24 stundir - 31.05.2008, Síða 43

24 stundir - 31.05.2008, Síða 43
24stundir LAUGARDAGUR 31. MAÍ 2008 43 Hráefni: 180 g skötuselur maukað engifer 1 stór engiferrrót 2 msk. hlynsíróp (maple-síróp) 1 dl hvítvín eða vatn ferskt kóríander Aðferð: Skötuselur hreinsaður og skorinn í tvær steikur og steiktur í um það bil 2 mínútur á hvorri hlið. Engifer skrælt og sett í pott ásamt hlyn- sírópi og hvítvíni eða vatni. Soðið hægt í u.þ.b í 1 klukkustund og maukað í blandara. Kóríander saxað og blandað saman við. Rauðlaukssulta (hráefni): 2 stórir góðir rauðlaukar 2 dl rauðvín 2 msk. balsamedik 1 msk. sykur ¼ tsk. ferskur rautt chili ½ sítróna 1msk. ólífuolía Aðferð: Laukur sneiddur niður, settur í pott og svitaður í ólífuolíu, rauð- víni, sykri og chili-pipar bætt saman við og soðið niður í sultu í um það bil 30 mínútur og hrært vel í á meðan. Með þessu mætti hvítlauksrista humarhala (2-3 stykki) sem gæfi réttinum aukinn glæsileika. AÐALRÉTTUR Pönnusteiktur skötuselur með engifer og rauðlaukssultu Elísabet Alba Valdimars- dóttir vínþjónn mælir með Montes Alpha Chardonnay 2006. Sítrus mikill í nefi með melónu og vott af vanillu. Perur, karamelluð epli, an- anas og bananar eru þétt í munni með rjómakennda kókosáferð. Langur endir með frískandi sýru. Þrúga: Chardonnay. Land: Chile. Hérað: Casa- blanca. 1.590 kr. Skógarhlíð 18 · 105 Reykjavík Sími: 591 9000 · www.terranova.is Akureyri sími: 461 1099 Súpersól til Salou 13. júní frá aðeins kr. 39.995 Terra Nova býður frábært tilboð til Salou í sumarbyrjun. Salou er fallegur bær á Costa Dorada ströndinni, sunnan Barcelona. Þar er Port Aventura, stærsti og glæsilegasti skemmtigarður Spánar. Stórkostlegar strendur, fjölbreytt aðstaða og litríkt næturlíf. Þú bókar og tryggir þér sæti og 4 dögum fyrir brottför færðu að vita hvar þú gistir Kr. 39.995 Netverð á mann, m.v. 2 fullorðna og 2 börn, 2-11 ára í íbúð. Súpersól tilboð. 13. júní í viku. Aukavika kr. 15.000. Kr. 49.990 Netverð á mann. M.v. 2 fullorðna saman í herbergi / stúdíó / íbúð. Súpersól tilboð. 13. júní í viku. Aukavika kr. 15.000. Birt með fyrirvara um prentvillur. Terra Nova áskilja sér rétt til leiðréttinga á slíku. Ath. að verð getur breyst án fyrirvara.                                  !"   !"# " $%&'() * )+,    -   ! "..    , !/".. 0          !1"..         ,, ,               !2" . 34  ,, !5"..         !6".. 7   8    !" ! "..    " !/".. 93  :    !/" .       -"    !1"..        ,, ,        !2".. 7     !"# 9;<<%*7(0 9-$  !" !"# =..6 >    ,,  4      :                   :3"          ",,    )+,    -  ?@@@" 

x

24 stundir

Beinleiðis leinki

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: 24 stundir
https://timarit.is/publication/307

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.