Morgunblaðið - 05.06.1994, Blaðsíða 30

30 SUNNUDAGUR 5. JÚNÍ 1994
MORGUNBLAÐIÐ

STEINAR WAAGE
SKÓVERSLUN

Vinsælu fótlagaskórnir
1 PÓSTSENDUM SAMDÆGURS • 5% STAÐGREIÐSLUAFSLÁTTUR 1
Domus Medicaf Kringlunni, Toppskórinn
Egilsgötu 3, Kringlunni 8-12, Veltusundi,
sími 18519 sími 689212 sími 21212
k

Rétt
betri
*
0
Prótein
Kjöt og fiskur
Egg, mjólk og
mjólkurvörur
Ostur Hnetur
Sojabaunir
Lentilbaunir
Grasker Tófu
fæðusamsetning
melting - meiri orka
Að blanda saman
próteini og sterkju er
VOND
samsetning
GÓÐ
samsetning er að
borða prótein sem
aðalrétt með grænmeti
og/eða salati
Grænmeti
Agúrkur Paprika
Aspas Radísur
Brokkólí Salat
Eggaldin Sellerí
Grænar baunir Spínat
Kál Laukur Tómatar
Sterkja
Brauð og
allar kornvörur
Kartöflur
Hrísgrjón
Pasta
GÓÐ
samsetning er að
borða sterkju sem
aðalrétt með grænmeti
og/eða salati
Ávextir borðist sem sérmáltíð minnst 20 mínútum á undan öðru
Súrir ávextir Sítrónur
Greipaldin Appelssínur
Klementínur Mandarínur
Ananas Kíwí Jarðaber
Meðalsúrir ávextir
Epli Perur Ferskjur
Apríkósur Plómur Ber
Flest vínber Mangó
Sætir ávextir:
Bananar Fíkjur
Döðlur Sæt vínber
Þurrkaðir ávextir
Melónur eru mjög auðmeltat og borðist sér
Hvort sem þig vantar örbylgjuofn fyrir heimilið, vinnustaðinn, sumar-
bústaðinn, eða annars staðar, eigum við rétta ofninn - ó betra verði !
RE-285D örbylgju-
ofninn er 14 lítra,
6f>0 W, með
30 mín. fímarofa
o.m.fl. Verð aðeins
M-6138 örbylgju-
ofninn er 17 lítra,
800 W, með snúnings-
diski, 30 mín. fímarofa,
o.m.fl. Verð aðeins
Verð aðeins
MX-245 örbylgju-
ofninn er tölvustýrður
23 lítro, 850 W, með
snúninasdiski, 99 min.
tímarofa, o.m.fl.
Verð aðeins
EURO pr greiðsla ó món. VISA meðaltalgreiðsla ámán.
14 lítra Samsung-örbylgjuofn 3.064,- ó món. í 5 mán. 3.064,- á mán. í 5 mán.
17 lítra Samsung-örbylgjuofn 2.994,- amcin. í 6 mán. 2.994,- á mán. í 6 mán.
23 lítra Samsung-örbylgjuofn 2.975,- a mán í 7 mán. 2.975,- á mán. í 7 mán.
28 lítra Samsung-örbylgjuofn 3.020,- amcin. í 8 mán. 3.020,- á mán. í 8 mán.
fSSS-5-^-
Hvers vegna borga meira en þú þarft ?
■■■■■ jrw
1 ViSA
WHKKÉtáWÉ Sam!<ort
Frábær grei&slukjör vi& allra hæfi
L\örensósvegi 11
\, Sími: 886 886 og grœnt númer: 996 886
HOLLUSTA
MELTU ÞETTA!
Um gildi réttrar fæðusamsetningar
MEGRUNARKÚRAR eru orðnir
úreltir jafnvel í heimalandi sínu,
Bandaríkjunum. Það er of mikið
fyrir þeim haft og árangurinn
skammlífur. Rétt fæðusamsetning
er hins vegar að ryðja sér til rúms
bæði fyrir þá sem vilja grenna sig
og aðra sem hafa áhuga á al-
mennri hollustu og finnst þá vanta
meiri orku. Hugmyndin er einfald-
lega að hjálpa líkamanum með því
að raða matnum saman þannig að
hann meltist sem hraðast og best.
Kjöt og kartöflur heyja stríð
Á hverju byggjast þessi fræði?
Þau byggjast á þeirri athugun að
meltingarkerfi mannsins sé alls ekki
búið undir þá flóknu samsetningu
sem felst í einni máltíð okkar nú-
tímamanna. Efnafræðin sem brýtur
niður eina tegund matar getur
skemmt fyrir efnafræðinni sem brýt-
ur niður aðra. Hefur einhver til
dæmis tekið eftir því hvað hinn mik-
ið auglýsti morgunverður, kornfiex
með rúsínum, banansneiðum og
mjólk, fer oft illa í maga? Svo ekki
sé minnst á kjöt og kartöflur með
ijómasósu og ís og ávöxtum á eftir.
Það er ekki það að kornflex sé óhollt
eða rúsínur heldur er það samsetn-
ingin sem er vond. Til að fá næringu
úr mat þarf hann að meltast og
þegar svona margar matartegundir'
rekast á, eru þær lengi að meltast,
meltast verr og skemmast jafnvel í
maganum og valda þannig óþægind-
um og jafvel fæðuofnæmi.
Þegar mat er aftur á móti raðað
rétt saman, verður meltingin betri
og auðveldari. Sem skilar sér í betri
líðan, meiri orku og hvarfi aukakílóa.
Hernaðaráætlunin
Hér er meðfylgjandi kort yfir
hvaða matur fer vel saman og hvaða
matur fer illa saman. (Límist á
ískápinn.)
Prótein fer ekki vel með sterkju,
Borðist í aðalmál hvort í sínu lagi
með grænmeti og best að borða
aðeins eina tegund próteins í hverri
máltíð.
Ávexti á alltaf að borða sér og
alls ekki blanda við annað. En upp-
lagt milli mála og allt að hálftíma
fyrir máltíð. Undantekningar frá
þessari reglu eru jarðarber, ananas
og papaya sem hafa sín eigin ensím
til meltingar. Melónur á að borða
alveg sér því þær meltast hraðar en
annað.
Þarna fjúka náttúrlega út um
gluggann ýmsar uppáhaldssamsetn-
ingar okkar, brauð með osti, kjöt
og kartöflur. En það er kannski
ekki úr vegi að prófa eitthvað nýtt
eins og kjöt með steiktum sveppum
og brauð með grænmeti. Létta und-
ir með líkamanum með því að raða
matnum aðeins öðruvísi saman.
í toppformi
Til að taka þetta skrefi lengra
má svo raða máltíðunum þannig að
sú léttasta sé fyrst og sú þyngsta
seinast þegar maður hefur kvöldið
fyrir sér til að melta hana.
Um þetta er meðal annars fjallað
í löngu máli ásamt með uppskriftum
í bókinni í toppformi sem kom út á
íslandi ekki alls fyrir löngu. Góður
grunnmatseðill gæti litið þannig út
að á morgnana væru borðaðir ávext-
ir í ótakmörkuðum mæli og ávaxta-
safi. I hádeginu salat eða grænmet-
issamloka: ristað brauð með tómöt-
um, avókadó, gúrku, baunaspírum
og salatblöðum skolað niður með tei
eða grænmetissafa og á kvöldin eig-
inlega hvað sem er í réttri samsetn-
ingu: hrísgijón og grænmeti, kjöt og
grænmeti eða fiskur og grænmeti.
María Ellingsen
FINNSK GLERLIST
eftir marga af fraegustu listamönnum Finna t.d.Alvar Aalto.Tapio
Virkala.Timo Sarpaneva, OivaToikka, Kaj Franck o.fl. o.fl.
o
iittala
FINLAND
Ath.: Höfum flutt á Laugaveg 24.
karel
Laugavegi 24, s. 624525.