Vikan - 29.08.2000, Side 36

Tvær spennandi salatsósur
Ávaxtasalatsósa
1/3 bolli salatolía
1/2 bolli appelsímtmarmelaði
3 msk. vatn
3 msk. hvítvínsedik
^ 1 msk. dijon sirinep
1/4 tsk. basilíkum
Blandið öllu saman í krukku
eða flösku sem má loka og hrist-
ið þar til allt hefur blandast vel
saman. Geymist í kæli í u.þ.b.
tvær vikur. Hellið í könnu eða
flösku áður en borið er fram.
Balsamíc appelsínusósa
1/2 bolli balsamic edik
1/3 bolli salatolía eða hnetuolía
1/3 bolli appelsínusafi
4 tsk. fljótandi hunang
1/2 tsk. pipar úr kvörn
Blandið öllu saman í krukku
eða flösku sem má loka og hrist-
ið þar til allt hefur blandast vel
saman. Geymið í kæli í a.m.k.
hálfa klukkustund og hristið vel
áður en borið er fram.