Morgunblaðið - 28.02.1988, Blaðsíða 30

30
MORGUNBLAÐIÐ, SUNNUDAGUR 28. FEBRÚAR 1988
Veitingahúsið Café Ópera:
Nýjungar í matar-
gerð og þjónustu
Veitingahúsið Café Ópera við Lækjargötu hefur tekið upp nýjung-
ar í veitingahúsarekstri hér á landi. Þessar nýjungar felast I matar-
gerðinni, sem er ail sérstök, þjónustu og verðlagningu.
Helsta nýjungin í matargerðinni
eru svokallaðar steinasteikur.
Bjami Óskarsson, eigandi og mat-
reiðslumeistari veitingahússins,
sagði í samtali við blaðið, að þær
hefðu gert mikla lukku allt frá byrj-
un. Hann sagði þessar steikur vera
framreiddar þannig, að gesturinn
fær stein í sérstökum bakka.
Steinninn hefur verið hitaður upp
í 300 til 400 gráða hita og á hann
er tilsniðin steikin sett. Þetta fær
gesturinn á borð sitt, kryddar og
veltir steikinni síðan sjálfur á stein-
inum og etur loks af honum þegar
nóg er steikt.
Bjami sagði að auk nýrrar mat-
argerðar hefðu verið gerðar breyt-
ingar á þjónustu, létt mjög yfír-
bragð hennar og afgreiðsla væri
hraðari. Með þessu móti væri hægt
að lækka verð matarins verulega
og sagði Bjami það vera stefnu
veitingahússins Café Óperu, að
bjóða ódýran mat í notalegu um-
hverfi, fljóta afgreiðslu og góða
þjónustu.
Morgunblaðið/RAX
Bjarni Óskarsson veitingamaður á Café Óperu heldur hér á steina-
steik. Neðst er trébakki, þá kemur málmrammi og loks steinninn
sjálfur. A honum er steikin, sem viðskiptavinurinn getur velt og
steikt sjálfur við borðið sitt, og síðan etið hana af steininum.
Fólksfækkun í Vestmannaeyjum:
Astæðan getur ver-
ið einhæft atvinnulíf
- segir Amaldur Bjamason bæjarstjóri
LÖGHEIMILI í Vestmannaeyjum áttu 4.794 íbúar 1. des. 1986 en
4.695 1. des. i fyrra eða 99 færri en árið áður. Hins vegar áttu 40
fleiri lögheimili þar 11. þessa mánaðar heldur en 1. des. sl. Fæðing-
ar voru 20 á þessu tímabili og nokkrir fluttu lögheimili sitt til Eyja
til að fá skattkort. Amaldur Bjamason, bæjarstjóri í Vestmannaeyj-
um, sagði í samtali við Morgunblaðið að ástæðan fyrir brottflutn-
ingi margra Vestmanneyinga gæti verið sú að hlutfallslega fleiri
færu nú en áður í framhaldsnám til Reykjavíkur. Margir þeirra
flyttu ekki aftur til Vestmannaeyja, því þeir fyndu ekki störf í Eyj-
um við sitt hæfi vegna frekar einhæfs atvinnulífs þar. Hins vegar
væri næg atvinna á staðnum.
Amaldur sagði að það hefði t.d.
komið til tals að reisa iðngarða til
að atvinnulífið yrði Ijölbreyttara.
„Það hefur verið stefna bæjarfé-
lagsins að hafa ekki mikil afskipti
af atvinnulífinu," sagði Amaldur.
Við erum hins vegar að vinna að
úrbótum í húsnæðismálum því það
hefur verið skortur á húsnæði hér.
Það em 12 verkamannabústaðir og
12 íbúðir fyrir aldraða í byggingu.
Vömverðið í verslunum hér er
ef til vill óeðlilega hátt en bæjarfé-
lagið og fleiri em nú að láta fara
fram könnun á verðinu og það má
vera að könnunin verði til þess að
verðið lækki nokkuð. Það er þó
eðlilegt að verðið hér sé eitthvað
hærra en í Reykjavík vegna flutn-
ingskostnaðar. Húshitunarkostnað-
ur er ekki eins mikið vandamál og
hann var í fyrravetur.
Útflutningur fisks í gámum er
að festa sig í sessi en 30 til 35%
af aflanum fer í gáma. Aflinn, sem
seldur er á fiskmarkaðinum hér, fer
þó, að ég held, að langmestu leyti
til fiskvinnslunnar," sagði Amald-
ur.
Disneyrímur 1
mars, ekki febrúar
Frumsýning Háskólakórsins á
Disneyrímum Þórarins Eldjárns
verður i Tjamarbíói föstudaginn
25. mars næstkomandi, en var
ekki í fyrrakvöld eins og sagði
í Morgunblaðinu þann dag, en sú
frétt var byggð á fréttatilkynn-
ingu frá Háskólakóraum þar sem
sagði að frumsýning verksins
yrði föstudaginn 25. febrúar.
Þá var farið rangt með nafn leik-
stjóra sýningarinnar í fréttinni og
biðst Morgunblaðið velvirðingar á
því. Hann heitir Kári Halldór, en
ekki Kári Halldórsson.
Frfskir og fjörugir leiðbeinendur. Auk Jónínu og Ágústu munu starfa í Skeifunni þau Mark Wilson,
Soffia Gests, Halldóra Björasdóttir, Þuríður Heiðarsdóttir, Jón Páll Sigmarsson, Araór Diego, Kristin
Helga, María Ólafsdóttir að ógleymdum Stefáni Einari Matthíassyni, lækni.
Ágústa Johnson og Jónína Benediktsdóttir
O
«Nú
get-
um
við
boðið upp á
eitthvað fyrir alla“
„Þær em víst að opna hálfgerða
heilsuhöll í Skeifunni Jónína Ben
og Ágústa Johnson," sagði mér
maður í óspurðum fréttum ekki alls
fyrir löngu, og bætti því við að þar
yrði sko eitthvað við allra hæfi. —
Út frá þessari saklausu yfirlýsingu
spunnust síðan miklar umræður um
heilbrigði og hollustu, áhrif hreyf-
ingar á líkama og sál.
„Ja, ég man þá tíð er menn dáð-
ust að dugnaði þeirra, sem syntu
tvö hundmð metrana á hálfsmánað-
ar fresti," muldraði annar ágætur
maður og átti bágt með að leyna
eftirsjá sinni.
Og víst er það — á örfáum ámm
hefur viðhorf almennings til leikfími
og líkamsræktar gerbreyst og orðið
nokkuð ljóst að heilsuræktin er eitt-
hvað annað og meira en tímabund-
ið tískufyrirbæri, eins og sumir
töldu í upphafi.
Til að fræðast örlítið nánar um
þessi mál mæltum við okkur mót
við þær stöllur, Jónínu og Ágústu,
í hinum nýju húsakynnum þeirra í
Skeifunni 7.
„Já, sem betur fer er fólk al-
mennt farið að gera sér grein fyrir
því að tuttugu teygjur og fáeinar
fettur af og til er engin alvöm
líkamsrækt," sagði Jónína og hló,
er við inntum hana eftir þessari
hugarfarsbyltingu. „En betur má
ef duga skal — og meðal annars
þess vegna emm við nú að færa
út kvíamar,“ bætti hún við. „Við
ætlum að leggja ríka áherslu á það
að vera með eitthvað fyrir alla. Við
— segja þær
Jónína Bene-
diktsdóttir og
Ágústa
Johnson, sem
hafa opnað
nýtt heilsu-
ræktarstúdíó í
Skeifunni
verðum með sérstaka bamaleik-
fími, þar sem við fléttum inn í
fræðslu um einstök líffæri og hlut-
verk þeirra og svo líkamann í heild.
Það má eiginlega segja að þetta
verði nokkurs konar heilsuskóli, þar
sem fýlgst verður með hverju bami
og reynt að leiðrétta t.d. rangan
líkamsburð, gang o.s.frv. En auðvit-
að verðum við líka með alls konar
leiki og dans-spuna í þessum
tímum. Sem sagt hæfileg blanda
af §öri og fræðslu,“ sagði Jónína
og brosti. „Já, og það sem meira
er,“ skaut Ágústa inn í, „meðan
krakkamir hamast i þessu geta
foreldramir notað tímann til að
styrkja sig — því við verðum líka
með sérstaka hjónatíma."
Hvers konar líkamsrækt fer fram
í fullorðinstímunum?
„Vegna plássleysis höfum við
hingað til nær eingöngu verið með
eróbikk-leikfimi," upplýsti Ágústa,
„en sú Ieikfími hentar bara ekki
öllum. Flestir þurfa vissa grunn-
þjálfun, áður en þeir hella sér út í
eróbikkið. Og nú þegar við höfum
tæpa sjö hundruð fermetra til um-
ráða þá getum við farð að kenna
mun fleiri tegundir af leikfimi,"
bætti hún við og brosti breitt.
„Já, þetta er ótrúlegur munur,"
samsinnti Jónína. „Nú getum við
farið að sinna alls konar hópum
með sérþarfir. Líkamsrækt á að
vera sjálfsagður þáttur í daglegu
lífi — heilsan hlýtur að vera þess
virði. Við verðum með sérmenntað
fólk, lækni, sjúkraþjálfara og
íþróttafræðinga, sem geta útbúið
sérstök æfingaprógrömm fyrir þá,
sem einhverra hluta vegna verða
að fara sér hægt. Þess verður sem
sagt vandlega gætt að enginn of-
keyri sig,“ sagði Jónína. „Alhliða
ráðgjöf, byggð á þekkingu og
reynslu," hvíslaði læknirinn, Stefán
Einar Matthíasson, um leið og hann
læddist inn. „Fólki er óhætt að
koma hingað í hvaða standi sem
er,“ bætti hann við. „Árangurinn
lætur venjulega ekki sér standa.
Sálfræðikannanir hafa leitt í ljós
að þeir sem stunda reglulega
líkamsþjálfun eru afkastameiri en
hinir. Rannsóknir sýna óyggjandi
að hjarta- og æðasjúkdómar eru
sjaldgæfari meðal þeirra þjálfuðu
og margt bendir til að þetta fólk