Vikan - 09.11.1999, Page 44

’4T

■■ ***■
■ ##'&
'■#&%
t jAl*x* 4^, /'*"'*,»
k,', .jss&PS/ ' "i
few *~v
■ »
Það er Margrét
Guðmundsdóttir, Álfhólsvegi
27 í Kópavogi, sem sendir
okkur uppskrift Vikunnar að
þessu sinni, en hún er af ofnbökuðum
lambakótelettum sem eru í uppáhaldi á
hennar heimili.
Ofnbakaðar lambakótelettur
6-8 lcimbakótelettur
1 poki hrísgrjón
1 laukur
4-6 hráar kartöflur
1/41. rjómi
salt
svartur pipar
grillkrydd
(eða annað krydd eftir smekk)
feitur ostur ísneiðum
Hrísgrjónin eru soðin, lambakótel-
etturnar barðar og steikar á pönnu.
Gætið þess að krydda kóteletturnar
vel. Soðin hrísgrjónin eru sett í ofnfast
mót og kótelettunum raðað ofan á.
Laukurinn er saxaður og settur yfir,
kartöflurnar eru afhýddar og skornar í
sneiðar og raðað nokkuð þétt yfir
kóteletturnar og laukinn. Rjómanum
er hellt yfir og ostsneiðum raðað yfir
að lokum.
Bakað í ofni við 200°C í 20-30 mínút-
ur eða þar til osturinn er vel brúnn og
kraumar í.
Verði ykkur að góðu!
NÓI SÍRÍUS
44 Vikan