Dagblaðið Vísir - DV - 12.11.1984, Blaðsíða 6

6
DV. MÁNUDAGUR12. NOVEMBER1984.
Neytendur Neytendur Neytendur Neytendur
Bflbeltaf rumvarp lagt f ram að nýju:
Sekt fyrir að
nota ekki bflbelti
I Bretlandi nota nú um 90 prósent
framsætisfarþega öryggisbelti enda
sekt upp á 2500 krónur ef farþegar
nota ekki beltin. Eftir aö byrjaö var
aö sekta viö bílbeltanotkun fækkaöi
banaslysum þar á farþegum í fram-
sætinu úr 2200 í 1500 eða um þriðjung.
Þá er talið að bilbelti hafi forðað
fimm til s jö þúsund manns frá alvar-
legum meiðslum. Og áfram mætti
telja. Höfuðmeiðslum hefur fækkað
og augnameiðsl eru nær úr sögunni.
Þetta kemur fram í greinargerð
meö frumvarpi sem nú hefur verið
lagt fram á Alþingi. 1 því er gert ráð
fyrir því að byrjað verði að sekta þá
sem ekki nota bílbelti í framsætum. I
greinargerðinni eru færðar sönnur
fyrir því að sektir hafa gefið góða
raun erlendis og orðið til þess að
fækka slysum verulega.
Flutningsmenn frumvarpsins eru
úr öllum þingflokkunum. Þeir kvarta
yfir seinagangi í meöferð frum-
varpsins. Það var lagt fyrir Alþingi í
fyrra og samþykkt í efri deild en náði
ekki fram að ganga í neðri deild.
Flutningsmenn segjast reyndar
ekki vita hvers vegna. Hins vegar sé
ástæða til að velta því fyrir sér
hversu margir hafa látið lífið eöa
orðið örkumla á þeim tíma sem lið-
inn er frá því tök voru á að hrinda
þessu frumvarpi í framkvæmd.
Umferðarráð hefur bent á í sínum
áróðri að öryggisbelti í aftursætum
séu ekki síður mikilvæg en belti í
framsætum. Það ætti því að vera
íhugunarefni fyrir okkur að víöa er-
lendis er fariö aö tala um aö sekta
einnig ef menn nota ekki bilbeltin í
aftursætum og að minnsta kosti aö i
öllum bílum séu belti í öllum sætum.
Svo ekki sé minnst á þann spamað
sem fækkun bílslysa hefur í för með
sér fy rir ríkiskassann. APH
Það eru fáir sem efast nú orðið um gildi bflbelta og víða erlendis varðar það við lög að nota þau ekki.
MIÐ BJOÐUNV
METRINU
BYRGINN
Nú eru fyrirliggjandi BRIDGESTONE
radial og diagonal vetrarhjólbarðar á
vörubifreiðar með hinu frábæra BRIDGE-
STONE ÍSGRIPS-mynstri
Sérlega hagstætt verð.
BÍLABORG HF.
Smiöshöföa 23 sími 812 99
ÍSGRIP
Jón Helgason landbúnaðarráðherra tekur við fyrsta eintaki bókarinnar úr hendi
höfundar.
Ný bók umlambakjöt:
Hrátt hangikjöt með
gúrkum og vínberjum?
„Lengi hefur aöalfæða íslendinga
verið fiskur, lambakjöt og innmatur og
svo er enn. Islenskt lambakjöt hefur þá
sérstöðu fram yfir lambakjöt annarra
þjóða aö sauðfé okkar gengur á f jafli
og lifir sumarlangt á vifltum
ómenguðum fjallagróðri. „Sá fjalla-
gróður gefur kjötinu sérstakt vifli-
bragð,” segir Kristin Gestsdóttir í for-
mála að nýrri bók sem komin er út
eftir hana. Bókin heitir ,,220 ljúffengir
lambakjötsréttir” og er það eigin-
maður höfundar sem sér um mynd-
skreytingar í bókinni.
Eins og nafin bókarinnar bendir til er
um auðugan garö aö gresja i matar-
uppskriftum og meðhöndlun á þessu
þjóðarkjöti okkar.
I bókinni kemur fram að ýmsar
leiðir eru opnar í matreiðslu lamba-
kjöts sem við höfum ekki nýtt okkur
framaðþessu.
I bókinni er m.a. greint frá því
hvemig hægt er að salta lambakjöt á
auðveldan hátt í heimahúsum. Þá eru
fjölmargar uppskriftir um
meöhöndlun hangikjöts. Við skulum
líta á einn slíkan rétt. Þar segir um
hrátt hangikjöt: Þunnt sneitt hrátt
hangikjöt er mjög ljúffengt. Áður fyrr
var það oft borðað þannig. Þá var það
þurrreykt. Á seinni árum hefur færst í
vöxt að borða hrátt hangikjöt en aðrar
verkunaraðferðir eru notaðar og er
kjötiö yfirleitt blautt. Ráð viö því er að
láta kjötið hanga á köldum staö i 7—10
daga. Frystið aldrei hangikjöt sem þið
ætlið að borða hrátt. Það blotnar við
frystingu.
Hrátt hangikjöt í hring úr gúrkum,
vínberjum og hvítvíni með kotasælu og
búrosti. (Handa6—8).
20 sneiðar hrátt hangikjöt
1/2 búrostur
lstórgúrka
30grænvínber
12 blöð matarlím
5 dl þurrt hvítvín
lh'tilfemaeplasafi
1/2 dl vatn
1 msk. sítrónusafi
1 lítil dós kotasæla
llítillgráðostur.
1. Sneiðið hangik jötið mjög þunnt.
2. Leggiö matarlímið í bleyti í kalt vatn
í 10 mínútur. Vindið upp úr vatninu og
bræðið í 1/2 dl af s jóðandi vatni.
3. Setjið hvítvínið, eplasafann og
sítrónusafann út í matarlímið.
4. Skerið gúrkuna í smáteninga, skerið
vínberin í tvennt og takið steinana úr
þeim. Setjið síðan gúrkuna og vínberin
út í safann. Setjið í hringmót og lótið
stífnai6—8klst.
5. Skerið niður með hlaupinu með
heitum hnífi, dýfiö mótinu augnablik í
sjóðandi vatn og hvolfið á blautt fat. Ef
fatið er blautt er hægt að hagræöa
hlaupinu ef það fer ekki alveg á
miöjuna. Þurrkið bleytuna af meö eld-
húspappír.
6. Skerið gráðostinn smátt, blandiö
saman við kotasæluna og setjið inn í
mótið og upp meðfram hringnum í
miöjunni. Hafið laut í miðjunni.
7. Skerið búrostinn í 40 aflanga mjóa
stafi, vefjið hangikjötssneiðar í
kramarhús, setjið tvo oststafi inn í
hvert. Raðið þessu inn í hringinn.
Meðlæti. Ristaðþunntrúgbrauð.
VinningshafiHeimilisbókhaldsins:
Keypti útvarp
og hlustaði á
Fréttaútvarpið
í verkfalli
Vinningshafi í heimilisbókhaldi júlí-
mánaðar sl. var Helga Jósefsdóttir,
Fálkakletti 6 í Borgarnesi.
Þegar fréttaritari heimsótti Helgu
færðist hún undan allri myndatöku og
sagöist vera lítil áhugamanneskja um
sllkt. „Það er leikur einn að halda
svona bókhald því ég er í mánaöar-
viðskiptum hjá Verslun Jóns og
Stefáns í Borgamesi og fæ þar yfirlit
um eyðslu hvers mánaðar,” sagði
Helga. ,,Eg kaupi alla matvöru hjá
þeim þannig að útreikningar eru
auðveldir.”
Helga keypti sér lítið sambyggt út-
varps- og segulbandstæki fyrir vinn-
ingsupphæðina og réðst í þau kaup rétt
fýrir verkfall. „Þetta kom sér ákaf-
lega vel í útvarpsleysinu. Ég náði DV-
Fréttaútvarpinu og þú getur komið því
á framfæri að það var þrumugott,"
sagði Helga að lokum.
JI/SG/Borgamesi.