Frjáls verslun - 01.06.1974, Page 23

Landbúnaður:
Kjötverksmiðja vekur
athygli vestanhafs
í austurhluta Colorado-ríkis
í Bandaríkjunum, þar sein
hlíðar Klettafjallanna mæta
Sléttunni miklu hefur fram-
takssamur kaupsýslumaður
hafið rekstur nautgripabús,
sem er sannkölluð kjötverk-
smiðja.
Svalt og þurrt loftið á þess-
um slóðum leyfir að búpening-
urinn sé fóðraður úti allan
veturinn og vart er til ákjós-
anlegri staður til tilraunastarf-
semi, sem gæti raunar leitt af
sér gjörbreytingar á nauta-
kjötsframleiðslu um heim all-
an. Á 'hverju ári eru um 500
þús. veturgamlir nautgripir
reknir aði fóðurrennunum hjá
Monfort of Colorado, Inc. og
koma þaðan út aftur fimm
mánuðum seinna se.m girnileg-
ar steikur eða hamborgarar á
borð fjölskyidna um öll Banda-
ríkm og víða í löndum utan
þeirra einnig. Monfort er
stænsta eldistöð fyrir naut-
gripi, sem um getur og
er auk þess ein af tíu
stærstu kjötvinnslufyrirtækj-
unum vestan hafs. En það,
sem veitir Monfort algjöra sér-
stöðu, er þetta samræmda
kerfi í kjötframleiðislunni, sem
venjulega er sundurlaust og
aðskilið. Hjá Monfort hafa all-
ir þættir verið sameinaðir, allt
frá hlutverki kúrekans til kjöt-
salans.
FALLÞUNGI HÁLFT TONN
Kálfarnir eru keyptir í Colo-
rado og öðrum vesturfylkjum
Bandarikjanna um það bil vet-
urgamlir, þegar þeir vega um
270 kíló. Næstu 140 til 145
daga útbúa næringarfræðingar
sérstaka fóðurblöndu handa
þeim, aðallega úr korni, sem
sérfræðingar Monfort matreiða
á sérst^kan hátt, og er hún
síðan sett í fnðurrennurna’’ í
kúaeirðingunum, sem eru hálf-
ur hektnri hver og skipta
hn-'druðum. Þegar nautin hafa
náð 450 til 540 kilógramma
Þetta er stærsta eldistöð fyrir
nautgripi sem fyrirfinnst, önn-
ur tveggja hjá Monfort-fyrir-
tækinu. Þarna rúmast 125 þús.
nautgripir í einu og tvöfalt
gatnakerfi þjónar annars veg-
ar nautgrip'unum, hins vegar
ökutækjum.
Á scrhönnuðum bíl er blandað saman alfaalfa og maís um leið og fóðrinu er ekið í na’utagirð-
ingarnar. Þar er því dælt heitu tvisvar á dag í fóðrurennur, sem gerðar eru úr steinsteypu.
FV 5-6 1974
23