Dagblaðið Vísir - DV - 13.12.2013, Blaðsíða 28

Helgarblað 13.–16. desember 201328 Lífsstíll
Þ
egar Hildur Halldórsdóttir var
í fæðingarorlofi, fannst henni
fæða sín vera helst til ein-
hæf. „Þá byrjaði ég að prufa
mig áfram með þetta – með
misgóðum árangri,“ segir hún en fyrir
skemmstu kom út bókin Heilsudrykkir
Hildar. Í bókinni er að finna um fimm-
tíu uppskriftir af heilsudrykkjum. Hild-
ur vildi að bókin væri þægileg í eldhús-
ið. Bókin er því í litlu, en þykku broti
og auðvelt er að þurrka af síðunum ef
eitthvað hellist á þær eða skvettist, eins
og oft vill gerast. Hún tók svo sjálf allar
myndirnar í bókinni.
Byrjaði smátt
„Mér fannst vanta íslenskar uppskriftir.
Ég byrjaði að prufa mig áfram sjálf og
skráði hjá mér næringarinnihaldið og
uppskriftirnar,“ segir hún. Í fyrstu safn-
aði hún þeim saman á netinu, en svo
fóru vinir og ættingjar að deila þeim og
úr varð afar vinsæl síða, Heilsudrykkir
Hildar. „Ég tók þetta bara saman fyrir
sjálfa mig á Facebook. Svo var þetta
orðið frekar stórt og vinsælt,“ segir hún.
Í kjölfarið hafði útgefandi samband
við Hildi sem ákvað að slá til og taka
saman uppskriftirnar fyrir bókina.
Hildur, sem er lífeindafræðingur,
veltir mikið fyrir sér samsetningu fæðu
og áhrifum hennar á líkamann. Það
er kúnst að setja saman næringarefni
í réttum hlutföllum, segir hún. Öllum
uppskriftunum fylgir næringarinni-
hald, það er hversu hitaeiningarík-
ir drykkirnir eru og tiltekið er magn af
próteinum, kolvetnum og fitu í hverj-
um drykk.
Framsetningin
Meðfylgjandi er uppskrift af jólalegum
piparmyntu og súkkulaðidrykk. Þegar
blaðamaður spyr hvernig Hildi hafi
dottið það í hug að gera tvílita drykki,
eins og sjá má í uppskriftinni hér til
hliðar, segir Hildur að sér hafi leiðst
og þá hafi hugmyndaflugið fengið að
ráða. „Þetta var þegar mér leiddist, þá
fór ég að leika mér svolítið með þetta.
Þegar drykkirnir eru svo komnir í fal-
legt glas og líta vel út bragðast þetta svo
vel,“ segir Hildur og segir að framsetn-
ingin skipti miklu máli. „Það skiptir
öllu máli og bragðast betur. Þegar litur-
inn er fallegur er það svo enn betra,“
segir hún. n
Hafði samband Útgefandi hafði sam-
band við Hildi sem sló til. Hún tók sjálf allar
myndirnar í bókinni.
Fallegir drykkir
bragðast betur
Hildur Halldórsdóttir braut upp einhæfa fæðu með heilsudrykkjum
Piparmyntu og
súkkulaðidrykkur
Hér má sjá uppskrift úr bókinni Heilsu-
drykkir Hildar.
11 g prótein, 37 g kolvetni, 14 g fita. 298 kcal.
Syndsamlega góður heilsudrykkur;
súkkulaði og piparmynta eiga alltaf vel
saman og ekki spillir að geta notið þeirra
án slæmrar samvisku.
Uppskrift:
n 1 lítið avócadó, um það bil 60 g eða ¼-
n ½ af stóru avócadó.
n 1 dl léttmjólk, má einnig vera til dæmis
möndlumjólk eða rísmjólk
n 1 banani, vel þroskaður og gott að hafa
hann frosinn
n Væn handfylli af spínati, um það bil
20 g-30 g
n 1 msk. chia-fræ
n 1 msk. kakó
n Ríflegt af myntu en einnig hægt að nota
góða myntudropa eða myntuolíu
n Vatn eftir þörfum
Aðferð:
Allt nema kakóið og myntan sett í
blandarann og hrært vel saman. Þá er
rúmlega helmingnum hellt í könnu og
hrært vel saman. Kakó og myntu bætt
saman við hitt hráefnið og blandað
vel saman. Smá súkkulaðiblöndu hellt
í botninn á fallegu glasi, síðan grænu
blöndunni og þá aftur súkkulaði-
blöndunni. Skreytt með suðusúkkulaði
eða kakónibbum.
Ásta Sigrún Magnúsdóttir
astasigrun@dv.is
Einhæft í fæðingarorlofi
Hildur byrjaði tilraunir með
drykkina í fæðingarorlofinu.
Tvílitur Drykkurinn
er frekar jólalegur,
en Hildur segir að
fallegir drykkir
bragðist best.
„Svo var þetta
orðið frekar
stórt og vinsælt
Geta sett fram
flensuspá
Vísindamenn við Columbia-há-
skólann í New York hafa hann-
að kerfi sem getur spáð fyrir um
flensu og veikindi á ákveðnum
stöðum. Vísindamennirnir búa
sig undir að geta sett kerfið á
markað innan nokkurra vikna.
Með því verður hægt að spá fyr-
ir um svæði sem eru þjökuð af
veikindum eins og árlegri inflú-
ensu, kvefi og öðrum pestum.
Samkvæmt upplýsingum sem
vísindamennirnir hafa birt geta
þeir jafnvel spáð fyrir um faraldra
með níu vikna fyrirvara. Þeir
sem nota kerfið geta því reynt að
koma í veg fyrir að smitast, með
ráðum og dáð. Kerfið notar upp-
lýsingar frá Google til að setja
fram spána.
Þetta er litur
ársins 2014
Litur ársins 2014 er Radiant
Orchid 18-3224. Fyrir þá sem ekki
vita er það bleik- fjólublá orkídea
sem samsvarar þessum lit og það
er fyrirtækið Pantone sem hefur
valið hann. Ár hvert velur fyrir-
tækið lit ársins og má með sanni
segja að litaval þess hafi mikil
áhrif á aðra hönnuði og fram-
leiðslufyrirtæki. Án efa má búast
við því að sjá fylgihluti fyrir heim-
ilið í þessum lit og jafnvel fatnað.
Árið 2013 var litur ársins Emerald
grænn, en fyrir árið 2012 var það
appelsínugulur.
Allir regn-
bogans litir
Vantar þig fallegt listaverk upp
á vegg. Hér er er allavega hug-
mynd að mjög litríku listaverki
sem þú getur gert sjálf/ur. Kauptu
vaxliti, límdu þá upp á striga
með límbyssu. Fallegt er að raða
þeim í litaröð efst á strigann. Síð-
an er náð í hárblásara og blásið
á litina þannig að þeir bráðni nið-
ur. Skildu samt eftir efsta hluta
þeirra en leyfðu neðri helmingn-
um að bráðna niður. Úr þessu
myndast skemmtilegur litaregn-
bogi sem er mikil prýði á hvaða
vegg sem er.