Vikan - 12.07.1979, Síða 53

Matreiðslumeistari:
Kristján Daníelsson
Ljósm:
Jim Smart
ÞAÐ SEM TIL ÞARF
(fyrir fjóral: sait, pipar
brauðrasp
2 litlir kjúklingar matarolia
2 eggjahvítur sitrónur
hveiti steinselja.
FLJÓTLAGAÐUR
OG FEIKIGÓÐUR
VÍNAR
KJÚKLINGUR
1-2
Hlutifl kjúkHnflana I aundur f <|6ra
hluta, saMfl þé og piprifl.
Eldhús Vikunnar
og Klúbbur
matreiðslumeistara
28. tbl. Vikan 53
S
Valtifl kjúklingabftunum upp úr
hve'rti, eggjahvftum og brauflraspi.
4
Steikið kjúklingabitana á báflum
hliflum i 10-15 minútur, í val haftri
oliu i djúpri pönnu.
Raflifl kjúklingabrtunum smekklega
á fat, skreytið mefl sitrónubátum
og steinselju. Berið fram mefl
kartöflusalati, tómatsneiflum og
salatblöðum.