Vikan - 08.05.1980, Blaðsíða 48

Eldhús Vikunnar og Klúbbur matreiðslumeistara
Fyrir 12-15 manns.
JÚGÚRTRÖND
MEÐ
JARÐARBERJUM
l Hráefni.
1/2 I jarðarberiaiógúrt
1/2 I léttþeyttur rjómi
5 egg
100 g sykur
5 cl sérrí
50 g makkarónukökur
safi úr einni sitrónu
15 blöð matarlím
Appelsínuhlaup:
2 dl safi ór Flórídana
appelsínuþykkni
3 blöð matarlím
200 g sykur
appelsinusafanum ásamt sykri og
sítrónusafa. Setjið yfir vægan hita,
hellið í formið og látið stifna.
iii pöu er ui uiu siiti. /vvdFV.rs.ci-
rónukökurnar muldar og settar út i
ásamt jógúrtinni og léttþeyttum
riómanum. Hrært varlega saman.
Bragðbætt með sítrónusafanum.
Matarlímið brætt í sérríinu, hellt
út í og hrært á meðan.
I
4 Hellið iógúrtbúðingnum yfir
þykknið í forminu og látið stífna f
kæli. Losiö úr formlnu og skreytið
með þeyttum r|ðma.
5 Lokamynd af jógúrtrönd með
jarðarberjum.
Það sem til þarf:
1 dós ýmir
1/2 I rjómi
4 egg
1 bolli sykur
10 blöð matarlím
1 tsk. vanillusykur
Sem bragðefni eitthvað
af þessu: Sítrónusafi,
sterkt kaffi, súkkulaði
eða jaröarber.
1 Hráefni.
BÚÐINGUR
MEÐ
ÝMI
2 Rjóminn er þeyttur og blandað 3 Eggirt þeytt ásamt sykri og
saman við ýml. vanillusykri. Matarlímið er bleytt
upp í köldu vatni og hrært í eina
matskeið af vatni eða ávaxtasafa.
j Látiö út í eggin við þeytingu. Öllu
Ljósm. blandað saman við rjóma og ými
JIMSMART °9 bragðbætt eftir smekk. Hellt í
form og látið stífna í kæli.
48 Vikan 19. tbl. 4 Lokamynd af búðingi með ými.