Vikan - 18.10.1979, Blaðsíða 28

Lifað upp aftur fyrri
tíð?
Frank Sinatra átti erfiða
barnæsku en hefur nú á
fullorðinsaldri viðurkennt að ef
hann hefði sjálfur verið
viðráðanlegri hefði barnæska
hans orðið mun auðveldari. Vill
hann þvi gjarnan sanna þetta í
reynd. sem að sjálfsögðu er ekki
hægt. Jú. það að lifa upp aftur
gengur víst ekki, jafnvel ekki
fyrir Frankie bov
Katharine Hepburn er óvenju
lífsglöð dania. Henni finnst
eiginlega aðeins vera um tvo
mikilvæga atburði að ræða í
lífinu, þ.e. fæðingu og dauða.
Og þar sem hvorugt er hægt að
endurtaka, þá gildir einu um
fyrri tíð.
Danny Kaye hefur notað of
mörg ár til að hugsa bara um
sjálfan sig (finnst honum). Það
var ekki fyrr en hanri fór að
vinna að málefnum nauðstaddra
sem hann fann hina sönnu lífs-
gleði. Þess vegna segist hann
gjarnan vilja lifa sín gullnu ár
upp aftur því nú veit hann miklu
betur hvernig hann myndi verja
þeim.
Joanne Woodward vill gjarnan
upplifa þá daga, sem hún
kvnntist eiginmanni sínum,
Poul Newman, því svo
hamingjusöm hefur hún aldrei
venð síðan ...
Warren Beattu
Paprika — full af A-
og C-vítamínum
Það er mikið af A- og C-víta-
mínum í paprikunni (sérstaklega
þeirri rauðu). Paprika bragðast
vel og á vel við ýmsa rétti. Hér
eru uppskriftir að nokkrum
réttum með papriku.
Fyllt paprika: Búðu til stórt buff
úr hökkuðu nautakjöti og hrís-
grjónum, bragðbættum með
lauk og kryddi. Brúnaðu það á
pönnu og settu í hálfar paprikur.
Leggðu smjörbita ofan á og
bakaðu í ofni þar til paprikurnar
eru meyrar.
Milljónbuff: Blandaðu saman
nautahakki, lauk, sveppum og
papriku — Brúnaðu þetta vel og
sjóddu svo með 1 dós af
tómötum og kryddi.
Hrært egg: Byrjaðu á að sjóða
hakkaða papriku, hakkaðan
lauk og brytjaða sveppi í smjöri
(má ekki brúnast of mikið).
Helltu síðan eggjahræru saman
viðog láttu stífna.
Grænt salat: Salatblöð og
paprika eiga vel saman.
Ostur og paprika: Prýðilegt
saman. Maður getur fyllt
paprikuna af smurosti, geymt í
ísskáp og skorið niður í sneiðar
við notkun. Salat úr gráðaosti
með teningum úr papriku og
sellerii er ljúffengt.
Warren Beatty átti haming.ju-
rika æskudaga, þá einustu af
sinni lífstíð sem einhvers virði
eru. En svo óx hann úr grasi og
missti „sakleysi sitt". Og hann
ntyndi fagna æskudögunum
aftur....
* *
Sítrónuteningar
Oft er þörf á sitrónusafa út í mat
og fleira. Upplagt er að pressa
safann úr sítrónum og frysta
hann í ísmolahólfunum, losa
þau í plastpoka og þá er alltaf
sitrónusafi við höndina ef með
þarf.
* *