Vikan - 30.11.1999, Síða 36

Forrettur fyrir fjora

jnusaji
worchestersósa
' grænt epli
2 mandarínur
2 stönglar sellerí
/ mangó
50 g heslihnetur
36 Vikan
Setjið rækjur í skál. Hrærið saman
sítrónusafa og worchestersósu og hellið
yfir rækjurnar. Afhýðið ávexti og græn-
meti og skerið í fallegar sneiðar. Bland-
ið öllu saman. Leggið til hliðar.

3 msk. majónes
1 dós sýrður
rjómi
1 tsk. worchestersósa
1/2 tsk. picanta
1/4 tsk. hvíturpipar
1 dl rjómi
111
Hrærið saman majónesi, sýrðunt
rjóma og worchestersósu. Kryddið.
Setjið rækjukkokteil í 4 forréttarglös.
Hellið sósu yfir og skreytið með salat-
blaði, sítrónu og dilli. Berið fram með
ristuðu brauöi.
.xiít''"