Dagblaðið Vísir - DV - 21.06.1983, Side 6

6
DV. ÞRIÐJUDAGUR 21. JUNI1983.
Neytendur Neytendur Neytendur Neytendur
afgrænmeti
hversu mikiö kaupmenn leggja á þetta
verö. Meö leyfilegri fullri álagningu er
veröiö 62 krónur. I litla grænmetis-
kverinu sem Iðunn gaf út um gúrkur er
bent á góöa aöferð til aö geyma þær.
Vatn er sett í könnu og þeim enda
gúrkunnar sem skoriö hefur veriö á
stungið ofan í. Kannan er síöan látin
standa á eldhúsborðinu. Ég hef reynt
þessa aðferð og tekist að geyma gúrku
þannig ótrúlega lengi.
Kínakálið er tiltölulega nýtt á mark-
aði. Þaö var fy»st selt í fyrra og þá að-
eins lítiö af því. Nú er hins vegar nóg
til. Kilóiö kostar 65 krónur i heildsölu.
Þaö þýöir 112 krónur í smásölu. Kína-
káliö er nær eingöngu notaö í hrásalat.
Þaö er gott meö tómötum og gúrkum
og ööru nýmeti.
Issalatið er á sama veröi og kína-
káliö. Það er víöa erlendis eitt vinsæl-
asta efni í hrásalöt. Afar bragögott og
ferskt.
Rabarbarinn er auðvitað helst notaö-
ur í grauta og sultur. Hann er ennþá
nokkuö dýr, kostar 16 krónur kílóið í
heildsölu eöa um 23 krónur í smásölu.
Búast má við því aö verðið eigi eftir aö
lækka eitthvaö.
Islenska paprikan er svo góö aö hægt
er aö snæða hana úr lófa sér, líkt og
epli. Auk þess er hún sérlega góö meö
öllum mat. Hún er rándýr ennþá,
kostar 108 krónur kílóiö í heildsölu, eða
tæplega 150 krónur kílóiö í smásölu, sé
full álagning notuö. Vonandi á þaö verö
eftir aö lækka eitthvaö.
DS
Sumt afþessu grænmeti er er/ent, annað is/enskt. Það islenska er auðvit-
að miklu betra'.
Talsvert úrval er orðið á markaðnum
af íslensku grænmeti. Auk tómatanna,
sem fjallaö var um hér á síðunni í gær,
er hægt að fá kínakál, íssalat
(iceberg), agúrkur, rabarbara og
agúrkur.
Gúrkumar hafa hækkaö ögn í veröi
síöan síöast var ritað um þær hér á síö-
unni. Nú kosta þær í heildsölu 45
krónur, kostuðu áður 35. Misjafnt er
Allt að fyllast
Síminn kostaöi meira
en vonast var til
Maður í Kópavogi hringdi:
Hann sagöist hafa pantað sér símtæki í
marsbyrjun. Þá fékk hann uppgefið í
síma veröiö 2500 krónur. Þegar síminn
kom um miöjan mánuöinn var honum
hins vegar gert aö borga 3104 krónur
fýrir hann. Þótti honum þetta ósann-
gjamt og kvartaöi en var sagt aö þaö
eina sem hægt væri aö gera væri aö
láta hann hafa ódýrara og einfaldara
tæki, vildi hann ekki fara fram úr fjár-
hæöinni 2500 krónum. Þaö var sölu-
deild Pósts og síma sem seldi Gísla
tækiö.
Haft var samband viö þá Þorgeir
Jónsson, yfirmann söludeildarinnar,
og Hafstein Þorsteinsson, yfirmann
bæjarsímans. Þeir sögöu báöir aö þaö
verö sem væri í gildi á þeim tíma sem
síminn væri tengdur gilti algerlega. Þó
að í þessu tilfelli heföu ef til vill verið
veittar rangar upplýsingar skipti þaö
engu, fyrirtækið væri ekki ábyrgt fyrir
þeim. Sama gilti ef verð hefði hækkaö
frá því að pantaö væri og þangaö til
tenging færi fram. Ekki væri hægt aö
selja fólki vömna á því verði sem í
gildi væri þegar pöntun væri gerö ef
annað væri komið þegar afhending
færi fram. Ef menn greiddu hins vegar
t.d. helming verösins viö pöntun hækk-
aöi aðeins verðiö á þeim hlutanum sem
ekki heföi veriö greitt fy rir.
Guösteinn V. Guömundsson, starfs-
maöur Neytendasamtakanna, var
spurður aö því hvort honum þættu
þessar reglur eölilegar. Sagöi hann aö í
þessu verðbólguþjóðfélagi væri ekki
hægt að binda verö á hlutum lengi.
Eftir siöustu gengisfellingu og verö-
hækkanir í kjölfar hennar heföi rignt
kvörtunum yfir samtökin vegna þess
aö allir virtust hafa hækkað verö á
birgðum. En hver verslun gæti ekki
tekið á sig þá hækkun sem yröi á veröi
til hennar án þess aö velta henni að ein-
hverju eöa öllu leyti yfir á neytendur.
Ef hins vegar skriflegir samningar
lægju fyrir um fast verö ættu neyt-
endur kröfur á því að viö þá væri
staöið. Um munnlegar upplýsingar í
síma væri þaö eitt að segja aö ef
verslunin ætti aö standa viö þaö verö
sem gefiö væri upp í síma, þó rangt
væri, yrði fljótlega tekið fyrir allar
slikar upplýsingar.
DS
Svínakjöt hækkaði minna í verði en
annaðkjöt:
Hagstæðast
aðkaupa
heila skrokka
Svínakjöt hækkaði ekki eins mikiö í
veröi um mánaðamótin síðustu og
annað kjöt. Eru þetta gleðifréttir þar
sem það besta sem menn viröast
geta vonað er aö eitthvað hækki ekki
eins mikið og allt annað. Um verö-
lækkun eru menn löngu hættir aö
gera sér nokkrar vonir. Tómatar eru
liklega þar eina undantekningin.
Á meöan annað kjöt hækkaði í
veröi um 20—30% hækkaöi verð á
svínakjöti um 12%. Töldu svína-
bændur þá veröhækkun nægilega að
sinni.
Þó svinakjötið hafi hækkað minna í
veröi en annaö kjöt er þaö ennþá
nokkuð dýrt. Verðið er misjafnt eftir
verslunum því álagning er frjáls. En
til aó gefa mönnum nokkur dæmi um
hvað kjötiö kostar fer hér á eftir lítill
listi.
8 þunnar sneiðar af reyktu
svínslæri, um 80—100 g hver
450 g nýjar piómur, skornar í
tvennt og kjarninn f jarlægður
3 dl þurrt hvítvín eða kjötseyði
2 msk. maizenamjöl
2 msk. hunang, glært
Meðiæti:
agúrkusneiðar
sellerilauf eða steinselja
Skeriö pöruna af kjötinu og ristið
fituna inn aö kjöti. Glóöarsteikið
sneiöarnar viö vægan hita í 8—12
mínútur og snúiö oft til þess að
komast hjá ofhitun.
Á meöan eru plómurnar soðnar við
vægan hita í víninu í um þaö bil 10
mínútur eöa þar til þær eru orðnar
meyrar. Hræriö maizenamjölið út í
örlitlu af köidu vatni og þykkið meö
því soðið af plómunum. Hrærið stöö-
l/2-l/l skrokkar Kostakaup 140,20 Hagkaup Kjötmiðstoðin
Kótelettur 296,50 292,- 245,-
Reykt læri 188,80 - 175,-
Nýr bógur 154,50 136,50 135,-
Eins og sjá má er aðeins ein
verslun af þessum þrem sem selur
svínakjötið í heilum og hálfum
skrokkum. í veröinu er innifalin öll
meðferð á kjötinu, svo og reyking á
því sem fólk vill fá reykt. Víöar í
bænum mun vera hægt aö fá kjötiö í
heilum og hálfum skrokkum. Er
mikiii sparnaöur að því.
Svínakjöt mun einkum vera notaö
til hátíðabrigöa hér á landi. Islenskt
svínakjöt er mjög gott ef það er af
svínum sem ræktuð eru af skynsemi.
Því miöur vill hins vegar stundum
bregöa viö aö kjötiö er allt of feitt eöa
þá of magurt. En hér fylgir aö
síöustu uppskrift aö svínasneiöum í
plómusósu, sannköiluöum hátíðar-
mat. Hún er úr bókinni Aöalréttum
sem Iöunn gaf út fyrir siðustu jól.
ugt í á meðan. Blandiö síöan
hunanginu vandlega saman viö.
Berið sósuna fram heita ásamt
kjötinu og skreytiö meö agúrku-
sneiðum og sellerílaufinu eöa stein-
seljunni.
Ath. Þessa aðferö má einnig nota
viö þunnar sneiöar úr hamborgar-
hrygg.
Til tiibreytingar:
Svínasneiðar meö appelsínu- og
rifsberjasósu. Blandið saman í pott 3
dl af appelsínusafa ásamt 4 msk. af
rifsberjahlaupi, 2 msk. maizena-
mjöli og berki af 1 appelsínu. Látiö
suöuna koma upp og hrærið stööugt í
þar til sósan hefur þykknaö aöeins.
Minnkiö hitann og sjóöiö við vægan
hita í um 10 mínútur. Borið fram á
sama hátt og hér aö ofan.
-DS.