Fréttatíminn - 19.10.2012, Síða 44

44 jólahlaðborð Helgin 19.-21. október 2012
 Jólahlaðborð fyrir alla fJölskylduna í haukadal
Fitul’til og
pr—teinr’k . . .
… og passar með öllu
www.ms.is
H
V
ÍT
A
H
Ú
S
IÐ
/
S
ÍA

Lyktin af kanil og negul er ómissandi þáttur af jólaundirbúningnum og
ekki er bragðið síðra. Jólaglöggið gefur indælan ilm um húsið og hlýjar á
köldum vetrardögum en ekki vilja allir finna á sér við piparkökugerðina.
Lausnin er því óáfengt jólaglögg sem gleður jafnt börn sem fullorðna.
Fyrir 2-3
innihald
1/2 l hreinn trönuberjasafi (enska:
cranberry juice)
1/2 l hreinn eplasafi
2 kanilstangir
4 negulnaglar
2 msk agavesíróp (eða meira fyrir
sætara bragð)
Safi úr 1/2 sítrónu
1 lófafylli heilar möndlur
1 lófafylli rúsínur
aðferð
Sjóðið allt nema sítrónusafann í potti í um 5-10 mínútur
við vægan hita. Takið þá negulnaglana og kanelstang-
irnar úr og setið safann af sítrónunni, rúsínurnar og
möndlurnar útí. Berið fram í háum og mjóum bollum.
Óáfengt jólaglögg
 Jólin nálgast ómissandi í aðdraganda Jóla
Jólahlaðborð í réttri
hæð fyrir börn
Á hótel Geysi í Haukadal er boðið upp á jólahlaðborð fyrir alla fjölskylduna. Þar safnast saman
jólasveinar og diskóstjörnur sem í bland sjá um að skemmta börnum og fullorðnum ýmist yfir
varðeldi og jólatrjáhöggi eða hlaðborði, sem er í barnahæð, dans og söngvaskemmtun. Einn
eigenda segir upplifunina einstaka og að fólk komi þangað ár eftir ár.
Í Haukadalsskógi er boðið upp á fjölskylduævintýri í litlum kofa
á vegum Hótel Geysis. Þar er boðið upp á heitt kakó á varðeldi og
tröllapönnukökur. „Þarna myndast gríðarlega jólaleg stemning og
börnunum er svo boðið í fjórhjólaferð
með jólasveinum sem börnin upp-
lifa að eigi þarna heima,“ segir Elín
Svafa Thoroddsen, en hún er einn
eigenda hótelsins. „Einnig býðst fjöl-
skyldunni svo að kaupa sér jólatré
í skóginum af skógræktinni og þau
fær fjölskyldan að höggva sjálf, sem
er heilmikið sport.“ Jólahlaðborðið
sjálft er haldið í veitingasalnum á
hótelinu og þar er jólamatur í boði en
athygli vekur að börnin fá hlaðborðið
í barnahæð. „Það gerum við svo að
börnin geti fengið sér sjálf á diskinn
og upplifunin sé algjörlega á þeirra
forsendum.“ Að borðhaldinu loknu er
balli slegið upp þar sem Jón nokkur
diskó spilar jólalög í bland við hressa
slagara. „Hann heldur algjörlega
uppi jólastemningunni og fólk dansar
langt fram eftir öllu, ungir sem aldnir.
Einnig koma svo skemmtikraftar, jólasveinar með pakka og það er
alltaf mikið um söng og gleði.“
Elín Svafa segir að fjölskylduhlaðborðið njóti vaxandi vinsælda og
dæmi séu um að sama fólkið komi ár eftir ár. „Þetta er bara svo ein-
stök upplifun með fjölskyldunni í friði og ró í aðdraganda jóla.“
Alltaf
mikið um
söng og
gleði í
Haukadal
í aðdrag-
anda jóla.
Börn sem fullorðnir skemmta sér konunglega við söng og dans í Haukadal.
Jólasveinn hitar súkkul-
aði á varðeldi.