Fréttablaðið - 05.12.2008, Blaðsíða 29

Sölufulltrúar Jóna María Hafsteinsdóttir jmh@365.is 512 5473 Hugi Garðarsson hugi@365.is 512 5447
„Kakan er kölluð Þórukaka og
hefur fylgt fjölskyldunni alveg
frá því ég var lítil,“ útskýrir Katr-
ín Brynja Hermannsdóttir þula og
mastersnemi í blaða- og frétta-
mennsku. „Þóra var frænka mín
og amma mikils metinna manna
hér í bæ. Hún var austan af fjörð-
um eins og ég og það er ekki haldið
matar- eða kaffiboð nema Þóruka-
kan sé á borðum hjá fjöl-
skyldunni.“
Sjálf bakar Katrín kökuna á
afmælum og jólum og þegar mikið
stendur til. Hún er liðtæk við
bakstur og bakar yfirleitt eitthvað
fyrir jólin. „Ég baka nú ekki marg-
ar sortir en mér finnst mjög
gaman að fá ilminn í húsið. Ég elda
oft heima og þegar ég set mig í
gírinn þá er það gaman, en mig
langar miklu frekar að leika mér
við krakkana mína. Ég vil samt að
strákarnir mínir alist upp við
heimamat og við reynum að hafa
fisk allavega einu sinni til tvisvar
í viku.“
Spurð hvort hefðirnar séu fleiri
á jólunum en karamellukakan
svarar hún því til að hamborgar-
hryggur sé alltaf á borðum á
aðfangadagskvöld. „En það er ekki
af því að ég sé svo vanaföst heldur
bara af því að mér finnst hann svo
góður. Við erum ekki stór fjöl-
skyldan en mamma brúnar alltaf
kartöflurnar og við hjálpumst öll
að. Annars lendir það yfirleitt á
manninum mínum að elda á jólun-
um. Það fer honum svo vel að vera
með svuntu. Hann er aldrei mynd-
arlegri en á aðfangadagskvöld,
uppstrílaður með svuntuna að
elda.“
Eins og áður sagði er karamellu-
kakan drifin fram þegar tilefnið
er gott og þannig var það einnig í
þetta skiptið. „Ég var að klára síð-
asta prófið mitt í mastersnámi í
blaða- og fréttamennsku og bakaði
þá að sjálfsögðu kökuna.“
Uppskriftina er að finna á blað-
síðu 2.
heida@frettabladid.is
Karamellukaka á jólum
Katrín Brynja Hermannsdóttir hefur alist upp við ljúffenga karamelluköku á helstu tyllidögum. Hún held-
ur hefðinni við og bakar kökuna sjálf þegar mikið stendur til og alltaf á jólunum.
Katrín Brynja Hermannsdóttir bakar karamellutertu við hátíðleg tækifæri. Kakan er vinsæl hjá syninum Baldri Nóa eins árs.
FRÉTTABLAÐIÐ/ARNÞÓR
HÁTÍÐLEG JÓLASTUND verður í Aragerði í Vogum á
sunnudaginn klukkan 18.15 í framhaldi af messu í Kálfatjarn-
arkirkju og Foreldrafélag leikskólans verður með aðventukaffi í
Félagsmiðstöðinni við Hafnargötu frá 15 til 18.
Veitingahúsið Perlan - Sími 562 0200 - Fax 562 0207
Netfang perlan@perlan.is - Heimasíða www.perlan.is
H
ri
n
g
b
ro
t
Verð 7.250 kr.
Jólahlaðborð
Perlunnar
20. nóvember - 30. desember
Lifandi tónlist: Þrjár raddir alla fimmtudaga
og sunnudaga, Þórir Baldurs og Óli Sveinn Jónsson
alla föstudaga og laugardaga.
23. des. Skötu- og jólahlaðborð í hádeginu
1. jan. Nýárskvöldverður Perlunnar
6. jan. Þrettándakvöld í Perlunni
Sannkölluð þrettándastemmning!
Flugeldar og „Allt í steik“ seðillinn!
Gjafabréf PerlunnarGefðu einstaka kvöldstund í jólagjöf!