Morgunblaðið - 11.12.2014, Page 87

87
MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 11. DESEMBER 2014
Silungur um 500 g
keila um 400 g
þorskhnakki um 500 g
rækjur um 500 g
Fiskmetið er skorið í bita og
sett í súpuna þegar grænmet-
ið hefur soðið nokkra stund.
Grænmeti:
3 selleríleggir
1½ blaðlaukur
4 gulrætur
1 hvítlauksrif
½ laukur
Allt grænmetið saxað niður,
léttsteikt í olíu og sett ofan í
hæfilegt magn af vatni.
Kryddað með til dæmis rósa-
pipar og laufkryddi, svo sem
rósmaríni, óreganó eða því
sem fólk hefur við höndina og
finnst passa við hráefnið.
Fiskurinn er settur í síðast og
látinn sjóða nokkra stund. Ef
vill má baka þessa súpu upp
og setja þá í hana svolítið
karrí.
Með súpunni er gott að bera
fram nýbakað brauð, smjör og
osta af ýmsum gerðum.
Fiskisúpa
Hólmfríðar
Girnileg Súpan lítur óneitanlega vel út, kraumandi i pottinum. Sopi Eftir súpu er kaffi í fallegum bollum toppurinn á tilverunni.
Morgunblaðið/Þórður
Morgunblaðið/Þórður
Iðin Hólmfríður í eldhúsinu,
önnum kafin við súpugerðina.
Smáratorgi 1, 201 Kópavogi, sími 588 6090, vl@simnet.is
Mán.-fim. kl. 9-18, fös. kl. 9-18:30, lau. kl. 10-18, sun. kl. 12-17
Hagnýtar jólagjafir
3.995
Öflugur tjakkur 2.25 T
lyftihæð 52 cm
19.995
Viðgerðarkollur
hækkanlegur
7.995
Verkfærasett 43 stk.
5.995
Vönduð
útskurðarjárn í
trékassa 12 stk.
Kynnum með stolti hágæða
olíumálningu og
akrýlmálningu
19.995
Mössunarvél 1200W
Ennþá meira úrval
af listavörum
Verkfæralagerinn
12.995Vinnuljós LED,
hleðslu
Fjölsög Höfftech
Viðgerðarbretti
8.995
m/stillanlegum
höfuðpúða
9.999
Minnngar „Fyrir jólin var
eina skiptið á árinu sem
mamma bakaði. Hún fékk
konu til sín til að hjálpa sér
og þær bökuðu allan dag-
inn,“ segir Hólmfríður.