Vikan - 07.03.1974, Qupperneq 22

Jöfnuð grænmetissúpa
Hún getur verið sem aðalréttur,
með skinku eða pylsubitum úti.
Ekki skemmir að setja nokkra
broccoli (brokkál) hrislur úti og
láta þær sjóða smaslund með.
(það fæst fryst að vetrarlagi) og
ögn af rjóma bætir mikið.
Tómatsúpan
Hún er einna vinsælasta súpan af
pakkasúpunum. Hana má bæta
með næstum hverju sem er. t.d.
grænmeti, eggjabátum, kjöt-
bollum, fiskbollum, kræklingi eða
fiskbitum. Allskonar grænu má
strá yfirsúpuna. Reynið einnig að
setja tómatdjús i staðinn fyrir
hluta af vatninu. Ogn af kayenna-
pipar gerir gott og sömuleiðis
salvia.

PAKKASUPUR
Jöfnuð kjúklingasúpa
1 kjúklingasúpunni eru dálitið af
smáu.m hænsnakjötsbitum.
Kryddið hana . með meriam.
Auk þess er gott að setja i hana
steikta'fleskbita og klippta stein-
selju.
Margar húsmæður nota mikið af
pakkasúpunum sem fást i öllum
nýlenduverzlunum i dag. En er
til lengdah lætur verða þær leiði-
gjarnar þegar sama bragðið er af
þeim. Hér fará á eftir tilbreyting-
ar sem gott er að nota sér og sum-
ar verða jafnvel* sem fullkomin
aðalmáltið þegar aðeins meira
hefur verið lagt i þær en venju-
lega.
Tær lauksúpa
Hana er gott að bera fram með
smjörstéiktum hveitibrauð-
steningum og krydda þá með
hvltlauksdufti. Berið með rifinn
ost i skál.
22 VIKAN 10. TBL.