Morgunblaðið - 15.05.1997, Síða 60

Morgunblaðið - 15.05.1997, Síða 60
60 FIMMTUDAGUR 15. MAÍ 1997 MORGUNBLAÐIÐ -\ Ýsa grilluð í tónaflóði Matur og matgerð Gaman er að koma út á hlað þessa Grilluð ýsa, (í samlokugrind) morgnana, segir Kristín Gestsdóttir, 1 stórt ýsuflak, minnst 700 g 2 tsk. sait leggja við hlustir og sjá hvað fjölgað safi úr ‘A lítilli sítrónu hefur í fuglahljómsveitinni. 150 g mjólkurostur, sú tegund sem þið eigið NÚNA eftir að krían kom er sveit- in nær fullskipuð, sandlóan og lóuþrællinn eru rétt ókomin. Mar- gæsin syndir um Skógtjörnina í kjól og hvítt. Já, svo sannarlega eru tónar vorsins farnir að hljóma. Aldrei þreytist maður á að horfa á kríuna, öll hennar líkamsbygging, látbragð og flugfimi hrífur mann með sér. í ágætri grein eftir Guðmund A. Guðmundsson í tíma- ritinu Blika, desember 1996, segir að 24.000 kríur hafi verið merkt- ar á íslandi en aðeins 15 þeirra endurheimtst og eru þær allar nema ein frá strandsvæðum Með þessu voru auk brauðsins borðaðar kartöflur, salat, gúrkur og tómatar og allir urðu vel mett- ir. Það var meira að segja ein kótiletta afgangs en ekkert eftir af ýsunni. Hér er uppskrift af 1 dós jógúrt án bragðefna 1 msk. milt sinnep 2 dl rasp 1 dl hafragijón 'TZJSrJ*, Vestur og Suður-Afríku. Tvær hinna endurheimtu fundust jafnvel austan Góðrar- vonarhöfða í desembermánuði, en ljóst er að mestur hluti kría fer 3.000 km lengra til suðurs eða allt til Suðurskautslandsins. Þar heldur hún sig við ísröndina þar sem framboð af fæðu er mikið og fellir þar flugijaðrir. í mars- byijun fer hún að færa sig norður á bóginn og þarf að leggja að baki 300 km á dag til þess að ná til okkar á réttum tíma. Að- eins einu sinni hefur íslensk kría endurheimtst að vorlagi, það var í Belgíu um miðjan apríl, en það er komutími kría til Vestur-Evr- ópu. Fæða kríunnar er mest- megnis sjófang, það er nokkuð sem við mennirnir ættum að taka okkur til fyrirmyndar. í dásamlegu tónaregni fugl- anna sl. sunnudag hafði ég boðið 5 manna fjölskyldu í hádegismat með okkur hjónum og hafði keypt 7 stórar svínakótilettur (þætti kannski sumum naumt skammt- að) en svo bættust við fjórar boð- flennur og Ijóst var að kótiletturn- ar voru ekki nógu margar. Nú voru góð ráð dýr, ekki til meira kjöt en vænt ýsuflak var í frysti- kistunni. Það var þítt í örbylgju- ofninum og matreitt á grillinu með kótilettunum og öllum bar saman um að ýsan hefði verið ennþá betri en svínakótiletturnar. Áður en kjötið og fískurinn voru sett á grillið, var búið til brauð á því, en það drýgir matinn mjög. brauðinu sem sett var á grillið og ýsuflakinu góða. Grillað brauð 10 dl hveiti 2 dl rúgmjöl 'A tsk. salt 1 msk. þurrger 5 dl fmgurvolgt vatn úr krananum 1. Blandið öilu saman og hnoð- ið deig. Skiptið í 10-12 jafna hluta. 2. Hnoðið kúlu úr hveijum hluta og mótið síðan flatt brauð um 1 cm á þykkt. Fletjið út með höndunum eða notið kökukefli. 3. Leggið brauðin á grindina á grillinu, hafið mesta hita og grill- ið í um 3 mínútur á hvorri hlið. Fylgist vel með, tími gæti verið lengri eða styttri. Grill eru mis- munandi. 4. Veijið hreint stykki utan um brauðin um leið og þið takið þau af grillinu og stingið síðan í plast- poka. Þá haldast þau heit og mjúk. 1. Roðdragið flakið, skerið úr beingarðinn, sem er ofarlega við þunnildið. 2. Stráið salti á flakið, hellið yfir það sítrónusafa og látið bíða í 10 mínútur. 3. Kljúfið flakið með beittum hnífi, raðið ostsneiðum þétt inn í það. 4. Blandið saman jógúrt og sinnepi, smyijið þykku lagi utan á báðar hliðar flaksins. Blandið saman raspi og hafragijónum og veltið flakinu upp úr því. 5. Smyijið samlokugrind með matarolíu og leggið flakið á hana. Grillið við mesta hita í 6 mínútur á hvorri hlið. Meðlæti: Smjör, soðnar kartöfl- ur, tómatar, gúrkur, salat og grillað brauð. Veðjað hátt á bridsspilara í Las Vegas BRIDS Las Vcgas CAVENDISH CALCUTTA Stærsta kauphallarbridsmót í heimi var haldið i Las Vegas 9.-12. maí og náði potturinn rúmum 90 millj- ónum íslenskra króna. ÞAÐ voru engar smáupphæðir í tafli á bandaríska Cavendish-kaup- hallarmótinu, sem þetta árið var haldið í Las Vegas. Fyrir mótið er haldið uppboð á keppendunum og kaupendurnir fá síðan stóran hlut í heiidarpottinum ef þeirra par endar í verðlaunasæti; raunar er hægt að versla með pörin, eða hlutabréf í þeim, á meðan mótinu stendur. í þetta sinn var heildar- söluverð paranna hvorki meira né minna en tæpar 1,3 milljónir dala eða um 90 milljón- ir íslenskra króna, sem að stærstum hluta skiptast á milli eigenda efstu paranna. Spilararnir sjálfir þurftu að greiða há þátttökugjöld og úr þeim potti voru efstu pörunum greidd pen- ingaverðlaun; sigur- vegararnir munu hafa fengið vel á aðra millj- ón króna í spilaraverð- dali enduðu í 52. sæti. í neðstu sætunum voru síðan spilarar eins og Bob Hamman, Eric Rodwell og Dano DeFalco, sem allír spiluðu gegn gjaldi við minni spámenn. 20 ára saga Fyrsta Cavendishmótið var haldið árið 1975 og þá var heildarsöluverð paranna 50 þúsund dalir. íslending- ar hafa sett svip á mótið en Jón Baldursson og Aðalsteinn Jörgensen kepptu þar árið 1990 og urðu í 2. sæti. Þá var heildarsöluverð par- anna um 355 þúsund dalir, eða rúm 21 milijón króna á þáverandi gengi. Dýrasta parið seldist á 12.500 dali, og Aðalsteinn og Jón á 5.400 dali SIGURVEGARARNIR í Cavendish-mót- inu, Harry Tudor og Michael Seamon. laun og til viðbótar hafa þeir örugg- lega átt hlutabréf í sjálfum sér. Þetta voru bandarísku spilararnir Michael Seamon og Harry Tudor sem báðir eru þekktir spilarar vest- anhafs. Seamon er af kunnri bridge- fjöldskyldu og var nærri því að vinna þetta mót fyrir nokkrum árum en þetta var annar sigur Tudors, hann vann árið 1995 með Paul Soloway. í 2. sæti urðu ítalirnir Massimo Lansarotti og Andrea Buratti og í 3. sæti landar þeirra Alfredo Versace og Lorenzo Lauria en þeir voru jafnframt dýrasta parið, seld- ust á 64 þúsund dali eða nærri 4,5 milljónir króna. Til samanburðar má nefna að kaupendur Tudors og Seamons gerðu góð kaup því þeir seldust á 15.500 dali eða tæpa 1,1 milljón. Eigendurnir fengu hins veg- ar yfir 20 milljónir króna í verð- launafé. Dýrustu pörin reyndust hins veg- ar fæst góð fjárfesting. Zia Mahmo- od og Michael Rosenberg seldust á 63 þúsund dali en enduðu í 56. sæti af 60 pörum. Norðmennirnir Tor Helness og Geir Helgemo seld- ust á 62.500 dali en lentu í 34. sæti. Og Gabriel Chagas og Chip Martel, sem seidust fyrir 50 þúsund eða um 324 þúsund krónur. Umfang mótsins hefur einnig vaxið stöðugt og það er nú mikil bridshátíð. Þar er nú m.a. keppt í í sveitakeppni með svipuðu sniði. Uppboðsfjárhæðirnar voru þó mun lægri en í tvímenningum og pottur- inn var samtals 183 þúsund dalir eða um 12,8 milljónir. Þar skiluðu fjárfestingarnar sér betur en í tví- menningnum því dýrasta sveitin, ítalirnir, vann og sú næstdýrasta, skipuð Chagas, Martel, Gawrys og Lev, varð í 3. sæti. Þá má geta þess að í tengslum við mótið nú hefur verið verðlauna- samkeppni á alnetinu, þar sem vinn- ingar hafa m.a. verið ferð með Flug- leiðum á Bridshátíð 1998. Banvænt útspil Þetta spil kom fyrir í mótinu: Suður gefur, allir á hættu. Norður ♦ G2 ¥KD53 ♦ K752 ♦ KG9 Vestur ♦ KD976 ¥G104 ♦ D108 *D8 Austur ♦ 53 ♦ 9874 ♦ ÁG964 ♦ 102 Reykvíkingar! Munið borgarstjórnarfundinn ídag kl. 17:00, sem útvarpað er á Aðalstöðinni FM 90.9. SP-FJÁRMÖGNUN HF Vegmúla 3 ■ 108 Reykiavlk ■ Slml 588 7200 ■ Fax 588 7201 Suður ♦ Á1084 ¥Á2 ♦ 3 ♦ A76543 Norðmennirnir Helness og Helg- emo sátu í NS en í AV sátu Banda- ríkjamennirnir Ron Sukonek og Russ Ekeblad, sem spiluðu hér á Bridshátíð fyrir nokkrum árum. Vestur RS Norður GH Austur RE 1 spaði pass pass dobl pass 2 spaðar pass 3 grönd// Suður TH 1 lauf 2 lauf 2 grönd I I < Sukonek þurfti að finna útspil eftir þessar sagnir. Spaðaútspil var ekki vænlegt, þar sem Ekeblad gat hvorki redoblað 1 spaða né doblað 2 spaða. Flestir hefðu sjálfsagt spil- að út hjartagosa en Sukonek valdi tíguldrottningu, sem fékk að eiga slaginn, og síðan tígultíu. Helness var varnarlaus og fór einn niður í spili sem vannst við flest önnur borð í salnum. Það nægði Sukonek og Ekeblad þó ekki nema í 13. sæti. Guðm. Sv. Hermannsson

x

Morgunblaðið

Beinleiðis leinki

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.