Dagblaðið Vísir - DV - 17.02.1984, Blaðsíða 6

Dagblaðið Vísir - DV - 17.02.1984, Blaðsíða 6
DV. FÖSrUÖAGUR 17. FEBRUAR1984. Neytendur Neytendur Neytendur Neytendur Heimilisbókhald DV:‘ Rúmlega ein milljón króna — fyrirfjörutíu mannsf mánuð Á þessum tímum, þegar einna mest er rætt manna á meöal um laun, kjaraskeröingu og framfærslu heimilanna, finnst okkur nokkuö athyglisvert aö rýna frekar í heimilisbókhaldiö. Við höfum áöur getið þess aö lands- meöaltal í heimilisbókhaldi DV í desember sl. var 2844 krónur sem er eingöngu kostnaöur einstaklings fyr- ir mat- og hreinlætisvörur þann mán- uöinn. Ársmeöaltal einstaklings árið 1983 var 2.020 krónur sem þýöir aö einstaklingur hafi varið til kaupa á sömu vörum rúmlega 24 þúsund krónumáriö 1983. „Til samanburðar viö landsmeðal- tal ársins 1983 í mat- og hreinlætis- vörum gáfuö þiö upp töluna 2.020 krónur en viö höföum meöaltalstöl- una 2.011 krónur,” segir í bréfi sem okkur barst nýlega frá fjögurra manna fjölskyldu í Breiðholti. Þessi reykvíska fjölskylda sendi inn upplýsingaseöil nú fyrir janúarmán- uö í fyrsta sinn, hefur ekki verið meö í bókhaldinu okkar fyrr. Þaö er greinilegur áhugi fyrir heimilisbókhaldi því upplýsingaseöl- ar streyma inn þessa dagana. Og enn er tími til stefnu að senda okkur tölur fyrir janúarmánuö. Ef ykkur vantar upplýsingaseðil er í lagi aö setja tölurnar á blaö og senda okkur, en láta upplýsingar um fjölskyldustærö fylgja með. Heildarútgjöld tíu fjöl- skyldna í desember Viö höfum oftast fjailaö nær ein- göngu um matarkostnaö en stundum þó brugöið út af þeirri venju og birt niður-, stööur yflr heildarútgjöld þegar þær upplýsingar hafa legið fyrir. Viö völdum nú úr tíu upplýsinga- seöla yfir kostnaö tíu fjölskyldna í desember 1983, síöasta uppgjörs- mánuö okkar. Fjörutíu manns eru í þessum tíu fjölskyldum og þær búsettar víöa um land. Þessir tíu seölar eru allir með mjög háum töl- um, líklega tíu hæstu seölarnir. Á fjölmörgum voru heildarupphæöir á milli 30 og 60 þúsund krónur. En lægsta heildartalan i þessu úrtaki okkar, seölunum tíu, er 80.614,35 krónur frá fjögurra manna fjöl- skyldu í Reykjavík. Hæsta heildar- talan er 221.410,60 krónur frá þriggja manna fjölskyldu í Keflavík. Heildarútgjöld fjölskyldnanna tíu voru rúmlega ein milljón króna eða 1.191.229,88 krónur. Ef viö deilum þeirri upphæð jafnt á milli þessara fjörutíu aöila hefur kostnaður á ein- stakling veriö tæpar þrjátíu þúsund krónur (kr. 29.780,74) í desember. Af heildarupphæðinni var matarkostn- aöurinn 116.515,34 krónur. 1 annan kostnaö en mat og hreinlætisvörur hafa fjölskyldurnar tíu varið 1.074.714,54 krónum í desember. Sem • þýöir aö matarkostnaöur hefur veriö tæplega 10% af heildarútg jöldum. Ekki raunhæf hlutföll Þessar tölur gefa ekki raunhæfa mynd af hlutföllum á milli matar- kostnaöar og annarra útgjalda. Ef við heföum valiö aðra tíu upplýsingaseðla, þar sem heildarút- gjöldin voru á milli 20 og 40 þúsund, þá hefði matarkostnaður verið á milli 30 og 50% af heildarútgjöldum og jafnvel hærri. Þaö er greinilegt aö þessar tíu f jölskyldur standa í fram- kvæmdum miklum, húsbyggingum og ööru slíku. I bréfi frá einni fjöl- skyldu, sem var meö yfir 100 þúsund krónur í heildarkostnað í desember, segir: „I byrjun desember voru þrjú lán af húsinu fallin i gjalddaga og þar af leiöandi komnir dráttarvextir á þau. Svo þurfti bíllinn aö bila. Þrír rafmagnsreikningar voru ógreiddir og svo voru lika blessaöar jólagjaf- irnar sem hleyptu þessu upp hjá okk- ur.” Þessar háu tölur á seðlunum tíu leiöa þó þaö í ljós, aö aö fleiru þarf aö huga í heimilisrekstrinum en grjónagrautnum. -ÞG Seljum kjúklinga á nánast sama veröi ogf fyrir ári” - segir Alfreð Jóhannsson, framkvæmdastjóri ísfugls Framkvæmdastjóri Isfugls gæöir sér á einni sneið af kjúklingarúllettu. DV-myndir GVA. „Samkeppnin, sem er mikil í kjúklingarækt, hefur greinilega oröiö til góðs fyrir neytendur, viö erum aö selja kjúklinga á nánast sama veröi nú og fyrir ári,” sagöi Alfreð Jóhannsson, framkvæmdastjóri Isfugls, fuglaslát- urhússins aö Varmá Mosfellssveit, í viötali við DV. „Neysla á kjúklinga- kjöti hefur aukist mjög mikið enda veröið mjög hagstætt miðað viö verö á ööru kjöti. Og það eru margir mögu- leikar enn ónýttir í áframhaldandi vinnslu kjötsins því þaö er hægt að gera marga ólíka hluti úr kjúklinga- kjöti. Við byrjuöum á síðasta ári að úr- beina stóra kjúklinga. Tökum af þeim leggi og vængi og alla fitu og útbúum rúllusteik, ýmist fyllta meö sveskjum eöa beikoni. Rúlletturnar okkar eru þegar orönar vinsælar á markaönum. Viö höfum hugsað okkur að setja kjúklingasnitchel fljótlega á markað- inn og í þaö notum við kjúklingalegg- ina.” Alfreð kvaðst vera nýkominn af stórri matvælasýningu í Atlanta í Bandaríkjunum. Þar heföu framleiö- endur sýnt ótal tilbúna rétti, meðal annars úr kjúklingakjöti „... og ég tel eftir að hafa verið á þessari sýningu aö viö hér höfum einmitt veriö á réttri leið meö þaö sem viö erum aö gera. En allt er gert til aö fullnægja kröfum neytenda.” Kalkúnaegg í útungunarvél Á síöastliðnu ári var tæplega 400 þús- und kjúklingum slátrað hjá Isfugli, en sláturhúsiö er í eigu nokkurra kjúklingabænda. Einnig er þarna slátraö öndum, gæsum og kalkúnum. I síðustu viku komu eitt þúsund kalkúns- egg til landsins frá Noregi og eru þau nú komin í útungunarvél á Reykjum í Mosfellssveit og þar veröa þau sam- tals í 28 daga. „Eftir næstu áramót má búast viö afrakstrinum af þessum innflutningi kalkúnseggja á markaðinn,” sagöi Alfreð. Fyrir síöustu jól var rúmlega 200 kalkúnum slátraö í sláturhúsinu en ég reikna meö aö þaö þurfi á milli 2 og 4 þúsund kalkúna á markaöinn til aö fullmetta hann.” Á vegum fuglakyn- bótabúsins á Reykjum voru menn ný- lega í Bandaríkjunum til aö nema frek- ari tæknifrjóvgun fyrir kalkúnarækt- ina. Rúllettur og snitchel I heimsókn okkar uppi í Mosfells- sveit nú í vikunni var slátrun ísfugl- anna nýlokið þann daginn. Rúmlega tvö þúsund kjúklingar enduöu sína líf- daga frá morgni og fram aö hádegi. Allt var spúiaö og oröiö hreint fyrir átök næsta dags og kjúklingarnir komnir í frystiklefa saddir lífdaga. Þaðan fara þeir á markaöinn og seöja neytendur um allt land. Hjá Isfugli vinna um tuttugu manns, einn starfs- manna er Thora Hammer, sem víöa hefur kynnt afurðir fyrirtækisins. Reyndar á hún stóran þátt í gerö rúllettunnar. Matreiddi hún fyrir okk- ur kjúklingasnitchel og rúllettur, fyllt- ar meö sveskjum og beikoni. Þetta er ágætismatur og drjúgur. Rúllan er alveg beinlaus og kostar i smásölu um 300 krónur. Og aö sjálfsögöu vorum viö leyst út með uppskriftum og leiðbeiningum um matreiöslu. Léttreyktar rúllettur eru einnig á markaðnum og eru þær mat- reiddar á svipaðan máta og london- lamb. Tillögur um matreiðslu Rúllettan er krydduö aö eigin smekk, steikt í ofni eða grilluð í ca 50 mínútur við 230° C. Einnig má setja rúllettu í örbylgjuofn og styttist þá steikingartíminn niöur í 15 mínútur. Reykta rúllettu er gott aö pensla meö smjöri þegar hún er steikt, strá síðan yfir púöursykri og grilla í nokkrar mínútur til að fá gulbrúnan lit. RÚLLETTUSÓSA Setjiö vatn eða kjötkraft út í soðiö af rúllettunni og látið sjóöa. Helliö hveiti- jafningi saman viö, bætiö sósulit út í og kryddiö aö vild. SÉRRÍSÓSA 50 g smjör 1/2 dós sveppir (eöa 10 stk. nýir) 1/2 rauð og 1/2 græn paprika 1/4 púrra sítrónupipar grænmetiskraftur rjómi sérrí Allt grænmetiö er sneitt niöur og lát- iö krauma í smjörinu ásamt sveppun- um í 10—15 mínútur, kryddaö með sítrónupipar. Rjómanum hellt yfir smám saman og látið sjóöa niöur svo sósan þykkni, bætt meö grænmetis- krafti og sérríi. -ÞG Verökönnun NAN 1. og 2. febrúar 1984 KEA KEA KEA KEA KSÞ VUIM Magn Ilagkaup llrisa 1 . S unnuhlió Búrió S Lrandg. Grenivi^k í 5valb.e^ri Mdfnarbúóin ♦Sykur 2 kg 33,30 28,00 28,65 39,45 32,40 32,40 48,10 38,50 ♦ Púóursykur tlökkui 500 g 13,60 14,30 16,80 15,70 16,90 16,80 19,30 15,70 • llvc i t L 5 lbs 45,90 PB 57,40 Ril 57,40 RH 58,25 PB 67,55 RII 67,55 RH 80,55 RII 58,25 PB • ilvo i t i Juvo 1 •! k<i 25,35 24,50 24,80 30,90 28,80 28,80 36,25 29,50 llafraqrión OTA 950 g 38,35 83,35 1) 50,20 45,90 44,55 45,30 -- -- •I.yftitiuft Royal dós 4 50 g 51,10 50,15 59,00 56,85 59,00 60,00 55,30 24,10 (200g) •Nau tahakk 1 kg 190,10 190,80 190,80 160,00 190,30 190,80 190,10 241,55 •Kjúkl incjar 1 kg 144,40 140,00 140,00 145,25 155,00 155,00 150,00 148,00 •i:gg 1 kg 99,00 99,00 99,00 102,70 115,20 115,20 99,00 98,00 Ýsu flök 1 kg 80,30 2) 62,70 62,70 56,40 — -- -- -- •Sólblóma 400 g 44,80 44,50 48,00 48,00 48,00 48,00 44,15 46,00 Acjúrku r 1 kg 101,90 126,30 136,15 136,15 136,15 131,45 — •Epli, rauð l kg 55,20 42,60 56,00 68,15 38,00 51,45 67,20 46,00 A[jpels inur 1 kg 29,75 35,85 44,80 50,90 38,00 — 49,30 48,50 Spaghetti Ilonicj óbU g 24,90 23,10 27,15 27,05 27,15 2 7,05 28,25 — Sákkul.búóinqur Royal 100 g 12,60 12,20 14,35 14,00 14,35 14,35 í 4,4 5 14,55 Smjörliki Gula bandió 500 g 27,60 29,45 29,45 31,50 3) 29,45 29,45 -- 29,85 Kókómalt Quick 453 g 59,90 56,40 66,35 -- 66,35 66,35 — -- • Bragaka f fi 250 g 27,25 27,25 28,50 28,50 • 28,50 28,50 28,50 Nescafé guld 50 g 61,10 60,15 87,55 -- — 70,55 70,45 Tepokar Melroses 40 g 18,95 20,35 23,95 19,95 23,95 23,95 21,65 20,70 Sveppasúpa Maggi 1 pk 12,35 11,55 13,60 13,60 -- __ •Tekex , ódýrasta teg . 200 g 16,35 16,05 20,05 18,20 18,90 25,25 19,90 •Brauórasp Paxo 142 g 18,15 18,20 20,40 19,65 20,40 20,40 20,40 20,40 'Gaffalb. i vins. KJ 106 g 19,80 19,35 22,80 21,95 22,80 22,80 22,85 __ 'Bl. grænmeti ORA 1/1 ds 35,25 37,45 48,30 46,60 48,30 48,30 47,95 •Amerisk grænm.bl. KJ 1/2 ds 19,65 23,00 28,00 27,00 28,00 28,00 29,55 28,00 Lldhúsrl. Serla 2 i pk 35,00 44,05 51,80 — 51,80 51,80 -- 48,50’ Þvottaduft Dixan 600 g 49,95 51 ,75 60,90 — 60,90 60,90 -- Mýkingarefni Plus 1 1 31,85 31,55 37,10 37,10 37,10 37,10 37, 10 37,10 Þrif gólfþvottal. 1600 g 53,15 52,55 61,80 61,20 61,80 61,80 61,80 Samanlagt veró á 20 tegundum: 927,50 919,75 991,05 985,25 1020,60 1041,70 1060,55 • Mlutfallslegur samanburóur. meóalveró - 100 93,5 92,7 99,9 99, J 10 2,9 105,0 106,9 Samanlagt veró á 29 teg. i llagkaup og Hrisalund i 1.358,20 1.387,80 II1 utfa 1 lslecjur samanbiiróur: 100,0 102,2 Skýringar: : 1) 1900 g, 2) frosin, 3) T.jc m.i/Ai-.i; ' Verðkönnun NANí febrúar- byrjun Okkur hafa borist niöurstööur verðkönnunar frá Neytendafélagi Akureyrar og nágrennis, NAN. Þessi verðkönnun fór fram í umdæmi fé- lagsins 1. og 2. febrúar sl. Kannaö var verö á 31 vörutegund, þar af voru 13 ódýrastar í Kjörmarkaði KEA, Hrísalundi. 12 tegundir voru ódýrast- ar í Hagkaupi og ein vörutegundin á sama veröi í Hagkaupi og Hrísalundi, ódýrust í þessum tveim verslunum. Tvær tegundir voru ódýrastar í Búrinu og ein í hverri þessara búöa: KEA, Strandgötu, KSP og Hafnarbúðinni. Samanburöi á heildarveröi var sleppt úr hjá Hafnarbúöinni en þar reyndust nítján vörutegundir fáanlegar af 31.

x

Dagblaðið Vísir - DV

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Dagblaðið Vísir - DV
https://timarit.is/publication/255

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.