Dagblaðið Vísir - DV - 01.11.2019, Blaðsíða 50

50 MATUR 1. nóvember 2019
Bjóddu í bröns
n Sunnudagar til sælu n Dásamlegt að bjóða góðu fólki í dögurð
Þ
að er fátt skemmtilegra
en að bjóða góðu fólki
heim, borða, hlæja og
hafa gaman. Hér eru
nokkrar dásamlegar uppskrift-
ir og eiga réttirnir það sam-
eiginlegt að sóma sér vel á
dögurðarborðinu á fallegum
sunnudögum.
Hráefni:
n 1 1/2 bolli hveiti
n 1/2 bolli maíssterkja
n 1/2 tsk. matarsódi
n 1 tsk. lyftiduft
n 1 tsk. kanill
n 1/2 tsk. múskat
n 1 tsk. sjávarsalt
n 2 bollar nýmjólk
n 2/3 bolli olía
n 2 egg
n 3 tsk. sykur
n 2 tsk. vanilludropar
n 1 bolli pekanhnetur, saxaðar
n þeyttur rjómi
n hlynsíróp
Aðferð:
Blandið saman hveiti, maíssterkju, matarsóda, lyftidufti, kanil, múskati og salti í skál.
Blandið mjólk, olíu, eggjum, sykri og vanilludropum saman í annarri skál.
Blandið þurrefnum saman við mjólkurblönduna þar til allt er blandað, en ekki blanda alltof lengi.
Blandið hnetunum varlega saman við með sleif eða sleikju. Leyfið blöndunni að standa í hálftíma og
hitið svo vöfflujárnið.
Bakið vöfflurnar og berið fram með þeyttum rjóma og hlynsírópi. Þessar eru aðeins of dásamlegar!
Hráefni:
n 6–10 sneiðar dagsgamalt
brauð
n 5 stór egg, þeytt
n 2 bollar rjómi
n 1 bolli nýmjólk
n 1 msk. vanilludropar
n börkur af 1 sítrónu
n 1/4 bolli púðursykur
n fersk bláber, ef vill
n flórsykur
n myntulauf, ef vill
Aðferð:
Takið til stórt, eldfast mót og
smyrjið það vel. Skerið brauð-
sneiðarnar í tvennt og raðið
þeim í einfalda röð í mótið.
Sneiðarnar mega skarast aðeins
en ekki mikið.
Blandið eggjum, rjóma,
mjólk, vanilludropum, berki
og púðursykri saman í skál.
Hellið blöndunni yfir brauðið
þar til brauðið er næstum því
allt hulið. Notið gaffal til að ýta
sneiðunum létt niður.
Leyfið þessu að standa í
20–30 mínútur við stofuhita,
og þrýstið reglulega á brauðið
með gafflinum. Bætið við meiri
eggjablöndu ef brauðið er búið
að sjúga hana alla í sig.
Hitið ofninn í 180°C og bak-
ið í 45–50 mínútur eða þar til
brauðið er orðið gyllt að lit. Tak-
ið úr ofninum og leyfið þessu að
standa í 5 mínútur.
Dustið flórsykri yfir brauðið
og skreytið með myntulaufum
og bláberjum. Þetta er algjör-
lega skothelt!
Lilja Katrín Gunnarsdóttir
lilja@dv.is
Vöfflur með
pekanhnetum
„French
toast“
Fyrir Nutella-elsk-
endur Rétt’upp hönd sem
elskar Nutella! Mynd: Sunna
Gautadóttir