Morgunblaðið - 23.05.1997, Blaðsíða 52

52 FÖSÍUD'AGUR 23. MAÍ 1997
MÖRGUNBLAÐÍÐ
Agúrka
- ein með öllu
íslensku agúrkurnar eru komnar í bæinn,
ferskar, girnilegar og á fínu verði.
Nartaðu í eina ferska, smelltu annarri
á grillið og prófaðu uppskriftirnar.
Gúrka gerir þér gott.
Gúrku- og jógúrtstílat
1 agúrka
1/4 l hreint jógúrt eða AB mjólk
safi úr 1/2 sítrónu
1 -2 hvítlauksrif
1 -2 matsk. saxaður graslaukur
Þetta hentar vel með hvaða mat
sem er, ekki síst grilluðum réttum
eða bragðsterkum og það á líka
við um næstu uppskrift
Agúrkttr með sýrfurn
rjóma og dilli
1 agúrka skorin t u.þ.b.
1 sm þykka bita
40 g smjör
púrrulaukur smátt skorinn
1 tsk. saxað ferskt dill
1/2-1 dl sýrður rjómi
1 tsk. sítrónusafi
salt og pipar
Steikið púrrulaukinn í smjörinu,
bætið fljótlega gúrkunum saman
við og kriddið með dillinu. Leyfið
að malla í 10 mínútur, hrærið vel
í á meðan. Bætið sýrða rjómanum
út í og sítrónusafanum og kryddið
með salti og pipar.
Rxekj/t- og gúrk/tréllttr
Tvœr gúrkur
2 msk. olía
2 msk. rifin
engiferrót
1 hvt'tlauksrif
púrrulaukur
250 g rcekjur
salt
Sósa
4-5 msk. sérrí
(eða kjúklingasoð)
3 msk. edik
2 msk. sojasósa
1 -2 tsk.
maísenamjöl
1/2-1 tsk. sykur
Skrælið gúrkurnar, skerið þær í
tvennt og síðan í u.þ.b. tveggja
sm bita. Erlendis eru gúrkur með
stærri fræ og þau þá skorin burt.
Á íslenskum agúrkum er það yfir-
leitt óþarfi. Hitið olíu á pönnu og
setjið gúrkubitana í og 1 skeið af
engifer. Hitið í 3 mínútur og takið
síðan af pönnunni. Hitið olíuna og
bætið út í hvítlauk, afganginum
af engifer, lauk og rækjum og látið
krauma í 3 mínútur. Þá hellið þið
sósunni yfir og hellið síðan yfir
gúrkurnar.
1 agúrka
1/2 dl hvítvín
25 g hveiti
40 g smjör
11/21 kaffirjómi
1 tsk. sítrónusafi
salt og pipar
Afhýðið agúrkuna en skiljið eftir
svolítið af hýðinu til að fá lit á
sósuna. Skerið gúrkuna í tvennt
og setjið helminginn í mat-
vinnsluvél ásamt hvítvíninu.
Skerið hinn helminginn af
gúrkunni í þykkar sneiðar og
steikið þær við lágan hita í
smjörlíkinu í u.þ.b. 10 mínútur.
Bætið hveitinu út í og hrærið
þar til það hefur blandast vel.
Hellið þá smám saman agúrku-
og hvítvínssafanum saman við
og hrærið vel í á meðan. Látið
malla við lágan hita í fimm
mínútur, bætið þá sítrónusafa,
salti og pipar út í.
Þessi sósa er sérdeilis góð með
steiktum eða soðnum fiski.
Súrsœtar gúrkur
1 agúrka
1 -2 msk. olt'a
4 msk. hvítvín
(mysa eða epla-cider)
2 msk. sykur
salt
Skerið gúrkuna í stöngla.
Hitið olxuna og þegar hún er
orðin heit setjið þá vín og sykur
saman við og hrærið vel í.
Þegar þetta er farið að snarka
bætið þá við agúrkum og
saltið. Eldunartími er ekki
nema 3-4 mínútur. Gúrkur
matreiddar á þennan hátt eru
mjög góðar með öllum asísk-
um mat sem og sterkum mat.
JlLéóttu/ þcA/ íiÁcu Gtíi
ÍDAG
VELVAKANDI
Svarað í síma 569 1100 frá 10-12 og 13-15 frá mánudegi til föstudags
Ábending
tilVisa
FAÐIR þriggja barna sem
lært hafa á hljóðfæri hafði
samband við Velvakanda
og vildi koma eftirfarandi
á framfæri:
Ég vil gera athugasemd
við auglýsingu frá Visa-
kortafyrirtækinu sem sýnd
hefur verið í sjónvarpinu.
Auglýsingin hefst á því að
stúlka er að æfa sig á fiðiu,
enginn virðist hlusta nema
heimilishundurinn, en jafn-
vel hann lætur sér fátt um
finnast. Síðan virðist full-
orðna fólkið kaupa sér
heymartól við hljómflutn-
ingstæki fyrir Visa-kort og
í lok auglýsingarinnar sést
kona njóta tónlistar í tækj-
unum og rödd þular segir:
„þú getur jafnvel notað
það til að vernda tóneyr-
að“.
Mér finnst Visa-fyrir-
tækið senda þeim hund-
ruðum ef ekki þúsundum
barna sem eru að læra á
hljóðfæri í landinu heldur
kaldar kveðjur með þessari
auglýsingu. Það er gert lít-
ið úr tónlistamámi barna
og þetta lýsir hálfgerðri
fyrirlitningu á tónlist og
tónlistaruppeldi. Foreldrar
hafa yfirleitt yndi af því
að hlusta á bömin sína
æfa sig á hljóðfæri jafnvel
þótt ekki séu allar nótur
réttar.
Baldur Sigurðsson.
Slæm þjónusta
KONA hringdi og var hún
óhress með þjónustu sem
hún fékk hjá Pósti og síma.
Hún þurfti að láta flytja
síma í húsnæði sem hún
var að flytja í en þar sem
hún gat ekki gefið upp
hver var skráður fyrir sím-
anum, sem var fyrir á
staðnum, þurfti hún að
borga tvöfalt flutnings-
gjald. Hún segist hafa
þurft að eyða miklum tíma
í að reyna að finna út hver
hafi verið skráður fýrir
þeim síma en ekkert gengið
og starfsfólk Pósts og síma
virtist ekkert geta hjálpað
henni. Þeir virtust ekki vita
hver var skráður fyrir síma
hjá þeim sjálfum.
Oánægðar með
Úrval-Útsýn
ÉG ÆTLA að segja hér
stutta ferðasögu öðrum til
viðvörunar. Við fórum
þijár tiþMallorka 9. apríl
sl. með Úrvali-Útsýn. Ósk-
að var eftir íbúð á 2. eða
3. hæð á Royal Christina
en við þeirri ósk var ekki
orðið. Var okkur úthlutað
íbúð á jarðhæð innst á
mjög köldum, dimmum og
óvistlegum gangi. íbúðin
var einnig mjög köld. Við
urðum fyrir miklum von-
brigðum þar sem búið var
að kynna þetta sem mjög
gott fjögurra stjörnu hótel.
040930-2649.
Klámlausar
verslanir?
KATRÍN var að velta því
fyrir sér hvort ekki væri
lengur hægt, þegar ferðast
væri um landið, að versla
án þess að eiga ekki von
á því rekast á klámblöð í
hverri búð eins og t.d.
Bleikt og blátt sem er selt
í mörgum verslunum og
næstum því hverri sjoppu.
Eru ekki einhveijar versl-
anir og sjoppur á landinu
sem selja ekki kiámblöð?
Gætu íjölmiðlar t.d. tekið
að sér að birta lista yfir
klámlausar verslanir? I
flestum öðrum löndum þar
sem er klámmenning er
þetta selt á vissum stöðum
en ekki á stöðum þar sem
fjölskyldur sækja.
Dýr
spilamennska
KETILRÍÐUR hringdi með
athugasemd til Félags eldri
borgara í Kópavogi, vegna
spilakvölda sem þeir eru
með á fóstudagskvöldum.
„Það kostar 300 krónur
að koma þarna og spila og
er einn kaffibolli innifal-
inn. Annars staðar kostar
kaffi og spilamennska 170
krónur og boðið upp á
smurða brauðsneið, eða
sæta köku.
Tapað/fundið
Föt í Óskilum
SVARTUR gallajakki á
u.þ.b. 6-7 ára bam fannst
upp við Hvaleyrarvatn í
fyrravor. Einnig er í óskil-
um á sama stað græn loð-
húfa með eyrum sem
fannst í Óttastaðalandi við
Straumsvík. Uppl. í síma
555-1771.
Gleraugu
fundust
Ullarvettlingur
tapaðist
UÓSBRÚNN ullarvettl-
ingur tapaðist vestan við
gjána í Kópavogi. Einnig
tapaðist dökkur ullarvettl-
ingur með ljósri fit einnig
í Kópavogi. Þeir sem hafa
orðið varir við vettlingana
hringi í síma 554-4052.
Hjólkoppur
tapaðist
HJÓLKOPPUR tapaðist
laugardaginn 17. maí á
leiðinni Víghólastígur,
Digranesheiði að Hjalla-
kirkju. Þeir sem hafa orðið
varir við hjólkoppinn vin-
samlega hafi samband í
síma 554-1683.
Gullnæla
tapaðist
STÓR gullnæla með rauð-
um rúbínsteini tapaðist lík-
lega við Síðumúla, Heilsu-
gæsluna í Fossvogi eða við
Háaleitisapótek. Skilvís
finnandi vinsamlega hringi
í síma 553-3065.
Hjól
fannst
GULT og rautt hjói 22
tommu fannst í miðbæ
Hafnarfjarðar um helgina.
Eigandinn má vitja þess í
síma 555-2199.
Bíllykill fannst
EINN bíllykill á Heklu-
GLERAUGU fundust á
Réttarholtsvegi um síðustu
helgi. Uppl. í síma
552-3478.
kippu fannst nálægt
Sjúkrahúsi Reykjavíkur í
Fossvogi fyrir hvítasunnu-
helgina. Eigandinn má
vitja hans í síma 568-3115
eftir kl. 16 á daginn.
Víkverji skrifar...
VÍKVERJI dagsins hefur orðið
ögn langleitur yfir umfjöllun
ýmissa fjölmiðla um veru banda-
rísks sjónvarpsleikara hérlendis að
undanförnu, en hann mun hafa
komið hingað í einkaerindum. Lengi
vel var það svo að íslendingar
stærðu sig af því að hingað kæmu
þekktir listamenn og annað mektar-
fólk og væri laust við það áreiti sem
þekkist.víða annars staðar í heimin-
um. íslendingar væru svo heims-
vanir og tillitssamir að þeir ónáðuðu
ekki fræga einstaklinga á förnum
vegi.
Þetta hefur hins vegar greinilega
breyst, eins og raunar hefur komið
fram í samtölum við t.a.m. Björk
Guðmundsdóttur, og er áþreifanlegt
í áðurnefndu tilviki sjónvarpsleikar-
ans. Þannig hafði Víkveiji spurnir
af því að maður þessi, sem hann
var raunar svo fáfróður að þekkja
ekki áður enda aldrei barið augum
þátt þann sem tryggt hefur honum
frægð og vinsældir, hafi setið á
kaffihúsi í Reykjavík á mánudags-
kvöld í makindum sínum og orðið
helst fyrir áreitni hins fagra kyns.
Skyndilega birtist upptökulið frá
sjónvarpsstöð og krafðist inngöngu
í því skyni að taka myndir af leikar-
anum á kaffihúsinu en dyraverðir
staðarins sýndu þá sómakennd að
neita slíkri bón. Nokkru seinna
ákvað leikarinn að halda út í bif-
reið sem beið hans, og þá biðu sjón-
varpsmenn ekki boðanna, heldur
kveiktu á ljóskösturum og eltu
manninn að bifreiðinni með tökuvél-
ina mundaða.
Fleiri dæmi mætti nefna úr öðr-
um miðlum og er miður ef hin róm-
aða virðing fyrir friðhelgi frægðar-
fólks er úr sögunni hérlendis.
xxx
ÍKVERJI ræddi fyrir stuttu við
breska blaðakonu sem var
hingað komin að leita skýringa á
því hvers vegna ísland ber svo mjög
á góma í breskum fjölmiðlum um
þessar mundir. Hún sagði svo að
þegar Söngvakeppni evrópskra
sjónvarpsstöðva stæði yfir væri það
siður hjá ungu fólki þar í landi að
safnast saman fyrir framan sjón-
varpið, henda gaman að þátttak-
endum og skála fyrir þeim sem vel
tekst upp. Henni sagðist svo frá
að þegar síðasta söngvakeppni stóð
yfir hafi hún og félagar hennar
safnast saman við viðtækið og síðan
hafi kvöldið liðið við glaum og gleði
án þess að keppendum væri gefinn
ýkja mikill gaumur. Þegar kom að
síðasta keppandanum, hinum ís-
lenska, var aftur á móti annað upp
á teningnum, því þögn sló á við-
stadda og síðan fögnuðu þeir sem
einn maður, fannst Páll Óskar
Hjálmtýsson hafa komið eins og
ferskur andblær inn í keppnina.
Hún sagði og að þegar það spurðist
út að hún væri á leiðinni til Islands
hefðu margir félaga hennar haft á
orði að þeir vildu vera í hennar
sporum og eiga þess kost að hitta
Pál Óskar augliti til auglitis.
xxx
VIÐ þessa frásögn rifjaðist upp
fyrir Víkveija að hann horfði
á keppnina í útsendingu breska rík-
issjónvarpsins, BBC. Þar var af-
bragðsþulur á ferð, sem ekki fór
leynt með þjóðemismeting sinn og
komst oft skemmtilega að orði.
Hæst reis hann þegar Páll Óskar
Hjálmtýsson kom á svið og hafði
orð á því áður en Páll byijaði að
þessu mættu menn ekki missa af.
Þegar Páll byijaði að syngja sagði
Bretinn: „Erum við að horfa á rétta
rás ... ég vona að mamma ykkar
sé ekki að horfa með ykkur.“ Síðar
í laginu, er dansstúlkurnar settu
fæturna upp í sófann til Páls, sagði
hann: „Ég vona að möskvamir [á
sokkabuxunum] standist Evrópu-
staðal.“ Þegar Páll var búinn sagði
hann: „Eurovision verður ekki söm
eftir þetta.“
í atkvæðagreiðslunni mátti heyra
að honum þótti sem Páll hefði átt
að fá fleiri atkvæði, en var eðlilega
upptekinn af upphefð breska lags-
ins: „Langbesta lagið,“ eins og hann
sagði með þunga hvað eftir annað.
xxx
VÍKVERJA þótti keppnin ann-
ars með þeim betri sem hann
hefur séð lengi og meira af lögum
sem hann gæti hugsað sér að heyra
aftur en oftast áður. Til að mynda
féll honum franska lagið í geð, en
einnig þótti honum gaman að sjá
að Tyrkir fengu loks uppreisn æm
eftir að hafa verið alla tíð í neðstu
sætum keppninnar. Lag þeirra var
bráðgott og vel flutt, með hæfilega
framandi blæ fyrir vestræn eym.
Eftirminnilegasta lagið er þó norska
lagið'af ástæðum sem Víkveiji vill
helst ekki gefa upp og ekki langar
hann að heyra það aftur.