Morgunblaðið - 15.06.2007, Blaðsíða 24

mælt með ...
24 FÖSTUDAGUR 15. JÚNÍ 2007 MORGUNBLAÐIÐ
Íslenski fáninn í skrúðgönguna
Á 17. júní sem er á sunnudaginn fara auð-
vitað þeir sem vettlingi geta valdið í skrúð-
göngu í sínu bæjarfélagi. Munið bara að
láta börnin vera með íslenska fánann og
styrkja íþróttafélög eða góðgerðarstarfsemi
með því að kaupa eitthvað í gogginn í sölu-
tjöldum. Það er vonandi að sólin skíni á
landsmenn en annars er bara að taka með
sér regnhlífina og góða skapið.
Þjóðhátíðarganga meðfram Varmá
Laugardagar eru tilvaldir fyrir göngu-
ferðir með vinum eða fjölskyldu. Það vill
svo skemmtilega til að á morgun, laug-
ardag, verður þjóðhátíðarganga meðfram
Varmá í Mosfellsbæ. Lagt verður af stað
frá Reykjalundi kl. 10 og gengið niður með
Varmá í gegnum Álafosskvos þar sem með-
al annars verður sagt frá fánadeginum sem
haldinn var hátíðlegur að Álafossi á árum
áður. Gangan endar við Skiphól hjá hest-
húsahverfinu um kl. 13 og þaðan verður bíl-
ferð til baka að Reykjalundi. Leið-
sögumaður er Guðmundur Jónsson á
Reykjum. Allir eru velkomnir og það er
ekkert þátttökugjald. Krakkar hafa alltaf
gaman af því að vera með nesti og það má
stinga safa og samloku í bakpokann fyrir
þau.
Ljón og hreindýrstarfur
Ljón, sebrahestur og hreindýrstarfur eru
meðal uppstoppaðra dýra sem gestir geta
barið augum í nýjum sýningarsal Veiði-
safnsins á Stokkseyri.
Stofnendur safnsins, þau Fríða Magn-
úsdóttir og Páll Reynisson hafa veitt dýrin
sem nú eru í sýningarsalnum ásamt fleiri
veiðidýrum, veiðitengdum munum og skot-
vopnum.
Veiðisafnið er opið alla daga frá kl. 11 til
18. Allar nánari upplýsingar á www.veidi-
safnid.is
Búðaráp og líkamsmálun
Mörgum finnst skemmtilegt að rölta í
búðir um helgar og það er mikið um tilboð í
verslunum þessa dagana. Á morgun verður
formlega opnuð verslunin MAC í Kringl-
unni. Af því tilefni verður á milli 12 og 18
boðið upp á óáfenga kokteila og Guðbjörg
Huldís verður með líkamsmálun. MAC
snyrtivörufyrirtækið var stofnað í Toronto í
Kanada árið 1985 og er nú í 57 löndum.
Upp í sveit
Þeir sem vilja forðast húllumhæ og búða-
ráp geta skroppið í Heiðmörkina, grillað
þar og farið í göngutúr. Svo er kannski
komið að því að heimsækja góða vini sem
eiga sumarbústað og lengi hefur staðið til
að kíkja á.
Morgunblaðið/Eyþór
Morgunblaðið/Sverrir
BJARNI G. Kristinsson fylgist á
vefvarpi mbl.is með Sigurði
Friðriki Gíslasyni mat-
reiðslumeistara elda smálúðu
með fennelsalati.
1 fennel (fingurkál)
1 vel þroskaður tómatur
¼ agúrka
nokkrar grænar baunir, létt
soðnar (hægt að fá þær frosnar
og forsoðnar)
ólífuolía
1/2 sítróna
1 lúka söxuð hundasúra
salt og pipar
Fennel hefur anísbragð og er
því gott með fiski.
Það er skorið í mjög þunnar
sneiðar. Tómatarnir eru skornir
í litla bita ásamt agúrkunni. Öllu
er blandað saman og kryddað til
með ólífuolíunni, salti og sítrónu.
Látið salatið standa í um það
bil 10 mínútur áður en það er
borið fram.
Smálúða með fennel-
salati og hægsoðnu
eggi að hætti Sigga
Gísla
4 smálúðuflök
½ búnt kerfill
½ búnt steinselja
½ búnt hundasúrur
½ bolli ólífuolía
1 sítróna
salt og sykur
4 egg
sjóðandi vatn
sítrónusafi eða edik
Smálúðuflakið er hreinsað og
roðdregið. Svo er salti og sykri
stráð létt á það. Ólífuolían og
jurtirnar eru maukaðar í mat-
vinnsluvél og maukinu er svo
makað yfir lúðuna. Börkurinn af
sítrónunni er rifinn yfir flakið og
örlítið af safanum kreist yfir.
Þetta er látið standa í kæli í
u.þ.b. 20 mínútur. Þá er lúðan
elduð í ofni við 160°C í um það bil
1-2 mínútur, hún á ekki að eldast
alveg í gegn.
Hægsoðið egg
Setjið um 2 msk. af sítrónusafa í
1 lítra af vatni og brjótið eggið
varlega út í sjóðandi vatnið
(vatnið má ekki bullsjóða, þá fer
eggið út um allt). Látið eggið
vera í vatninu í 4 mínútur. Takið
það þá varlega upp úr svo það
springi ekki. Saltið og gefið með
lúðunni sem einskonar sósu.
Gott er að hafa með réttinum
brauðteninga, til dæmis úr malt-
brauði eða rúgbrauði.
Salat Fennel er uppistaðan í salati að hætti Sigurðar F. Gíslasonar sem borið er fram með smálúðunni.
Lúða og fennel
Fiskmáltíð Smálúða með harðsoðnu eggi
mbl.is/folk
unarhæfileika manns-
ins í þessu tilviki. Þó er
líklegt að eitthvað af
úrgangsefninu hafi rat-
að ofan í sundlaugina
sjálfa. Víkverji varð
vitni að þessu aðförum
nokkrum sinnum í
sundferðinni og þurfti
að harka af sér í barátt-
unni við löngunina til
að spretta uppúr laug-
inni á stundinni.
x x x
Víkverji hefur ekkiáhuga á því að
fylgjast með ítarlegri
innri hreinsun mann-
anna og biðst undan slíkum látum.
Að minnsta kosti er hægt að hemja
aðfarirnar eitthvað, það hlýtur að
vera hægt að halda að einhverju
leyti aftur af sér eða tileinka sér
laumulegri aðferðir til að hlífa við-
stöddum sundlaugagestum? Vík-
verji hélt að minnsta kosti að hráka-
dallar hefðu verið aflagðir af ástæðu
en kannski er þörf á að taka þá aftur
upp í sundlaugum bæjarins? Sú til-
hugsun er heldur ekki sérstaklega
geðsleg. Sem betur fer eru laug-
arnar vel klórbættar og gegnir efnið
sínu sótthreinsunarhlutverki. Von-
andi að sem fæstir blási úr nös í
sundlaugum á næstunni.
Sund er góð og ódýrlíkamsþjálfun og
hefur Víkverji sér-
staklega gaman af því
að synda í einni af fal-
legu laugum Reykja-
víkurborgar. Þess
vegna brá Víkverji sér
í hverfislaugina í Vest-
urbænum í vikunni
eins og fjölmargir aðr-
ir. Orðatiltækið „að
blása úr nös“ fékk þó
nýja merkingu. Á
brautum beggja vegna
Víkverja syntu karl-
menn á miðjum aldri af
ákafa. Þeir skyrptu
jafnframt af álíka
ákafa í rennur meðfram lauginni
með tilheyrandi sogum og ræsk-
ingum. Nú jaðrar við að það flæði
uppúr rennunni í Vesturbæjarlaug-
inni og geta menn þá rétt ímyndað
sér hvað verður um hrákann. Af-
fallið er ekki ofaná bakkanum eins
og sumstaðar er raunin.
x x x
Öllu verra var þegar annar mann-anna tók ítrekað uppá því að
snýta sér í rennuna. Hann setti fing-
ur fyrir aðra nösina og blés úr hinni í
talsverðri fjarlægð frá rennunni.
Eins og gefur að skilja þurftu við-
staddir að treysta á góða mið-
 


 
 

víkverji skrifar | vikverji@mbl.is
Ívikunni var lokafundurlestrarfélagsins Krumma á
bókavertíðinni. Því rifjast upp
bragurinn „Hrafninn“ eftir
Kristján Helga Benediktsson,
málara á Akureyri:
Gekk ég um götuslóða,
þá gargaði á flugi hrafn,
eg var að yrkja kvæði,
aðeins vantaði nafn.
Þá drullaði hrafninn og hitti
í hausinn á mér
og síðan hata ég hrafninn
sem hægir sér
og skeytir ekki um það skömmin sú
arna
hvert skíturinn fer.
Kristján orti fleira um
hrafninn,
nefnilega vísu sem lýsir vel
tíðarandanum, eins og lesa má í
hinum bráðskemmtilegu
Eyfirsku skemmtiljóðum:
Ég þekki svo fáa fugla
og fákænska virðist minn arfur,
ég held oft að hrafnin sé ugla
og hænan í sveitinni skarfur.
Sigurjón Pálsson sendir
kveðju að norðan með
skilaboðum til vinar á
sólarströnd:
Latur hann liggur við strendur
léttklædd þá hjá gengur dama.
Norðlenska Nonnanum stendur
nú orðið bara á sama.
Að síðustu rifjar Sigurjón upp
orð Sveinbjörns allsherjargoða,
sem hann rakst á í
bragfræðivafri sínu á Netinu:
„Auðséð er, að bragregla er ekki
trygging þess að kvæði sé mikils
virði, en alltaf er leitt að sjá
fagra hugsun í tötrum.“
VÍSNAHORNIÐ
Af krumma
og tötrum
pebl@mbl.is
meistaramatur
ÞEGAR unglingar sýna ofsa-
fengin viðbrögð við aðstæðum
er mislyndi oft kennt um og
nefnt til sögunnar. Vís-
indamenn hafa nú fundið það
út að kvenhormónið östrógen,
sem er til staðar bæði hjá
konum og körlum í mis-
miklum mæli, er nátengt geði
og skapsveiflum.
Hins vegar leika umhverf-
isþættir stórt hlutverk líka og
þegar unglingar detta oft í
fýluköst eða bregðast ókvæða
við aðstæðum stýrast þau
gjarnan af umhverf-
isaðstæðum á borð við ónóg-
an svefn eða misnotkun
áfengis eða vímuefna auk
annarra þátta, að því er segir
á vefmiðli The Indepentent
nýlega.
Morgunblaðið/Árni Torfason
Östrógenið
stýrir skapi