Vikan - 26.10.1999, Side 38

dorsdott-
ir er dugleg að prófa
sig áfram í matreiðsl-
unni og óhrædd við að
búa til nýja rétti. Hún
sendi okkur uppskrift
að heitum ofnrétti
sem er fljótlegur í
vinnslu og einstaklega
ljúffengur. Þessi réttt-
ur er tilvalinn í næsta
saumaklúbb.
Að sjálfsögðu fær
Katrín stóran konfekt-
kassa frá Nóa-Síríus
að launum.
Heitt brauð í ofni
1 formbrauð
200 g ostur skorinn niður í bita
200 g skinka, skorin í bita
1 dl niðnrsneidd púrra
1 dós sýrður rjómi
1 grœn paprika, skorin í bita
örlítið sinnep
múskat
NÓI SÍRÍUS
Byrjað er á að skera í
burtu eina langhlið brauðs-
ins. Brauðmolar eru rifnir
innan úr og rjóma hellt yfir
brauðið og skorpuna.
Osti, skinku, púrru, sýrð-
um rjóma og papriku bland-
að saman og bragðbætt með
sinnepi og múskati. Blandan
er sett inn í formbrauðið og
hliðin sem var skorin í burtu
aftur sett á brauðið. Brauðið
er sett í álpappír og hitað í
ofni við 200°C í u.þ.b. 45
mínútur. Þá er fráskorna
hliðin tekin í burtu og
brauðið hitað í fimmtán
mínútur til viðbótar.