Morgunblaðið - 31.05.1987, Blaðsíða 34

VPPf IAM ffi HITOAOITMMITP ,0T!0ÍATSVnJO5TOI
34 MORGUNBLAÐIÐ, SUNNUDAGUR 31. MAÍ 1987
DYN
JÓRUNN KARLSDÓTTIR
ELDHUSKROKURINN
Fljótlegt og gott
— með eggjum í
Paprikueggjakaka
1 rauð paprika, smátt söxuð, 1
lítill laukur, skorinn í báta, 2-3
msk. olía (eftir smekk), 4-5 soðn-
ar, kaldar kartöflur, skomar í
skífur eða teninga, 100 g niður-
sneidd pylsa (eftir smekk), 6 egg,
6 msk. vatn, mjólk eða ijómi, 1
tsk. sæt paprika (duft), salt og
pipar.
Skreytt með söxuðum gras-
lauk.
Látið paprikuna og laukinn
malla í olíunni, og bætið síðan
kartöflunum og pylsunni út í, lát-
ið hitna vel í gegn. Þeytið saman
eggin, vatn, mjólk eða ijóma og
kryddið, hellið síðan yfir fylling-
una á pönnunni og látið stífna við
vægan hita. Stingið aðeins í með
gaffli.
Þegar massinn er orðinn mátu-
lega þéttur er pannan tekin af
hitanum og ferskum eða þurrkuð-
um graslauk stráð yfír.
Egg og rækjur með
karríbragði f. 4
Léttur og auðveldur réttur,
borðaður með grófu brauði og
hrásalati.
8 egg, 1 stórt grænt epli (súrt),
1 stilkur selja (sellerí), 2 msk.
smjör, 1 V2I/2 tesk. karrí, 2 msk.
hveiti, 4 dl teningasoð, 1 dl ijómi,
200 g rækjur (humar og hörpu-
skelfískur ekki síðri).
Sjóðið eggin í 8-9 mínútur,
kælið og afhýðið. Skrælið eplið
og skerið í smá bita, einnig selju-
stilkinn. Látið eplið og seljuna
krauma í potti í smjöri og karríi,
hristið hveitið yfír, hrærið vel í,
og þynnið smátt og smátt með
teningasoðinu og ijómanum. Látið
sósuna sjóða í fáeinar mínútur.
Setjið harðsoðnu eggin í sósuna
ásamt helmingnum af rækjunum
(eða öðrum skelfiski). Hellið öllu
á heitt fat, setjið afganginn af
rækjunum ofan á, og dreifíð fínt
saxaðri selju efst.
Avokadó með eggi
og kavíar f. 4
2 avokadó-ávextir, 2 harðsoðin
egg, 4 msk. kavíar, 2 msk. majo-
nes, 2 msk. sýrður ijómi, sítrónu-
safi og salt. Skreytt með dilli.
Kljúfið avokadó-ávextina í
tvennt eftir endilöngu og fjarlæg-
ið kjamana. Saxið eggin smátt
og blandið saman við majónsós-
una og sýrða ijómann, bætið
kavíamum út í og kryddið aðeins
með sítrónusafa og salti. Dreifið
jafningnum í avokadó-helming-
ana og skreytið með dilli, fersku
eða þurrkuðu. Ljúffengt sem for-
réttur eða miðnætursnarl eftir
leikhús eða því um líkt.
Falleg hönnun
og ótal mögnlo'
l'vrir aéeins
kr. 7.946-
Beocom síminn er hannaður af hinu heims-
þekkta fyrirtæki Bang og Olufsen og uppfyllir
því ströngustu kröfur um útlit og gæði.
Beocom er léttur og meðfærilegur, hefur 11 númera
minni, átta mismunandi hringingar; háar, lágar,
hraðar og hægar. Hann hefur einnig sjálfvirkt
endun/al, hentuga minnisplötu,
skrá yfir númer í minni og
fjölda annarra góðra kosta.
Beocom er sími sem nútíma-
fólk kann vel að meta; hönnunin
er glæsileg, möguleikarnir ótalmargir og
svo kostar hann aðeins kr. 7.946.-
Þú færð nýja Beocom símann í Söludeildinni í Kirkju-
stræti og póst- og símstöðvum um land allt.
PÓSTUR OG SÍMI
SÖLUDEILD REYKJAVlK, SlMI 26000 OG PÓST- OG
SlMSTÖÐVAR UM LAND ALLT
G0TT FÖLK / SÍA