einb.
140 fm, hæð og ris, 6 herb.,
ásamt 48 fm bílsk. V. 7,3 m.
Kópavogsbr. - einb.
200 fm 7 herb. einb. á
tveimur hæðum ásamt 30
fm bílsk. Lítil íb. á neðri
hæð meö sérinng. Fallegt
útsýni. Ákv. sala.
KiörByli
FASTEIGNASALA
Nýbýlavegi 14, 3. hæð
Rafn H. Skúlason lögfr.
/4