24 stundir - 27.11.2007, Blaðsíða 27

24stundir ÞRIÐJUDAGUR 27. NÓVEMBER 2007 27
Piparkökubaksturinn er hluti af jólunum
á mörgum heimilum. Mörgum finnst ilm-
urinn ómissandi og eins er þetta kjörið tæki-
færi fyrir fjölskylduna til þess að sinna jóla-
undirbúningnum saman. Á meðan
foreldrarnir undirbúa deigið og sjá um
baksturinn skera börnin kökurnar út, mála
þær og skreyta að bakstri loknum.
Sænskar piparkökur
Þessi uppskrift er einföld og fljótleg en
deigið er undirbúið daginn fyrir baksturinn.
Kosturinn við það er að þá er hægt að und-
irbúa sig í rólegheitum og útskurðurinn og
tíminn saman í eldhúsinu verður öllu rólegri
en þegar allt er gert samdægurs.
4 bollar hveiti
1 1/3 bolli sykur
¼ bolli síróp
1/3 bolli vatn
¾ bolli smjör
1 matskeið appelsínubörkur
1 matskeið kanill
½ matskeið engifer
½ matskeið negull
2 teskeiðar kardimommur
2 teskeiðar matarsódi
Bræðið saman sykur, síróp og
vatn í litlum potti. Setjið smjörið
ásamt kryddtegundum í skál og
hellið heitri sykurblöndunni yfir.
Hrærið þar til smjörið er bráðið.
Kælið. Hrærið einnig saman við
matarsóda og hveiti. Hnoðið deig-
ið, hyljið og látið standa yfir nótt í
kæli. Fletjið deigið og skerið út
kökur í ýmsum myndum með pip-
arkökuformum. Bakið kökurnar
við 200 gráður í 5 til 8 mínútur í
miðjum ofni. Fylgist vel með kök-
unum þar sem þær brenna auð-
veldlega.
Kælið kökurnar og skreytið með
flórsykri blönduðum matarlitum.
Eins má nota skemmtilegt köku-
skraut til þess að gera þær enn lit-
ríkari.
Piparkökubaksturinn er hluti af íslenskri jólahefð
Bragðgóðar sænskar piparkökur
Piparkökur Á aðventunni á heimilið að anga af smákökubakstri og hvað er
betra en nýbökuð piparkaka og kalt mjólkurglas.
Espressó-kaffivélar,
bjóðum upp á mikið úrval.
Tilvalin jólagjöf handa
heimilisfólkinu.
Nóatúni 4 • Sími 520 3000
www.sminor.is
Í
Fyrir jólin
Stór og lítil heimilistæki, símtæki og ljós í miklu úrvali.
Gæðaryksugur frá Siemens.
Virkilega þrífandi hrífandi.
Þessi er nauðsynleg við jólabaksturinn.
Er ekki upplagt
að fá sér ný ljós
fyrir jólin?
A
T
A
R
N
A
/
K
M
I
/
F
ÍT
Jólaþrifin verða leikur einn.
Einfaldar og fljótlegar konfekt-
kúlur sem má útfæra á ýmsan
hátt.
1/3 bolli rjómi
110 grömm fínt saxað súkkulaði
½ bolli kakó
Hitið rjómann að suðu. Setjið
saxað súkkulaðið í skál og hellið
heitum rjómanum yfir. Hrærið
þar til súkkulaðið er bráðið. Látið
kólna og harðna. Mótið síðan
kúlur úr blöndunni og rúllið upp
úr kakódufti.
Fljótlegar
súkkulaðikúlur
225 grömm rjómaostur
¾ bolli smjör
¾ bolli sykur
1 teskeið vanilludropar
2 bollar hveiti
½ teskeið lyftiduft
170 grömm súkkulaði
½ bolli ristaðar möndlur.
Blandið efnunum saman. Bak-
ið í 15 mínútur við 190 gráður.
Súkkulaði og möndlur settar ofan
á.
Jólalegir
möndlumol
3/4 bolli hunang
1 bolli hnetusmjör
1 bolli súkkulaði
1 bolli litlir sykurpúðar
3 bollar Rice krispies
1 bolli salthnetur
Bræðið hunang og hnetusmjör.
Látið sjóða. Hrærið saman
súkkulaði og sykurpúða þar til
blandan er mjúk. Blandið öðrum
efnum við. Setjið í smákökubréf
og kælið.
Gómsætar
og óbakaðar