Morgunblaðið - 05.06.1993, Síða 35

MORGUNBLAÐIÐ LAUGARDAGUR 5. JÚNÍ 1993
35
Appelsínur í baksturinn
Appelsínukaka.
Það hefur svo oft verið talað
um nauðsyn þess að hafa appels-
ínur fastan lið í daglegu fæði að
óþarfi er að fjölyrða um það. Þær
eru yfírleitt afbragð eins og þær
koma fyrir, en það er hægt að
nota þær til margra hluta við
matargerð og bakstur. Appelsínu-
safi er góður í margskonar bakst-
ur, gefur frískt bragð.
Appelsínukaka
75 g smjör eða smjörlíki,
125 g sykur,
1 egg,
100 g hveiti,
3 tsk. lyftiduft,
Vh dl mjólk.
Á milli:
2'h þeyttur rjómi,
safi úr einni appelsínu.
Sykurbráð:
125 g sykur,
1 msk. ijómi,
1 msk. smjör,
safí úr 1 appelsínu,
rifínn börkur af 1 appelsínu.
Deigið er venjulegt hrært deig,
smjör og sykur þeytt vel, eggi
bætt í, síðan hveiti með lyftidufti
og að síðustu mjólk. Bakað í einu
formi í miðjum ofni, við 200C í
20 mín. Kakan er tekin sundur í
þrennt eftir bakstur. Saman við
þeyttan ijómann er settur appels-
ínusafí og smurt á lögin. Ofan á
er sykurbráð.
Allt sem fer í bráðina sett í
pott og látið standa á hellu við
mjög vægan straum þar til sykur-
inn er bráðinn. Kælt áður en hellt
er yfir kökuna. Skreytt með app-
elsínu-berki eða -sneiðum.
Appelsínubrauð
Rifínn börkur og safí úr
þremur appelsínum,
50 g þurrger,
3 msk. olía eða brætt smjörlíki,
1 tsk. salt,
ca. 750 g hveiti.
Appelsínusafinn blandaður með
heitu vatni, svo úr verði 5 dl,
gerinu hrært út í, ásamt appels-
ínuberki, fitu, salti og hveiti,
hnoðað vel saman. Deigið sett á
hlýjan stað, þakið og látið hefast
í tvöfalt umfang. Deigið hnoðað
aftur og skipt í tvennt, hvorum
hluta má svo skipta í þrennt og
svo fléttað saman ef vill. Brauðin
sett í smurð form og látin hefast
á ný. Bakað neðst í ofni við 200C
í ca. 35 mín. Best nýbakað en
má einnig frysta. Heimalagað eða
aðkeypt appelsínumarmelaði með.
Júnímessa kvennakirkjiumar
Júnímessa kvennakirkjunnar
verður haldin í Frikirkjunni
sunnudaginn 6. júní, kl. 20.30.
Prestur kvennakirkjunnar, séra
Auður Eir Vilhjálmsdóttir, prédikar
og Elísabet Þorgeirsdóttir ræðir um
tilurð og tilgang kvennakirkjunnar.
Sönghópur kvennakirkjunnar
leiðir almennan söng undir stjóm
organistans, Sesselju Guðmunds-
dóttur. Kristjana Stefánsdóttir frá
Selfossi syngur einsöng.
Kirkjukaffi verður í Safnaðar-
heimili Fríkirkjunnar að lokinni
messu. Allt áhugafólk velkomið.
Sunny Van
IN15SAN*
Sendibíll ársins 1993
Enn og aftur hlýtur
Nissan viðurkenningu.
í þetta sinn var
Sunny Van kosinn
„sendibíll ársins 1993“.
Sunny Van er lipur og
einstaklega rúmgóður,
sendibíll með vökva og
veltistýri og 1600
rúmsentimetra vél
Farmrými 2,68 m3
Burðargeta 520 kg
Hurðarop aftan
br: l,20m h: 1,12 m.
á ótrúlega hagstæðu verði kr.
877.000.- án vsk.
Ingvar
Helgason hf.
Sævarhöföi 2,112 Reykjavlk
P.O. Box 8036, Sími 674000
Vertu með
draumurinn gæti orðið að veruleika !
MERKISMENNHF