Vikan - 27.12.1979, Blaðsíða 44

Áramót
8
Showboat
1/3 amerískt viskí
2/3 dubonnet
3 skvettur bitterdropar.
Hrært saman og borið fram í
kokkteilglösum.
10
Rob Roy
42 sl viski (einfaldur)
1/2 vermouth
I -2 skvettur bitterdropar
Hrist með muldum ís og skreytt með
sltrónusneið.
II
Screwdriver
lafvodka
fyllt upp með appelsínudjús.
12
Kaldirkallar
(mynd)
1/2 bolli hvltvln eða rauðvin
1 boUi sódavatn eða engiferöl
fsmolar
HeUið 1 glas og hrærið.
13
Frosinn frændi
1 boUi rósavln
1 bolli engiferöl
2 skeiðar rifsberjasulta
piparminta
Hristið vel saman og berið fram í
kældum glösum.
14
Káttáklaka
(mynd)
HeUið rósavini yfir ísmola í háu glasi.
Skreytið með appelsinusneiðum.
15
Sólar-sangria
(mynd)
2 appelsinur
1 sitróna
1/4 bolli sykur
1 flaska hvitvin
1/2 flaska sódavatn
Skerið aðra appelsínuna í þunnar
sneiðar. Kreistið safann úr hinni appels-
inunni og úr sitrónunni í hristara. Bætið
við sykrinum og víninu, hristið vel.
HeUið síðan sódavatninu út í og skreytið
með appelsinusneið.
ÁRAMÓTA-
DRYKKIR
Hristist vel saman.
6
Havana
1/4 gin
l/4púns
1/2 apríkósu-brandý.
Hrist vel saman og borið fram í kokkteil-
glösum.
7
Paradís
1/2 gin
1/4 aprikósu-brandý
1/4 appelsinudjús
1 skvetta sitrónusaft.
Þetta er hrist vel saman og borið fram í
kfikkteilglösum.
1
Glögg
3 flöskur rauðvln
1 boUi rúslnur
1/2 boUi sætur vermouth
6 kardimommunaglar
S negulnaglar
2 stk. kanUstengur
1 appelsína (bátar)
1 boUi sykur
1 boUi af möndlum
1 flösku af vlninu, rúsinunum og
vermouth er heUt saman 1 skál. Setjið
kardimommurnar, negulnaglana og
kanilstengumar (grisjupoka ogsetjiðút
i. Þetta á að hita í 15 mínútur og síðan er
kryddið tekið upp úr leginum. Þá er
afgangnum af vininu heUt út i, ásamt
appelsinunum og sykrinum. Suðan er
látin koma upp og hrært vel i svo sykur-
inn bráðni. Setjið möndlurnar út i.
Glöggið er borið fram heitt og gott er að
nota ausu tU að ná upp rúsinunum og
möndlunum.
2
Helenupúns
(mynd)
3 sltrónur
l/4boUisykur
1 appelsina í þunnum sneiðum
1 bolli ananasbitar
2 flöskur þurrt hvitvin eða freyðivin.
20 ismolar.
Kreistið saiann úr tveimur sitrónum og
setjið i skál ásamt sykrinum. Hrærið 1
þar tU sykurinn er uppleystur. Látið
5
Alexander
1/3 koniak
1/3 kakólikjör
1/3 rjómi
ivextína og hmoltni i skálina og heUið
vininu út i. Sneiðiö eina sitrónu niður og
látið f skáUna ásamt appelsfnusneiðum.
Bæta má freyðivfni i púnsið eftir smekk.
3
Ofelia
1/2 flaska ákaviti
1/2 flaska sólberjaromm
1 skvetta sftrónusafi.
Þessu er blandað saman og borið fram i
kokkteilglösum og skreytt með 1
kirsuberi.
4
Blóð-Maria
1/3 vodka
2/3 tómatsafi
1 skvetta ensk sósa
1 skvetta sitrónusafi
seUerfsalt
Hrærist vel saman.
44 Vlkan 52.tbl,