Morgunblaðið - 11.04.2001, Side 29

Morgunblaðið - 11.04.2001, Side 29
LISTIR MORGUNBLAÐIÐ MIÐVIKUDAGUR 11. APRÍL 2001 29 ÍSLENSKT LAMBAKJÖT ER EINSTÖK AFURÐ ÓMENGAÐRAR NÁTTÚRU OG VISTVÆNNA BÚSKAPARHÁTTA. NÁTTÚRULEG GÆÐI KJÖTSINS ERU VEL VARÐVEITT Í MATREIÐSLU MEÐ FERSKUM KRYDDJURTUM. RÓSMARÍN, BLÓÐBERG, FÁFNISGRAS, BASILIKUM, GRASLAUKUR, STEINSELJA OG SALVÍA ERU TILVALIN KRYDD SEM LAÐA FRAM BRAGÐGÆÐI KJÖTSINS. Tómat - basilsósa 3 mtsk. ferskt basil saxað kjöt af þremur tómötum skorið í teninga 1 mtsk. ólífuolía 1 shallottulaukur, fínt saxaður 2 - 3 geirar hvítlaukur, fínt saxaður 1 dl hvítvín (má vera óáfengt) 3 dl gott lambasoð salt og pipar úr kvörn 2 mtsk. smjör sósujafnari Léttsteikið laukinn í ólífuolíu, hellið víninu yfir og sjóðið niður um helming. Hellið soðinu yfir og sjóðið niður um 1/4. Setjið basil og tómata út í og kryddið með salti og pipar. Þykkið sósuna örlítið með jafnara og hrærið smjörinu rólega saman við. Uppskrift fyrir fjóra KRYDDJURTAHJÚPAÐ INNANLÆRI MEÐ TÓMAT-BASILSÓSU .Kryddhjúpur 1 búnt basilikum 1/2 búnt steinselja 2 - 3 hvítlauksgeirar 3 mtsk. ferskur parmesan, rifinn 1/2 dl ólífuolía 2-4 mtsk. brauðraspur salt og pipar úr kvörn Brúnið lambavöðvana á pönnu, kryddið með salti og pipar. Setjið allt hráefni í kryddhjúpinn í matarvinnsluvél og látið maukast vel. Þekjið kjötið með kryddhjúpnum og bakið í ofni við 180° í 13 - 15 mínútur. (65° á kjöthitamæli). 800 gr lamba- innanlæri (2 vöðvar) HREINLEIKI L G I H TH H Ö N N U N NÚ standa yfir æfingar á leikritinu Platanof eftir Anton Tsékof í Hafn- arfjarðarleikhúsinu. Verkið er í leikgerð Péturs Einarssonar og er fyrsta útskriftarverkefni leiklistar- nema við Listaháskóla Íslands. Hafnarfjarðarleikhúsið og Lista- háskóli Íslands standa sameigin- lega að frumsýningunni, sem verð- ur nú á vordögum. Leikritið fjallar um einstaklinga úr efri stéttum rússnesks sam- félags í upphafi síðustu aldar. Hóp- ur fólks hittist að vori á óðalssetri til að gera sér glaðan dag (og nótt) og fagna komandi sumri. En eins og vænta má á fallegu vori tekur tilhugalífið óvænta stefnu og áður en dagur rís hefur þetta annars dyggðum prýdda fólk farið um víð- an völl í tilfinninga- og tilhugalífi þar sem holdið er sá möndull sem allt snýst um. Þetta er fyrsta verk Antons Tsékhov sem hann þó lauk aldrei við. Eftir lát hans fannst þessi doðrantur upp á nokkur hundruð síður í bankahólfi í Moskvu. Áhorf- endur þurfa þó engu að kvíða því hvorki nú fremur en áður er verkið sett upp í heild sinni, en þannig tekur það um sex klukkustundir í flutningi. Leikstjóri er Hilmar Jónsson. Leikarar eru Elma Lísa Gunnarsdóttir, Gísli Örn Garðars- son, Björn Hlynur Haraldsson, Nína Dögg Filippusdóttir, Víking- ur Kristjánsson, Kristjana Skúla- dóttir, Björgvin Franz Gíslason og Lára Sveinsdóttir. Ennfremur leikur Erling Jóhannesson í upp- færslunni. Morgunblaðið/Jón Svavarsson Útskriftarnemar leiklistardeildar Listaháskóla Íslands og Erling Jó- hannesson æfa Platanof eftir Tsékof í Hafnarfjarðarleikhúsinu. Hafnarfjarðarleikhúsið og LHÍ í samstarf Eru vandamál á toppnum? Ofnæmi, flasa, exem, psoriasis, feitur eða þurr hársvörður? ÚTSÖLUSTAÐIR: HEILSUVÖRUVERSLANIR OG APÓTEK UM ALLT LAND. HÁRVÖRUR LEYSA VANDANN OG ÞÚ BLÓMSTRAR.

x

Morgunblaðið

Direkte link

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.