Vikan - 23.01.1992, Blaðsíða 5

HVITLAUKUR
- ALLRA MEINA BÓT -
Þaö hefur löngum veriö
trú manna að hvítlauk-
ur sé allra meina bót og
regluleg neysla hans bæti
heilsu og stuðli að langlífi. Á
þessari skoðun voru Egyptar
til forna og Grikkir og Kínverjar
hafa um aldir haft tröllatrú á
lækningarmætti hvítlauks. Á
okkar dögum er trú manna
ekki minni á þessari ágætu
jurt, þó svo ótal aðrir hlutir séu
í boði og mælt er með til þess
að stuðla að daglegri vellíðan.
f Þýskalandi er til dæmis ekk-
ert jurtalyf selt i jafnmiklum
mæli og Bretar eru engir eftir-
bátar Þjóðverja. Þeir innbyrða
árlega yfir 300 milljónir hvers
konar hvítlaukstaflna. Sama
er uppi á teningnum í Banda-
ríkjunum þar sem hvítlaukur í
töfluformi er seldur fyrir yfir
100 milljónir dollara á ári
hverju.
Hvers vegna skyldu vin-
sældir hvítlauksins vera svona
miklar? Því má svara með því
að hann er talinn koma í veg
fyrir kvef og hósta - ekki síður
en lýsið okkar góða hér á
norðurhjara. Hann mun jafn-
framt vinna gegn of miklu kól-
esteróli í líkamanum, sem
mörgum hefur reynst skeinu-
hætt, og er góður gegn hvers
konar eitrunum svo eitthvað
sé nefnt.
Þótt beinn lækningarmáttur
hvítlauks só í einhverjum til-
vikum umdeildur er trúin á
mátt hans ávallt söm. Fæstir
gera sér samt grein fyrir því að
á síðustu tveimur áratugum
hafa verið gefin út yfir hundrað
lærð rit um hvítlauk, þar sem
ýmist er verið að reyna að
sanna gildi hans eða afsanna,
eða sem viðleitni til þess að
greina kjarnann frá hisminu.
KJARNAHVfTLAUKUR
f HYLKJUM
Aðeins ferskur hvítlaukur hef-
ur að geyma öll viðeigandi
efni, eins og allicin og aðra
mikilvæga þætti. Þegar hans
er neytt í því formi hefur það
þann galla að hann veldur
andremmu. Hún hefst þegar í
munninum þegar hann er
tugginn. Þegar munninum
sleppir tekur maginn við og við
meltinguna kemur einnig lykt.
Unnt er að minnka hana með
þvi að gleypa hvítlaukinn með
vatni eða mjólk til dæmis.
Lengi hafa verið á markaðn-
um hylki og töflur þar sem
hvítlaukur er aöeins hluti af
innihaldinu. Margir taka hann
inn í þessu formi eins og hvern
annan lífselexír, helst á hverju
um degi. Hvítlaukurinn er í
mismiklu magni og þá
blandaður með efnum eins og
mjólkurdufti í töflum og alk-
óhóli í hylkjum til fyllingar og til
að minnka lyktina.
Nú er komið á markaðinn
hér á landi hreint hvítlauksduft
í hylkjum. Það er ekki algjör-
lega lyktarlaust en af því er
nær enginn eftirkeimur. Hverj-
um þeim sem neytir hvítlauks í
þessu formi ætti að vera óhætt
í margmenni sem fámenni á
eftir. Hvert gramm kjarnahvít-
lauks, eins og hylki þessi eru
kölluð, samsvarar 2,5 grömm-
um af hreinum hvítlauk. Fram-
leiðsluaðferðin er fólgin [ því
að hvftlaukurinn er kald-þurrk-
aður og það tryggir að helstu
þættirnir varðveitast. Þetta
mun vera besta leiðin til þess
að neyta hvítlauks reglulega -
heilsunnar vegna - og vera
eftir sem áður samkvæmis-
hæfur.
Hylki þau sem brátt munu
Ifta dagsins Ijós á íslenskum
markaði eru seld undir vöru-
merkinu KJARNAHVÍTLAUK-
UR og eru flutt inn af fyrirtæk-
inu Eðalvörum sem hefur sér-
hæft sig í heilsuvörum eins og
rauðu eðal-ginsengi. □
ILMUR OG HÚÐ-
KREM FYRIR HERRA
Fyrir tveimur árum kom á markaðinn
nýr herrailmur frá Yves Saint Laur-
ent, Jazz. Þessi herralína hefur not-
ið mikilla vinsælda og nú hafa verið hann-
aðarfleiri útgáfursem framleiðandinn kall-
ar „Les Actifs" eða „Hinir virku". Þessi lína
hefur samverkandi áhrif á húðina og er
ætlað að hlífa henni gegn utanaðkomandi
áhrifum eins og kulda, vindi og sól, sem
geta gert húðina hrjúfa sé ekkert að gert,
svo og ertingu undan rakstri.
„Les Actifs" er kremlína fyrir andlitið og
þessum hópi tilheyra: Active Moisturizer
sem er rakakrem, Active Vitality, kælandi
gel og Active Face Scrub sem er hreinsi-
maski.
NÁTTFÖTIN
FRÁ SÖNDRU
í síðasta tölublaði birtist grein
um úrslitakvöldið á Hótel ís-
landi vegna keppninnar um ti-
tilinn forsíðustúlka Vikunnar
og Samúels. Með greininni
voru birtar fjölmargar myndir
af stúlkunum sem þátt tóku í
keppninni. Þar á meðal var ein
þar sem þær höfðu stillt sér
upp baksviðs ásamt dóm-
nefndinni. Þar voru þær
klæddar fallegum náttklæðn-
aði. í myndatexta var rangt
farið með nafn verslunarinnar
sem lagði stúlkunum til hinn
glæsilega náttfatnað, en hún
heitir Sandra og er til húsa að
Reykjavíkurvegi 50 í Hafnar-
firði. Beðist er velvirðingar á
þessum mistökum. □