Fréttablaðið - 18.05.2006, Page 42

[ ]
Nýlega hafa komið upp tilfelli
histamíneitrunar á höfuðborg-
arsvæðinu.
Fjórir einstaklingar greindust
með histamíneitrun. Þeir fengu
eitrunina eftir að hafa snætt í
heimahúsi veislumat frá veitinga-
húsi í Reykjavík. Einstaklingarnir
lögðu sér til munns lítinn skammt
af menguðum túnfiski sem þíddur
var við herbergishita. Fólkið fékk
því eingöngu væg einkenni.
Algengustu einkenni histamín-
eitrunar eru sviði í munni og hálsi,
sviti, flökurleiki, höfuðverkur,
svimi og roði í andliti. Einkennin
vara yfirleitt ekki lengur en í fjór-
ar til sex klukkustundir.
Rannsókn matvælaeftirlitsins
leiddi í ljós að túnfiskurinn hafi
verið þíddur yfir nótt utan kælis
og eldaður næsta dag. Við her-
bergishita getur innihald hista-
míns í fisktegundum af makrílætt
aukist um 0,9 mg fyrir hvert kíló
sé fiskurinn geymdur við
herbergishita í langan tíma.
Best er að hlýða ákveðnum
reglum þegar fiskmatvæli eru
meðhöndluð. Fullnægjandi kæl-
ing, 0 til fjórar gráður, er mikil-
væg vörn gegn aukningu á histam-
íni í mörgum fisktegundum af
makrílætt. Áríðandi er að fiskur-
inn sé þíddur í kæli.
Fréttin er fengin af www.dokt-
or.is og þar má finna frekari upp-
lýsingar um histamíneitrun.
Vart við histamíneitrun
Vanda þarf vel meðhöndlun á makrílfisktegundum til að koma í veg fyrir histamíneitrun.
Myndin tengist ekki efni fréttarinnar.
Ráðlagður dagskammtur C-vítamíns er 60-100 mg.
Færð þú nóg af C-vítamíni?
ICE stendur fyrir In Case of Emerg-
ency. Verið er að koma á þeim
alþjóðlega sið að farsímaeigendur
setji skammstöfunina ICE fyrir framan
númer nánasta aðstandanda. Þetta
gerir læknum og öðrum starfsmönn-
um í heilbrigðiskerfinu auðveldara
fyrir að ná með
skjótum hætti í
þann sem getur
gefið upplýsing-
ar um sjúkling-
inn sem geta
skipt sköpum
um líf og dauða.
ICE-númerið
á að vera með
landsnúmerinu
líka svo að erlendir
heilbrigðisstarfs-
menn geti hringt
beint í númerið.
Með því að setja ICE
fyrir framan neyð-
arnúmerið sparast
mikilli tími og viðkomandi fær fyrr
viðeigandi læknishjálp.
ICE-númer }
Neyðarnúmer
Sykurlaus
jógúrt!
Hreina lífræna jógúrtin frá
Biobú er framleidd án sykurs.
A›eins er nota›ur lífrænn hrásykur í
ö›rum jógúrt tegundum frá Biobú.
Biobú ehf. • Stangarhyl 3a • Sími: 587 4500 • Netfang: biobu@biobu.is • www.biobu.is
w
w
w
.b
io
bu
.is
v
ar
k
os
in
n
be
st
i í
sl
en
sk
i b
æ
nd
av
ef
ur
in
n
STOD-2X10b.pdf 1 17.5.2006 13:34:07
TT-námskeiðin sívinsælu!
Frá Toppi til táar
Vertu velkomin í okkar hóp!
Viltu ná glæsilegum árangri?
Hafðu samband!
E
F
L
IR
a
lm
a
n
n
a
te
n
g
s
l
/
H
N
O
T
S
K
Ó
G
U
R
g
ra
fí
s
k
h
ö
n
n
u
n
Þú léttist og styrkist andlega og líkamlega
Kl Mán Þri Mið Fim Fös
06:20 x x x
07:20 x x x
08:20 x x x
12:05 x x x
16:20 x x x
17:20 x x x
Ný námskeið hefjast 21. maí
Skráning hafi n!
Sumar-TT
TT-tímatafl a
Ný námskeið
hefjast 16. maí!
Heildrænt hug- og
heilsuræktarkerfi . Markviss
uppbygging og styrking fyrir
líkamann. Sérstök áhersla lögð
á miðjuna – kvið og bak.
Vertu velkomin
í okkar hóp!
Hafðu samband!
Skráning hafi n
E
F
L
IR
a
lm
a
n
n
a
te
n
g
s
l
/
H
N
O
T
S
K
Ó
G
U
R
g
ra
fí
s
k
h
ö
n
n
u
n
RopeYoga
Heitustu vörurnar
Verslun Vítamin.is - Ármúla 32
s. 544 8000 • Opið mán-fös 10-18 & laug 11-15
Verslun Vítamin.is - Gránufélagsgötu 4 (JMJ Húsi)
s. 466 2100.
Opið mán-fös 16-18.30 & laug 11-13.
3.600kr
5.900kr 3.900kr