24 stundir - 31.05.2008, Side 43

24stundir LAUGARDAGUR 31. MAÍ 2008 43
Hráefni:
180 g skötuselur
maukað engifer
1 stór engiferrrót
2 msk. hlynsíróp (maple-síróp)
1 dl hvítvín eða vatn
ferskt kóríander
Aðferð:
Skötuselur hreinsaður og skorinn
í tvær steikur og steiktur í um
það bil 2 mínútur á hvorri hlið.
Engifer skrælt og sett í pott ásamt
hlyn-
sírópi og hvítvíni eða vatni. Soðið
hægt í u.þ.b í 1 klukkustund og
maukað í blandara. Kóríander
saxað og blandað saman við.
Rauðlaukssulta (hráefni):
2 stórir góðir rauðlaukar
2 dl rauðvín
2 msk. balsamedik
1 msk. sykur
¼ tsk. ferskur rautt chili
½ sítróna
1msk. ólífuolía
Aðferð:
Laukur sneiddur niður, settur í
pott og svitaður í ólífuolíu, rauð-
víni, sykri og chili-pipar bætt
saman við og soðið niður í sultu
í um það bil 30 mínútur og hrært
vel í á meðan.
Með þessu mætti hvítlauksrista
humarhala (2-3 stykki) sem gæfi
réttinum aukinn glæsileika.
AÐALRÉTTUR
Pönnusteiktur skötuselur með
engifer og rauðlaukssultu
Elísabet Alba Valdimars-
dóttir vínþjónn mælir með
Montes Alpha Chardonnay
2006. Sítrus mikill í nefi með
melónu og vott af vanillu.
Perur, karamelluð epli, an-
anas og bananar eru þétt í
munni með rjómakennda
kókosáferð. Langur endir
með frískandi sýru. Þrúga:
Chardonnay.
Land: Chile. Hérað: Casa-
blanca. 1.590 kr.
Skógarhlíð 18 · 105 Reykjavík
Sími: 591 9000 · www.terranova.is
Akureyri sími: 461 1099
Súpersól til
Salou
13. júní
frá aðeins kr. 39.995
Terra Nova býður frábært tilboð til Salou í sumarbyrjun. Salou er
fallegur bær á Costa Dorada ströndinni, sunnan Barcelona. Þar
er Port Aventura, stærsti og glæsilegasti skemmtigarður Spánar.
Stórkostlegar strendur, fjölbreytt aðstaða og litríkt næturlíf. Þú
bókar og tryggir þér sæti og 4 dögum fyrir brottför færðu að vita
hvar þú gistir
Kr. 39.995
Netverð á mann, m.v. 2 fullorðna
og 2 börn, 2-11 ára í íbúð.
Súpersól tilboð. 13. júní í viku.
Aukavika kr. 15.000.
Kr. 49.990
Netverð á mann. M.v. 2 fullorðna
saman í herbergi / stúdíó / íbúð.
Súpersól tilboð. 13. júní í viku.
Aukavika kr. 15.000.
Birt með fyrirvara um prentvillur. Terra Nova áskilja sér rétt til leiðréttinga á slíku.
Ath. að verð getur breyst án fyrirvara.


    
  
 


 
 
  

  
 !" 

!"# "
$%&'() *
)+,  
 -
 
! "..  
,

!/".. 0





 !1".. 
 

 

,, , 
 



  
!2" . 34

,, !5"..

  
!6".. 7
8

 !" ! ".. 

"
!/".. 93  : 
!/" .    -" 
 
!1".. 
 

 
,, , 
 


!2".. 7



!"# 9;<<%*7(0 9-$
 !" !"# =..6
>


,,  4


 :  
    

  

:3"

 
 ",,  
)+,  
 -
 ?@@@"