Fréttablaðið - 06.02.2010, Page 58

matur SÉRBLAÐ FRÉTTABLAÐSINS UM MAT
… MATREIÐSLUBÓK HELGU
SIGURÐARDÓTTUR, Mat og
drykk, sem kom fyrst út árið 1947.
Hún var nýlega gefin út á ný og seld-
ist í þúsundum eintaka enda hafði
lengi verið beðið eftir endurprent-
un. Í bókinni eru klassískar uppskriftir
að íslenskum heimilismat auk fjölda
gagnlegra upplýsinga sem koma sér
vel við heimilishaldið.
…FLATKÖKUM MEÐ
HANGIKJÖTI sem eru klassísk-
ar bæði í kaffinu en einnig á veislu-
borðið í allt frá skírnar- og ferm-
ingarveislum til brúðkaupsveislna.
Flatkökur má líka auðveldlega búa
til sjálfur á pönnukökupönnu eða á
rafmagnshellu.
...PÖNNUKÖKUM Það ger-
ist ekki mikið íslenskara en að baka
pönnukökur fyrir gesti og gangandi.
Svo er smekksatriði hvort fólk vill
rúlla þeim upp, láta gesti sykra sjálfa
eða bjóða upp á þær með rjóma og
rabarbarasultu.
... AÐ HLUSTA Á GÖMLU
GÓÐU GUFUNA yfir matar-
gerðinni. Útvarps-
sagan, klassísk
lög og frétta-
t ími RÚV eru
allt sem þarf til
að mynda heim-
ilislega stemn-
ingu.
VIÐ MÆLUM MEÐ…