Dagblaðið Vísir - DV - 06.02.1989, Blaðsíða 16

16
MÁNUDAGUR 6. FEBRÚAR 1989.
Spumingin
Hvert yröi þitt fyrsta verk
ef þú yrðir einræðisherra
á íslandi?
Þorsteinn Pálmason járnsmiður:
Gjörbylta þessu öllu saman. Ég
myndi grisja þingiö dálítið.
Gísli Gunnarsson atvinnulaus: Ég
myndi byrja á því aö koma á komm-
únisma í landinu. Mig hefur lengi
dreymt um það.
Daniel Þórisson framkvæmdastjóri:
Gefa stjómmálamönnunum frí. Þeir
hafa gert nógu mikið af sér nú þegar.
Guðrún E. Guðmundsdóttir nemi: Ég
myndi byrja á því að leggja embætti
mitt niður því ég er á móti einræði.
Jón Skúlason línumaður: Ég myndi
ekki þiggja embættið, það er ekki
hægt að bera ábyrgð á þessari þjóð.
Sigurður H. Jóhannsson verkamað-
ur: Ég myndi leyfa íjölkvæni með
þeim skilyrðum að það gilti aðeins
fyrir karlmenn.
Lesendur
í ófærðlimi í Breiðholti:
Þakkir fyrir veitta aðstoð
Erla Höskuldsdóttir hringdi:
Það var sl. nótt (aðfaranótt 2.
febr.) að ég lenti í því að festa bíhnn
minn í ófærð á mótum Yrsufells
og Þórufells hér í Breiöholtinu.
Veður var slæmt og reyndi ég
ásamt samferðafólki að bjarga mér
að næsta húsi og freista þess að
knýja þar dyra til að komast a.m.k.
í síma og leita eftir aðstoð.
Við knúðum dyra hjá afar elsku-
legum manneskjum sem kváðust
Ófærðin getur orðið mörgum þung í skauti. - Það er bót i máli að vita af hjálpfúsi fólki á hverju strái, svo
að segja.
heita Alda og Rakel. Þær tóku okk-
ur svo vel að ég má til með að færa
þeim sérstakar þakkir fyrir. Nú,
við náðum sambandi við lögreglu,
sem góðfúlega veitti aðstoð við að
koma okkur á áfangastað, og eru
þeim einnig færðar þakkir fyrir
aðstoðina.
í morgun (2. febrúar) hringi ég
svo til aðseturs hverfadeildar
gatnamálastjóra borgarinnar og
segi mínar farir ekki sléttar vegna
bifreiðar minnar sem var enn fóst
þar sem ég skildi við hana. - Sama
sagan, ekkert nema elskulegheitin
af hálfu þeirra manna sem ég þar
talaði við (Guðmund og Stefán).
Þeir sögðust vera rétt ófamir út
til að hreinsa til og myndu láta mig
vita þegar minn bíll losnaði og
mætti ná í hann og það stóð ekki á
upplýsingum. Það var hringt í mig
nú í morgun stuttu síöar og ég látin
vita að nú mætti ég nálgast bílinn.
En ég vil sérstaklega taka fram
vegna þess að stundum er veriö að
kvarta yfir þjónustu embættis
gatnamálastjóra, einmitt í veður-
fari sem þessu, að ég get ekki lýst
nema sérlega góöri þjónustu frá
þessu embætti.
Þarna voru þessir menn t.d. svo
einstaklega elskulegir og hiýlegir í
samskiptum að ég tel mér skylt að
geta þess sérstaklega og geri það
hér með.
SOS frá Bandaríkjunum:
Kraftaverk á hári mínu
Anna Sigurðardóttir skrifar:
Ég er stödd hér í New Baltimore í
Bandaríkjunum pg skrifa þaðan til
lesendasíðu DV. Ég hefi verið í mikl-
um vandræðum með hárið á mér og
þarf á aðstoð að halda. Ég er með
grátt, sjálfliðað og þurrt hár sem er
hræðúega erfitt að fást við.
Ég hef um margra ára skeiö reynt
ýmsar tegundir af sjampói og hár-
næringu með misjöfnum árangri.
Síðast er ég var á íslandi keypti ég
hárvökva sem átti að stöðva hárlos
Gréta Svavarsdóttir hringdi:
í einu lesendabréfa DV mánudaginn
30. jan. sl. bar kjötiðnaðarmaður
fram athugasemdir um, að mat-
reiðslumenn sýndu úrbeiningu á
kjöti í matreiðsluþætti í sjónvarpi.
Máli sínu til stuðnings benti hann á
aö hann „hringdi ekki í trésmið til
þess að lagfæra símann hjá sér, held-
ur símvirkja“!
Mér finnst sú samlíking nú ekki
sannfærandi á nokkum hátt. Þannig
er nefnilega mál með vexti að við
matreiðslumenn lærum sérstaklega
úrbeiningu á kjöti og í einni önn í
Hótel- og veitingaskólanum er þetta
tekið fyrir og við vinnum við það
ákveöinn tíma, m.a. í kjötiðnaðarstöð
SS. - Þannig eru matreiðslumenn
fullfærir um að vinna við og sýna
venjulega úrbeiningu kjöts.
Ennfremur tökum við matreiðslu-
menn sveinspróf í kjötskurði sem að
sjálfsögðu tilheyrir undirbúningi og
vinnslu fyrir matreiðsluna sjálfa.
Þaö væri kyndugt ef kjötskurður og
úrbeining kjöts kæmi hvergi fyrir í
og næra hárið. Einnig keypti ég
sjampó og hámæringu. Þessar vörur
voru undir heitinu „Manex“. Þær
gerðu hreint kraftaverk á hári mínu,
en núna er ég búin að reyna að veröa
mér úti um þessar vömr í þrjá mán-
uði, án árangurs.
Þessar vörur hafa reynst mér stór-
kostlega vel, hárlosið stöðvaðist al-
gjörlega og hárið varð gljáandi og
meðfærilegt. Vítamínkúrinn jók hár-
vöxtinn og ég hefl aldrei verið eins
ánægð með hárið og þegar ég notaði
undirbúningi matréiðslunnar því
oftar en ekki kemur hráefni matar,
hvort sem um kjöt eöa fisk er að
ræða ekki tilbúið fyrir pönnuna, ofn-
inn eða pottinn. - Það er margvísleg
vinnsla sem matreiðslumaður verð-
ur að inna af hendi, áöur en mat-
reiðslan sjálf fer fram, enda þótt kjöt-
þessar vörur. - Það var ekki bara ég
sem tók eftir breytingu heldur allir
vinir mínir hér.
Ég vona að innflytjandi „Manex“-
varanna lesi þetta bréf og hafi sam-
band við ykkur, ef möguleiki væri á
að ég gæti haft samband viö hann
og keypt vömrnar beint frá honum.
Það era þó nokkrir vinir mínir hér
sem vilja gjarnan kaupa þær líka.
Ég fæ alltaf DV sent hingað reglu-
lega, svo að ég get fylgst meö svarinu
ef það berst ykkur.
iðnaðarmenn geti oft verið þar milli-
liðir.
Við skulum því ekki ergja okkur
þótt matreiðslumenn jafnt og kjöt-
iönaðarmenn sýni fæmi sína í því
fagi sem þeir hafa sannanlega
menntun til.
Nú mega lifeyr-
issjóðirnir fara
að vara sig
K.H. hringdi:
Ég var að hlusta á það sem ég
kalla „lesenda“-þjónustu Bylgj-
unnar eins og ég geri stundum
og hef reyndar tekið eftir því að
Rikisútvarpið, rás 2, er komið
með svona þátt lika og hafa þess-
ar stöðvar þá tekiö upp nákvæm-
lega sömu þjónustu og DV veitir,
en sú þjónusta ber enn sem fyrr
höftið og herðar yfir slíka þjón-
ustu í prentmiölum og jafnvel
öðrum óölmiðlum einnig.
En í þessum þætti Bylgjunnar
var maöur á línunni og var mikið
niðri fyrir vegna lífeyrissjóðanna
og málefna þeirra. Hann sagði
það skoðun sína að lífeyrissjóð-
ina ætti að leggja niöur og leggja
fé þeirra inn í bankakeríið og þá
á reikninga hvers og eins laun-
þega eða kennitölu hans.
Mikill hluti launþega fær aldrei
að njóta þessara greiðslna sinna
og því em lífeyrissjóðimir mjög
óréttlátir 1 sjálfu sér, sagði maö-
urinn. Þessu mætti likja við
skylduspamaö unglinga, þar sem
lagt er inn á bankakerflð en á
nafn viðkomandi unglings sem
hann tekur svo út við 26 ára aldur
eða þegar hann giftir sig.
Ég held að þetta geti orðiö stór-
mál ef þessari hugmynd verður
fylgt eftir. Ég er alveg sammála
þessum manni og svo held ég að
sé um fleiri landsmenn. Hér er
um hrikalegar tölur að ræða og
stjómir þessara lffeyrissjóða em
að verða ansi fyrirferöanniklar
svo ekki sé melra sagt. - Ég gæti
trúaö því aö t.d. atvinnurekendur
gætu einnig orðið sammála um
að losa þetta fé lífeyrissjóðanna
til að legga þaö á reikinga hvers
og eins. Kannski gætu atvinnu-
rekendur staðið með launafólki
ef samstaða næst um að atvinnu-
rekendur sera hafa þegar greitt í
þessa sjóði háar upphæðir fengju
einnig til baka hluta sinna
greiðslna.
Eitt er víst, þessi mál em rétt
að byrja að koma upp á yfirborð-
ið.
Hringið í síma
27022 milli kl. 13 og 15,
eða slcrifíð.
Úrbeining tilheyrir matreiðslu
Matreiðslumenn þurfa oftar en ekki aó inna ýmsa vinnu af hendi á hráefni
áóur en matreiðslan sjálf hefst.