24 stundir - 27.11.2007, Blaðsíða 43

Láttu okkur hlýja þér í vetur
Mikið ú
rval af p
rjónavö
rum okk
ar til sö
lu í
HANDP
RJÓNA
SAMBA
NDINU
SKÓLAV
ÖRÐUST
ÍG 19
Opið vir
ka daga
9–18, u
m helga
r 9–16
24stundir ÞRIÐJUDAGUR 27. NÓVEMBER 2007 43
Matjurtir er fjórða bókin í ritröðinni Við rækt-
um, sem Sumarhúsið og garðurinn ehf. gefur út.
Í bókinni er fjallað um matjurtir sem ræktaðar
eru utanhúss hér á landi. Farið er yfir þær græn-
metistegundir sem lengi hefur verið hefð fyrir að
rækta til matar á Íslandi, svo sem kartöflur, rab-
arbara og appelsínur norðursins, gulrófur.
Þá er að auki fjallað um lítt reyndar matjurtir
sem spennandi er að spreyta sig á svo sem
fjólubláar gulrætur, fenníku, ertur og maís. Í bók-
inni er jafnframt fjöldi uppskrifta, bæði af alþjóð-
legum og hversdagslegum toga og þar má til að
mynda finna uppskrift að úkraínskri rauðrófu-
súpu, heimalöguðu rauðkáli og steiktu hnúðkáli.
Heimalagað rauðkál
1 kg rauðkálshöfuð
50-75 g smjör
1 tsk. salt
3 negulnaglar
4 piparkorn
1/2 tsk. pipar
1 msk. rauðvínsedik
2 msk. rifsberjahlaup
1 dl hindberjasafi
1 epli
1/2 l vatn
Skerið rauðkál og epli smátt og steikið upp úr
smjörinu í stórum potti í nokkrar mínútur við með-
alhita. Kryddið með pipar og bætið ediki, rifs-
berjahlaupi, vatni og saft út í og hrærið. Setjið neg-
ulnagla og piparkorn í grisju þannig að auðvelt verði
að fjarlægja að suðu lokinni. Látið allt krauma undir
loki í um 45 mínútur, eða þar til kálið er orðið mjúkt.
Hrærið í öðru hverju. Bætið örlitlu vatni út í ef þarf.
Uppskrift þessi er dönsk og passar einstaklega vel með
hátíðarmatnum og þá sér í lagi góðri purusteik.
Rauðkálið á jólaborðið úr haustuppskerunni
Heimalagað rauðkál
Squawkers heitir hann og hermir
kostulega eftir þeim er hafa eitt-
hvað við hann að segja. Páfagauk-
urinn hefur vakið gríðarmikla
lukku og vinsældirnar breiðast út
um allan heim. Ef foreldrar þola
hlátursköst barnanna og skrækan
fuglinn alla jólahátíðina þá er
verðið hjá Toys ’R’ Us á Íslandi
9.799 krónur en páfagaukurinn
fékkst á 7.399 á tilboði í síðustu
viku.
Hjá Just 4 Kids eru gríðarvinsæl
sýndardýrin Webkins. Mjúk dýr
eins og kettir, hundar, ljón og
tígrisdýr öðlast litríkt líf á netinu
og börnin þurfa að hugsa um
þarfir þeirra til að þau dafni.
Dýrin kosta 1.595 krónur.
Gaukar og
sýndarbangsar
VINSÆLAR JÓLAGJAFIR
Þegar velja skal gjöf handa
tengdamömmu er gott að hafa í
huga töfraorðið kasmírull við
kaupin. Kasmírullarsokkar, vett-
lingar, treflar, peysa, sjal, teppi.
Eiginlega er alveg sama hvað þú
kaupir ef kasmírull er uppi-
staðan. Ef þú bætir dökku súkku-
laði í pakkann og fallega inn-
rammaðri mynd af börnunum þá
ertu örugglega kominn hálfleið-
ina í þökk tengdamóður.
Eiginkonur og kærustur taka líka
nokkur aukaslög í hjartastað fái
þær óvæntan aukapakka að
morgni jóladags með tveimur
pörum af drifhvítum, hlýjum
kasmírullarsokkum í. Eitt parið
handa henni sjálfri og hitt ætlað
elskandi eiginmanni. Sokkar til
að kúra í saman á köldum dög-
um.
Töfraorðið
kasmírull