Morgunblaðið - 19.10.1980, Side 30

30
MORGUNBLAÐIÐ, SUNNUDAGUR 19. OKTÓBER 1980
ÞESSAR vinstúlkur Unnur Maria Haraldsdóttir og Karen Linda
Kinchin efndu til hlutaveltu að Sólheimum 23, Rvik, til ágóóa fyrir
SjálfsbjörK. Fél. fatlaðra hér í bænum. Þær söfnuðu riimletca 19.400
krónum.
ÞESSIR félaxar efndu til hlutaveltu til áxóða fyrir Rauða kross
ísiands. — Strákarnir söfnuðu rúmleKa 8000 krónum. — Þeir heita
Aðalsteinn Maack Pétursson, Einar Haukur Eiríksson, Elvar Jónsson
ok Reynir Smári Reynisson.
ÞESSAR unKU stúlkur efndu til hlutaveltu, til áKÓða fyrir
Afríkuhjálp Rauða krossins, að Baldursgötu 21 hér í bænum. Þær
söfnuðu rúmlcKa 38.000 krónum. — Telpurnar heita Gerða Th.
Pálsdóttir, Kolbrún GuðlauKsdóttir ok Guðrún Maria FinnboKadóttir.
í KÓPAVOGI, að ÞinKholtsbraut 39, efndu þessir strákar til
hlutaveltu til áKÓða fyrir Afríkuhjálp R.K.Í. ok þeir söfnuðu 5000
krónum. — Þeir heita Jón Birjfir Gunnarsson, Rúnar BerK
Guðleifsson ok Magnús Jónsson.
ÞESSAR unKU stúlkur eÍKa heima vestur á Seltjarnarnesi. Þær héldu
hlutaveltu til áKÓða fyrir Styrktarfél. vanKefinna ok söfnuðu þær
10.000 krónum. — Þær heita Hlín Ósk Þorsteinsdóttir. Bertha
Johansen. Gyða Johansen ok Guðrún Gerður Steindórsdóttir.
Það fer ekki á milli máia,
að það er gott að fá heita
súpu að borða, þegar kalt
er í veðri. Því er það
ágætis lausn að hafa
súpu í hádcginu, þar sem
svo víða er farið að hafa
heitu máltíðina á kvöld-
in, (að minnsta kosti hér
í Reykjavík) og því eitt-
hvað minna, fyrir þá,
sem koma heim um há-
degisbil úr vinnu eða
skóla. Það er enga stund
verið að skerpa undir
súpupotti, og flestar súp-
ur eru jafngóðar, þó þær
séu látnar standa á plötu
við mjög vægan straum.
Handhægastar eru auðvitað
pakkasúpurnar, þær má reyndar
endurbæta með grænmetissoði
ef til er o.fl. Það versta er, að
aldrei veit maður hvað er i
verksmiðjuframleiddum mat,
þ.e. hvernig hráefnið er með-
höndlað og hvað af bætiefnum
hefur farið forgörðum við með-
ferðina. Þetta er ekki sagt nein-
um til hnjóðs, aðeins staðreynd
sem flestum er ljós. Þó má
reyndar fá allgóðar kraftsúpur í
Bergljót Ingólfadóttir
supa í
hádeginu
pökkum og endurbæta að smekk.
Mín reynsla er þó sú, að yfirleitt
sé gefinn upp alltof stuttur
suðutími og slíkar súpur séu í
raun allt annar matur ef þær eru
látnar malla við vægan straum
alllengi.
Tómatsúpa á danska visu
1 dós tómastsafi (lk 1)
2 harðsoðin egg,
dál. af rifnum grænum pipar,
dál. rifinn sítrónubörkur,
ræmur af skinku eða öðru kjöt-
meti,
ensk sósa, salt, pipar,
rifin piparrót,
örlítið af þeyttum rjóma.
Egg, krydd og kjöt hitað í
safanum, á hvern disk er síðan
sett rjómatoppur og piparrótinni
stráð yfir.
Púrrusúpa
4 meðalstórar púrrur,
1 meðalstór laukur,
2—3 matsk. smjörlíki,
1 líter kjötsoð eða súputen. og
vatn,
1 ‘k matsk. hveiti, örlítill rjómi,
salt, pipar.
Púrrurnar eru skornar í sneið-
ar og brugðið í bráðið smjörlíkið
í pottinum, án þess að þær
brúnist, soðinu bætt út í og látið
sjóða í ca. 20 mín. Hveiti hrært
út í, bragðbætt með rjóma,
kryddi og einni eggjarauðu ef
vill.
Karrý-súpa
2 laukar,
xk rótarsellerí,
2 matsk. smjörlíki,
2—4 matsk, karrý
2 matsk. hveiti,
1 líter kjötsoð eða súputen. og
vatn.
2—3 gulrætur,
afgangur af soðnu eða steiktu
hænsnakjöti, ef til er,
dál. rjómi,
salt og pipar.
Laukurinn á að vera smátt
saxaður, selleríið rifið gróft á
járni og hvort tveggja sett á
pönnu í smjörlíki, sem karrý
hefur verið sett út í. Hveiti stráð
yfir og hrært í, kjötkraftinum
bætt út í og látið sjóða hægt í
10—15 mín., hrært vel í á meðan.
Grænmeti og kjöt sett út í,
skorið smátt og látið sjóða með,
bragðbætt með salti og pipar, og
örlitlum rjóma, ef vill. Borið
fram með brauði og skál af grófu
kókosmjölj, sem stráð er yfir
súpuna á diskunum.
Kálsúpa með skinku
'k meðal hvítkálshöfuð,
2 gulrætur,
2 púrrur,
1 matsk. smjörlíki,
smábiti af skinku,
1 'k 1 vatn, eða kjötsoð,
salt og pipar,
dál. þurrkað merian.
Kálið er skorið í ræmur, gul-
ræturnar í teninga og púrrurnar
í meðalþykkar sneiðar og öllu
brugðið í smjörlíki nokkrar mín-
útur á vægum straumi. Vatni
eða kjötsoði hellt á og látið sjóða
í ca. 15 mín. Ef til er afgangur af
kjöti er það skorið í smábita og
sett út í og látið hitna með,
bragðbætt að smekk. Heitt osta-
brauð með.
Meira af
samfest-
ingxim...
Það er ekki langt síðan. að
minnst var á samfestinga hér á
þessum stað og nú er hægt að
bæta um betur og birta nýjar
myndir af þessari tískuflík. Eins
ok áður sagði, virðast samfest-
ingar geta verið við hæfi við
flest tækifæri, á öllum timum
dags, þ.e. ef að slíkur klæðnaður
klæðir o>? fellur manni í smekk.