Sjómannablaðið Víkingur - 01.05.1940, Blaðsíða 23

Olafur Ó. Lárusson,
héraðslæknir, skrifar
um hina miklu
framkvæmd
Einars Sigurðssonar:
HraSfrystistöS Vestmannaeyja
Einar Sigurðsson, kaupmaður, frá Heiði, hér
í bæ, keypti svonefndar Edinborgareignir hinn
22. desember s. 1. af Útvegsbanka íslands h.f.,
sem hafði átt þær um 10 ára skeið. Gísli J.
Johnsen, stórkaupmaður, rak þarna áður mikla
verzlun og útgerð, enda var hann ótrauður til
framkvæmda, ávalt sístarfandi og byggjandi
meðan hans naut þar við, og veitti Eyjabúum
atvinnu í stórum stíl; mun óhætt að segja að
atvinnulif Eyjabúa hefir ekki borið þess bætur
síðan hann hætti þar vinnurekstri sínum, fyr
en þá nú.
Allir Eyjabúar geta glaðst yfir því, að kom-
inn er atorku- og dugnaðarmaður í hans stað;
er það Einar Sigurðsson — atorka hans og
dugnaður sýnir sig vel í því, hversu rösklega
hann hefir gengið fram í því, að koma á fót
Hraðfrystistöð sinni þarna í Edinborgarhús-
unum, en miklu hefir þurft þar að breyta og
byggja að nýju til þess að fá haganleg húsa-
kynni.) Frá 22. desember hefir Einar verið
þarna sístarfandi frá því árla morguns til
síðla kvölds, og hefir verkinu miðað svo hratt
undir hans eftirliti, að hinn 10. febrúar s. 1.
voru vélar Hraðfrystistöðvarinnar settar í
gang í fyrsta skifti, og hófst flökun og fryst-*
ing á fiski 4 dögum síðar, eða 14. febrúar.
Byggingu stöðvarinnar er ennþá ekki nærri
lokið, sérstaklega hvað geymsluklefa snertir,
en að því er unnið jafnt og þétt. Geymsluklef-
arnir eiga að rúma um 1000 smálestir af fiski;
mun fiskmagn það vera að verðmæti um 1
milljón króna, þó miðað sé við ódýrustu fisk-
tegundir. Afköst við frystingu eru um það bil
20 smálestir á sólarhring. Dieselvél knýr frysti-
vélina og rafmagnsmótor. Öll eru tæki þessi
af nýjustu og beztu gerð, og munu hvergi full-
komnari hér á landi, og jafnast á við það bezta
erlendis.
Eitt Edinborgarhúsanna vakti undrun
manna þegar það var byggt vegna stærðar
sinnar, og nefndu hfenn það ,,Eilífðina“, og
var þar aðgerð og söltun í Gísla tíð. Þakinu
hefir nú verið svift af húsi þessu, steinloft
steypt og stórum hækkað undir loft, og hefir
nú alveg ný ,,Eilífð“ verið reist ofan á þá
gömlu; mætti þetta vera fyrirboði þess, að
verkin standi vel og lengi ,,frá Eilífð til Eilífð-
ar“.
Vélasalur er stór og mikill og upp yfir hon-
um upphitaður kaffisalur fyrir starfsfólk fyr-
irtækisins; mun slíkt óþekkt hér áður á vinnu-
stöðvum. Sa])erni og þvottaskálar er þaþna
einnig. Niðursuðuverksmiðja S.Í.F., sem starf-
ar í húsum Einars síðan í ágúst s.l., hefir og
fullkomin hreinlætistæki og kaffisal fyrir
starfsfólk sitt.
Er gott til þess að vita, að menn auka þrifn-
að og hreinlæti við atvinnufyrirtæki sín.
íj vinnusalnum er fossandi sjór frá Sjóveit-
unni til skolunar og hreinsunar; fer þar fram
flökun, við hana vinnur að mestu kvenfólk.
Flökin eru lögð í pappírsumbúðir þar til gerð-
ar, 7—14 lbs., og fer það síðan í hraðfrysti-
pressuna. Úr ,,pressunni“ kemur ferstrent
klakastykki, sem farið er með í kælirúmin,
þar geymist þetta svo von úr viti, tilbúið til
matreiðslu þegar búið er að þíða það, hvar í
23
VÍKINGUR