Dagblaðið Vísir - DV - 08.06.2018, Blaðsíða 31

Við þjóðveginn
8. júní 2018
KYNNINGARBLAÐ
Ábyrgðarmaður: Steinn Kári Ragnarsson / steinn@dv.is Umsjón: Ágúst Borgþór Sverrisson / agustb@dv.is
Við höfum frá upphafi lagt áherslu á að hafa þetta barn- og fjölskylduvænt, hér
er aðgengi að dýrunum og leiktækja-
aðstaða fyrir krakkana,“ segir Þor-
grímur Einar Guðbjartsson sem rekur
Rjómabúið Erpsstaði við Búðardal
ásamt eiginkonu sinni, Helgu Elín-
borgu Guðmundsdóttur.
Sauðfjárbúskapur lagðist af á
Erpsstöðum um aldamótin en hjón-
in hófu uppbyggingu á staðnum
nokkrum árum eftir það. Vorið 2009
varð rjómabúið til en þá hófu þau
Þorgrímur og Helga ísframleiðslu.
Síðan þá hefur orðið mikil vöruþróun
og aukin afþreying á staðnum svo
Erpsstaðir eru orðnir nánast ómiss-
andi áningarstaður fyrir fjölskyldur
sem eiga leið um héraðið.
„Fyrir svona tveimur til þremur
árum var það þannig að margir
stoppuðu bara til að fá sér ís en
uppgötvuðu svo aðrar vörur í leiðinni,
sem og dýrin, þannig að fyrirhugað
fimm mínútna stopp varð að hálf- til
klukkutíma stoppi. Núna er það meira
þannig að Íslendingarnir sem hingað
koma eru flestir meðvitaðir um hvað
er í boði hér, þeir fá sér ís og fara svo
út í góða veðrið og leika sér, koma svo
inn aftur og kaupa eitthvað til taka
með sér heim.“
Að sögn eru erlendir ferðamenn
í töluverðum meirihluta þeirra sem
koma á Erpsstaði heilt yfir árið en
um hásumarið eru Íslendingar í
meirihluta. Opið er frá 11 til 18 og þó
lengur ef gestir eru enn á staðnum
„Við lokum yfirleitt ekki fyrr en traffíkin
er búin,“ segir Þorgrímur.
Fyrr í vor var opnuð sýning um
skyr og skyrgerð á Erpsstöðum, en
vegna ísframleiðslunnar fellur til
óhemju magn af undanrennu sem
er umbreytt í gamaldags sveitaskyr.
Íslenska skyrið er orðið hluti af „slow
food“ og komst þar inn sem „presidi-
um“ fyrir um tveimur árum. „Erlendir
ferðamenn sem hingað koma vilja
margir hverjir ólmir bragða á skyri
eins og það var upphaflega og verða
ekki fyrir vonbrigðum. Skyrið okkar er
þykkt og með súrum keim, engu bætt
í það. Þegar þeir eru búnir að smakka
fá þeir aðgang að bragðefnum og
eru fíflasírópið og rabarbarasírópið
vinsælustu bragðefnin hjá þeim,“
segir Þorgrímur.
Ísinn sem framleiddur er á Erps-
stöðum ber heitið Kjaftæði, er hann
boðinn í mörgum bragðtegundum og
þykir einstaklega bragðgóður. Notast
er við ýmis bragðefni úr íslenskri
náttúru, svo sem rabarbara, fíflasíróp
og ber. Auk íss eru í boði ostar og
hið fræga skyrkonfekt, sérhönnuð
sælkeravara, konfekt sem á sér enga
hliðstæðu á Íslandi.
Gott aðgengi er að dýrunum fyrir
gesti, nokkuð sem ekki síst börn-
in kunna vel að meta, en þau fá til
dæmis að horfa á kýrnar mjólkaðar.
Þá er leiktækjaaðstaða á staðnum
fyrir börnin. Þá er boðið upp á
skoðunarferðir um staðinn og gestir
fræddir um framleiðsluna.
Nánari upplýsingar eru á vef-
síðunni erpsstadir.is og Facebook-
síðunni Rjómabúið Erpsstaðir.
UPPLIFUN Á ERPSSTÖÐUM:
Áningarstaður
fjölskyldunnar fyrir vestan