Morgunblaðið - 11.12.1979, Blaðsíða 36

36
MORGUNBLAÐIÐ, ÞRIÐJUDAGUR 11. DESEMBER 1979
Pinnastólar,
borð, kringlótt og aflöng.
Morgunblaðið
óskar eftir
blaðburðarfólki
Austurbær Háteigsvegur
Miðbær Uppl. í síma 35408

jf EF ÞAÐ ER FRÉTT- 91 NÆMT ÞÁ ER ÞAÐ í morgunblaðinu
Sykurbráð II
200 gr flórsykur,
1 eggjahvíta,
'Æ—l tsk sítrónusafi eða edik
Sáldrið flórsykur í skál,
hrært út með eggjahvítu og
sítrónusafa. A að vera svo
þykkt, að hægt sé að sprauta
mynstri úr bréfkramarhúsi.
Luxus-glassúr.
1 lítil eggjahvíta,
250—260 gr flórsykur,
sítrónusafi eða vanilludropar
til bragðbætis. Ávaxtalitur.
Eggjahvítan stífþeytt,
sykrinum bætt í smám sam-
an, einni matsk. í senn.
Bragðbætt að vild og litað.
Breiða þarf yfir skálina ef
ekki er notað um leið.
Banana-glassúr.
Vel þroskaður banani stapp-
aður með gafli,
200 gr flórsykur bætt út í þar
til þetta er hæfilega þykkt.
Sítrónu- eða appelsínusafi
settur í til bragðbætis.
Að Iokum fylgir hér með
einföld skýringarmynd, sem
sýnir hvernig má bjarga sér
og búa til kramarhús úr
pappír til að sprauta með, sé
ekki annað við hendina.
Smjörpappírinn t.d. er þá
fyrst lagður tvöfaldur, eins og
sýnt er á efstu myndinni.
Ef smákökurnar eru
hafðar í þykkara lagi og
gert gat á, áður en bakað
er, má hengja þær á
jólatréð og nota, sem
skraut. Ekki er að efa, að
það eykur á ánægjuna hjá
þeim yngri, að þræða
rauðan silkiborða í smá-
kökurnar og hengja þær
upp.
Jólin nálgast
Ef að líkum lætur, eru
menn nú komnir vel á
skrið með jólaundirbún-
inginn. Það er í mörg horn
að líta, allt þarf að vera
hreint og fágað, þvegið og
strokið. Trúlega legðist
myrkrið yfir okkur með
meiri þunga, skammdeg-
isdagana fram að jólum,
ef hugurinn væri ekki
bundinn undirbúningi
jólahalds. Þetta getur ver-
ið afburða skemmtilegur
tími, ætli maður sér ekki
of mikið á skömmum
tíma. Það er betra að
byrja dálítið fyrr, skipu-
leggja vel það sem þarf að
gera, og ekki allt á
stíðustu stundu. Jólakort
eru t.d. komin í bókabúðir
strax í byrjun des., jafnvel
fyrr, það má því auðveld-
lega skrifa á kortin
snemma, þó þau séu ekki
póstlögð fyrr en seinna.
Einnig getur tími spar-
ast, ef hugsað er fyrir
jólagjöfunum snemma,
það er gott að geta verið
búinn að ljúka þeim kaup-
um, þegar jólamánuður-
inn gengur í garð.
Þetta er of skemmtileg-
ur tími til þess að hann
fari í eintómar áhyggjur
af því, sem eftir á að gera,
við verðum að reyna að
njóta hans.
Glassúr
/
a
kökurnar
Glassúr, eða sykurbráð,
eins og það heitir á góðu
máli, er alveg ómissandi við
jóiabaksturinn.
Einfaldast er auðvitað að
hræra flórsykurinn út með
vatni, en betri er hann ef
eggjahvíta er sett í.
í bókinni „Matur og drykk-
ur“ eftir Helgu Sigurðardótt-
ur eru birtar uppskriftir af
tveim tegundum, merktum I
ogll.
Sykurbráð I
300 gr. flórsykur,
dl heitt vatn (eða heitt
kaffi).
Flórsykurinn sáldraður og
hrærður út í heitt vatn, á að
vera fremur þykkt. Hægt er
að láta kakó eða ávaxtalit til
prýðis í sykurbráðina og alls
konar bragðefni t.d. sítrónu-
eðá appelsínusafa í staðinn
fyrir hluta vatnsins. Þessa
bráð er mjög gott að nota á
alls konar mótkökur.

Ummjórt:
Bmrgljót Ingólfmdóttlr
Smákökur til skrauts