Dagblaðið Vísir - DV - 15.04.2011, Blaðsíða 48

L
andsliðskokkurinn og sjón-
varpsstjarnan Hrefna Sætran
opnar brátt nýjan veitingastað í
gamla Nýja bíó. Staðurinn hefur
fengið nafnið Grillmarkaðurinn. Grill-
markaðurinn verður 500 fermetra veit-
ingastaður á tveimur hæðum þar sem
áhersla verður lögð á hráefni beint
frá bændum. „Við ætlum að elda úr
fersku, íslensku hráefni sem við fáum
oft beint frá bændum. Við keyptum
til dæmis upp ársframleiðslu íslensks
hunangsframleiðanda, verðum með
nautakjöt og annað kjöt beint frá býli.
Við ætlum að grilla mikið af matnum
þannig að ferskleikinn helst vel.“
Verðinu verður stillt í hóf og þarna
eiga allir að geta komið án þess að
þurfa að panta sér 10 rétta máltíð þó
það sé auðvitað hægt líka. „Við verð-
um einnig með stórt barsvæði þar sem
hægt er að panta sér kokkteila af öllum
gerðum. Það verður sannkölluð stór-
borgarstemning.“
Á von á barni í haust
Hrefna er mikil athafnakona og hefur
verið framarlega í matarmenningu
miðborgarinnar. Meðfram fram-
kvæmdum við Grillmarkaðinn sinn-
ir hún þáttagerð og er enn yfirkokkur
og einn af eigendum Fiskmarkað-
arins. Sjónvarpsþættir hennar fóru
aftur af stað á þriðjudagskvöldið og
þema þáttanna er frumlegt og vina-
legt í þetta sinn. Fólk af erlendum
uppruna en búsett á Íslandi kynnir
matargerðarhefðir sínar. 
Hrefna á einnig von á barni í haust
en er alveg jafnorkumikil og hún er
þekkt fyrir. Hún hefur ekki glímt við
ógleði svo matargestir þurfa ekki að
kvíða því að hún taki sér hlé frá eld-
húsinu í bráðina. „Meðgangan hef-
ur gengið vel og ég hef ekkert dregið
undan, framkvæmdir við Grillmark-
aðinn eru í fullum gangi. Það standa
yfir miklar endurbætur á húsinu.
Þannig að sjálfsögðu er brjálað að
gera. Við erum að fara yfir teikning-
ar og leyfi og fleira og stefnum ótrauð
á að opna staðinn 20. maí næstkom-
andi.“
48 | Lífsstíll 15.–17. apríl 2011 Helgarblað
Er setið fyrir þér
á Facebook?
1 Þeir eru ofvirkir Það er undarlegt þegar ókunnugt fólk setur athugasemd-ir við persónulegar færslur. Það gæti
hins vegar bara verið vinalegt eða þá að
þeim ókunna hafi þótt færslan sérstaklega
áhugaverð og skemmtileg.
2 Efstir á vinalistanum þínum Þegar þú ferð á eigin Facebook-síðu, hvaða vinir þínir eru efstir á lista? Það er
sterk vísbending um Facebook-eltihrelli ef
einhver sem er þér ókunnugur eða þú ert í
litlum tengslum við er ofarlega á lista.
3 Þú færð alls kyns tilkynningar Þú spilar kannski ekki Farmville að Cityville en af einhverjum ástæðum
ertu alltaf að fá tilkynningar frá einhverjum
sem er að spila leikinn.
4 Þeir senda of per sónuleg boð Það er misjafnt hvað fólki finnast skrýtin skilaboð. Ef þú færð mörg skilaboð
frá einhverjum þrátt fyrir að þú svarir ekki,
þá geturðu sagt án efa að um sé að ræða
Facebook-eltihrelli.
5 Skilaboð á spjallinu Spjallið er helsta tól eltihrellisins. Eltihrellar eru sjaldnast með eitt fórnarlamb
í sigtinu. Þeir elta og hrella marga í einu í
þeirri von að fá viðbrögð.
6 Þeim líkar við gamlar myndir Ef einhver setur athugasemdir við myndir úr sumarfríinu frá því á þar-
síðasta ári þá er það nokkuð undarlegt.
Hráefnið
beint frá bændum
„Við keyptum
til dæmis upp
ársframleiðslu íslensks
hunangsframleiðanda.
Harðdugleg Hrefna Sætran vinnur hörðum höndum að því að opna nýjan veitingastað í miðborg Reykjavíkur. mynd róbert reynisson